Бұл туралы не білу керек?
Көмірсулардың нақты диетасы - Crohn ауруы, жара ауруы, целиак ауруы, қабынуды ішек ауруы (ИБ) және тітіркенген ішек синдромы (IBS) бар адамдарға арналған қатаң астықсыз, лактозасыз және сахарозасыз диета.
Көмірсулардың нақты диетасын Сидней Сидней Валентайн Хаас әзірледі. Элейн Готчолл оның қызын ойық жара колитінен қалпына келтіруге көмектесу үшін оны қолданғаннан кейін диетаны танымал етуге көмектесті.
Готцолл диета бойынша зерттеулерді жалғастырды және кейінірек өз кітабын жазды : «Ішек денсаулығы диета арқылы» .
Арнайы көмірсулар диетасының тағамы қандай?
Хаастың теориясы көмірсулардың қант формасы болып, бактериялар мен ашытқылардың өсуін ынталандырып, бактериялардың және ашытқылардың тепе-теңсіздігімен және өсуімен туындауы мүмкін. Оның пікірінше, бактериялардың өсуі ішек жасушалары бетіндегі ферменттердің жұмыс істеуіне кедергі келтіріп, көмірсулардың дұрыс сіңуіне және сіңірілуіне жол бермейтініне сенген. Бұл көмірсулардың ішекке бөлініп, бактериялар мен ашытқылар үшін одан да көп отын беруіне себеп болады.
Онда токсиндер мен қышқылдарды бактериялар мен ашытқылар құра алады және ішектің бітеуін жарақаттауы мүмкін. Тым көп шырышты уытты, қышқылданған және уытты көмірсулардан туындаған тітіркенуден қорғаныс механизмі ретінде шығаруға болады.
Д-р Хаастың айтуынша, осы өзгерген асқорыту теңгерімінен бірнеше аурулар пайда болады:
- Крон ауруы
- Улитарлық колит
- Целий ауруы
- Ішектің қабыну ауруы
- Тітіркенетін ішек синдромы (IBS)
- Созылмалы диарея
- Спастикалық колон
Доктор Хаас ішек бактерияларына және ашытқыларға қол жетімді көмірсуларға шектеу арқылы теңгерімсіздікті түзету үшін арнайы көмірсулар диетасын әзірледі.
Жақсы сіңірілетініне сенген көмірсулар ғана диетада ішек бактерияларында тамақтандыратын ештеңе болмайды. Бұл, ол ұсынды, бактериялардың өсуі мен байланысты шырышты және токсинді түзетуге көмектеседі.
Содан кейін қоректік заттардың ас қорытуы мен сіңуі жақсарып, тамақтану жағдайын жақсартады. Иммундық жүйенің қызметі жақсаруы мүмкін.
Диеталық протекционерлер бір жылдан кейін дивертикулит, тітіркену ішек синдромы және целиак ауруы бар көптеген адамдарға жақсартуға болады деп мәлімдейді.
Осы уақытқа дейін нақты көмірсулар диетасының пайдасына ғылыми қолдау жоқ.
Арнайы көмірсулардың диетасы немен айналысады?
Аулақ болу керек тағамдар:
- Консервіленген көкөністер
- Консервіленген жемістер, егер олар өз шырындарына оралған болса
- Барлық дәнді дақылдар, оның ішінде ұн
- картоп, ямс, паснипс, ноқат, бұршақ дәндері, соя, қопсытқыштар, фавы және балдырлар
- Ет өңделген ет, нан немесе балық консервілері, өңделген ірімшіктер, ысталған немесе консервіленген ет
- Сүт немесе құрғақ сүт қышқылдарыСұйықтық немесе ацидофил сүті, коммерциялық түрде дайындалған йогурт және қаймақ, соя, жылдам шай немесе кофе, кофе алмастырғыштар, сыра
- Кекстер, шоколад немесе кароб, шоғырланған текшелер немесе сорпа негіздері, тазартылған қант, агар агар, макарин немесе пектин, кетчуп, балмұздақ, сірне, жүгері немесе картоп шәрбаты, ұннан жасалған ұнтар, пісіру ұнтақ, қант бар дәрілік заттар, барлық тұқымдар
Тамақтануға арналған тағамдар:
- Жаңа және мұздатылған көкөністер мен бұршақ
- Жаңа, шикі немесе кептірілген жемістер
- Таза немесе мұздатылған ет, құс, балық, жұмыртқа
- Табиғи ірімшіктер, үй йогурты, құрғақ сүзбе
Арнайы көмірсулар диетасын қолдану
Қолдау зерттеулерінің болмауына байланысты, кез-келген денсаулық жағдайын емдеу үшін осы диетаны ұсынуға тым ерте келеді. Қоспалар қауіпсіздікте сыналмаған және диеталық қоспалар көбінесе реттелмегендіктен кейбір өнімдердің мазмұны өнімнің жапсырмасында көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Сондай-ақ, жүкті әйелдерге, емізетін аналарға, балаларға, медициналық жағдайларға немесе дәрілік заттарды қабылдайтын адамдарға қауіпсіздіктің сақталмағанын есте сақтаңыз.
Сіз осында қоспаларды пайдалану туралы кеңестер ала аласыз, бірақ сіз нақты көмірсутекті диетаны пайдалануды қарастырсаңыз, алдымен алғашқы медициналық көмек көрсетушімен сөйлесіңіз. Шартты өздігінен емдеу және стандартты күтімді болдырмау немесе кейінге қалдыру ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.