Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 426
Май - 22г
Карбалар - 29г
Протеин - 29г
Жалпы уақыты 75 мин
45 минут дайындық, 30 минут пісіріңіз
Серверлер 4
Торттарға арналған ас асханасы тек қана оңай тазаланғаны үшін ғана емес, сонымен қатар олар сіздің қолыңыздағы ингредиенттерге негізделген соңғы минуттық сау тамақ жасау үшін тамаша таза шрифт болып табылады. Егер мен сіз сияқты грек тағамдарын ұнататын болсаңыз, маған сеніңіз - Жерорта теңізі рухының дәмі осы тағамға ұнатасыз!
Табиғи түрде глютенсіз картоп жұптары лимон, сарымсақ және орегано қосылған құс етімен бірге ләззат алады, бірақ оларды төменгі жүгері тағамына өткізбеңіз немесе көкөністер, спаржа немесе брокколи сияқты қосымша көкөністерді қосыңыз - аспанның шегі !
Құрамы
- 4 кішкентай безендірілмеген, былғары етіксіз тауықтың кеудесі немесе жартысында кесілген 2 үлкен тауық еті (бір адамға 4-6 унция)
- ¼ ыдысқа қосымша таза оливковое майы
- ¼ кесе лимон шырыны
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 шай қасық кептірілген орегано бөлінді
- ¼ шай қасық тұзды немесе дәміне қарай
- ⅛ шай қасық жер қара бұрыш
- 1 фунт сары немесе қызыл картопты итеріп кесілген кесектерге кесіңіз
- Жарты немесе үштен кесілген жүзім немесе шие қызанағы 2 кесе
- ½ шыныаяқ ірімшік фета ірімшігі
- ½ шай қасық және туралған каламата зәйтүндер
Дайындық
Зәйтүн майы, лимон шырыны, ұсақталған сарымсақ, 1 шай қасық орегано, тұз және ірі зипакок қапшығына бұрыш қосыңыз. Тауықтың кеуде бөліктерін тұздықта, тығыздағышта және тоңазытқышта 30 минут немесе одан көп уақытқа салыңыз.
350F дейін пешті алдын ала қыздырыңыз және пісіру парағын алюминий фольгамен сызыңыз.
Картоп пен пісіру табағына қойыңыз. Тауықтың бөліктерін параққа қосып, картоп үстіне тұздық құйыңыз. Таза қолды қолдана отырып, картоп пен тауық етіне жағып, тұздыққа жағыңыз. Тауық пен картопты пешке қойып, шамамен 30 минут пісіріңіз немесе картоп пісіргенше және тауықтың ішінде қызғылт түсте болмағанша.
Тауық пен картоп пісіріп жатқанда, кесілген қызанақты, ұнтақталған ірімшік ірімшігін, туралған зәйтүндерді және қалған 1 шай қасық орегананы біріктіріп, грек сальсасын жасаңыз. Тоңазытқышта қызмет етуге дайын болғанша жабық ұстаңыз.
- Тауық пен картоп жасалатын кезде, 4 табақшаны бөліп, гриль сальсасымен бірге қызмет етпей тұрыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл глутенсіз табақшадан жасалған тауық еті мен картоп жеңіл тартылған сарымсақты шығарып, орнына тұздыққа 1 шай қасық сарымсақ майы қосып, төмен FODMAP оңай өңделеді. Сарымсақ майы сияқты тұндырылған майларда барлық тағамдардың FODMAP түрлері жоқ.
Балғын орегано кептірілген орегано орнына дәмді болады. Жалпы ереже ретінде 1 шай қасық кептірілген шөптер орнына 1 ас қасық жаңа піскен шөпті пайдаланыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Уақытты үнемдеу үшін тауықты түнде немесе таңертең маринадтауға болады, ал сальса уақытынан бұрын дайындалуы және тоңазытқышта 3 күнге дейін сақталуы мүмкін.