Азық-түлік өндірісі жоғары дәрежеде шоғырландырылғаны құпия емес. Миссури-Колумбия университеті жанындағы азық-түлік және ауыл шаруашылық әлеуметтану ғылымдарының профессоры Мэри Хендриксонның айтуынша, АҚШ-тағы малдың жартысына жуығы 20 бас бордақылау алаңы басқарады және сиыр етін өңдеудің 81 пайызын басқаратын төрт қайта өңдеуші фирмалармен тікелей байланысты. Өндірістік және бөлшек сауда сияқты салалар бойынша корпоративті алыптар жеткізу тізбектерінің басым бөлігін құрайды.
2001 жылы АҚШ-тағы бес ірі супермаркеттер тізбегі Хендриксонның пікірінше, азық-түлік сатылымының 40 пайыздан астамын құрады. Осы корпорациялардың мега-бірлестігі тұтынушыларды жасанды түрде жоғары бағамен және іріктеу елесін қалдырады, ал фермерлер өнім беруші конгломераттардың бағалық қуатын жиі көтере алмайды.
Федералды Сауда Комиссиясы (FTC) жақында АҚШ-тың Тамақты сатып алу жөніндегі Sysco компаниясына қарсы шығып, бұл компания АҚШ-та индустриялық тағамдар ұсынатын кең ауқымды тамақ өнеркәсібінің 75 пайызын басқаруға әкелетініне наразылық білдірді. «Бұл ұсыныс біріктіру нарықтағы айтарлықтай бәсекелестікті болдырмайды және домендік домендік дистрибьютордың доминанттық желісін құруға мүмкіндік береді», - дейді FTC Бәсекелестік Бюросының директоры Дебби Фейнштейн. «Елдегі тұтынушылар мен оларға қызмет көрсететін кәсіпорындар Sysco мен US Foods арасындағы сау бәсекелестікті пайдаланады, олар мейрамханада, қонақ үйде немесе ауруханада жей ме». Әкімшілік сот талқылауы 2015 жылдың 21 шілдесінде басталады.
Heinz 2015 жылдың 25 наурызында компания Kraft Foods-ді 45 миллиард АҚШ долларына біріктіру туралы жариялады. Осы компаниялардың Kraft Heinz-ға шоғырлануы Солтүстік Америкада Nestle мен PepsiCo компаниялары арасында өтетін үшінші ірі тамақ империясын құруға мүмкіндік береді. Екі компанияның сатылымы сау тамақ өнімдері тұтынушыларының қалауына байланысты өзгеріп отырды.
Екі компаниялардың кеңестері мәмілені бірауыздан мақұлдағанымен, бірігу бұрынғы акционерлерді және федералды анти-сендіруші реттеушілерді жабылудан бұрын алуға мәжбүр болады.
FTC Краф Хайнцке қарсы сотқа арыз беру туралы анық емес. Бостондағы Brandeis Халықаралық бизнес мектебінің профессоры Бен Гомес-Касерес былай дейді: «Тек үлкен болу - бұл монополияға қарсы заңнаманы бұзу емес. «Бұл екеуі бірдей нарықта емес, қайта өңделген азық-түліктерден басқа ... Мен кетчуптың бағасы көтерілуін күтпеймін». Басқалар бірігу тұтынушылардың азаюына әкеліп соқтырады деп болжайды, себебі азық-түлік өндірушілердің қысқаруы және бөлшек саудагерлер. «Бұл азық-ғарыштық біріктірудің барлығы [сатып алушылар] таңдаудың елесін береді. Олар: «О, міне, осы барлық брендтерді қараңызшы», - дейді америкалық антицентризм институтының президенті Диана Мосс. «Бірақ тұтынушы көрмеген бұл брендтерді сақтайтын өндірушілердің кішігірім және аз саны».
Сонымен қатар, Херсейдің «Krave Pure Foods», «JM Smucker» компаниясы Meow Mix сатып алуын және «Hillshire Brands» компаниясының Tyson Foods-ды сатып алуын сатып алған. Kraft Heinz келісімшартын жасасқан 3G инвестициялық компаниясының жетекшілері, Кэмпбелл Суп Ко мен PepsiCo-ны алу үшін көздеп отыр.
3G - Тим Хортонның Burger King-ді сатып алған жеке меншік капиталы. Танымал инвестор Уоррен Бухфесттің айтуынша, «бұл жігіттердің жаһандық амбициясы бар».
Біріктіру немесе тікелей сатып алу - азық-түлік секторында корпоративтік бақылауды біріктірудің жалғыз жолы емес. Coco-Cola компаниясы Keurig өнімдерін халықаралық деңгейде кеңейтуге дайындалған Green Mountain Coffee Roasting (GMCR) акцияларын біртіндеп сатып алды. Компаниядағы акциялардың үлесін бірте-бірте ұлғайтып, Coca-Cola GMCR жетістіктеріндегі өз үлесін арттырып, оны сатып алуға дайындалуы мүмкін.
Органикалық брендтер сол саланы біріктіруге ұшыраған.
2014 жылдың қыркүйек айында генерал Милл 820 миллион АҚШ доллары көлемінде қолма-қол ақшамен және ірімшікпен танымал Эннидің үй шаруасын сатып алды. Мичиган штатындағы доцент Фил Ховард «өнеркәсіптік кімге ие» дегенді қадағалап отырады, ол өнеркәсіп құрылымын суреттейді. «Түпнұсқа органикалық идеалдардан тұратын тамақ өнімдерін тұтынатын тұтынушылар тәуелсіз органикалық фирмалардан өнімдерді іздестіруге тырысады», - деп кеңес береді Ховард. «Олар бәсекелесетін біркелкі емес ойын өрісін ескере отырып, тәуелсіз органикалық процессорлар осындай қолдаусыз аман қалу мүмкін емес».
Антитеррорлық заңдар бар екендігіне негіз бар. Нарықтық үлеске басымдық бере отырып, компаниялардың бірнеше тобы бағаны белгілей алады және аз өндірушілерді сығады. Корпоративтік біріктіру жағдайында бәсекеге қабілеттілігін жоғалту үшін тіпті ірі фирмалар үнемі болашақ пайда табатын өндірушілерді айналдыру үшін көшуге тиіс. Тамақ өнеркәсібіндегі мега-корпорациялар жергілікті және аймақтық азық-түлік жүйесін бұзып, халықаралық сауда келісімдерін жасай алады.
Жергілікті және аймақтық өндірушілерден сатып алу шағын кәсіпкерлікті қолдауда маңызды болып табылады және мекемеден сұрастыру үшін тұтынушылардың сатып алу қабілетінің ауқымын арттыра алады, олар тұрақты бәсекеге қабілетті және тұрақты өнімдерге арналған нарыққа сенеді. Зардап шекпейтін денсаулық сақтау жүйесі ауруханаларда жергілікті ресурстарды жетілдіру үшін жұмыс істейді және денсаулық сақтау қызметтерінің тұтынушыларынан сауалнама жүргізуді сұрайды. Шынайы түлік шақыру корпорациясы колледждер мен университеттердің асхана бөлмелерінен корпоративті тағамды алып тастауға бағытталған, жергілікті және аймақтық тұрақты сатып алу тізбектерін сатып алудың маңыздылығын атап көрсетеді. Ұлттық мектептің мектеп желісі мектепке арналған түскі асты жергілікті шаруашылықтармен байланыстырады, корпоративтік дистрибьюторларды және тамақ өнімдерін өндірушілерді шығарады. Бұл жергілікті және аймақтық ресурстық бастамаларды қолдауға және мектептер мен мекемелерге солай жасауды сұрап отыру керек.