Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 543
Май - 25 г
Carbs - 60г
Ақуыз - 25 г
Жалпы уақыты 35 мин
20 мин дайындаңыз, 15 минут пісіріңіз
Серверлер 4 (әрқайсысының 2-еуі)
Бұл глютенсіз көкөніс ингредиенттері үрме бұршақпен және ірімшікпен біздің отбасымыздың сүйікті сейсенбі түні такосы ақшаға жүгіне алады. Олар оңай жасауға ғана емес, сонымен қатар олар жаманға түсуге болатын кез келген көкөністі пайдаланудың тамаша тәсілі - бұл оларды тастағаннан әлдеқайда жақсы!
Бұл өсімдік энчилдиктеріне арналған тағы бір нәрсе - олар бобы, көкөністер мен жүгеріден жасалған талшықтармен толтырылған, және олар күнделікті көкөністерді алудың керемет тәсілі. Шынында да, кейбір балалар қуанышқа бөлейді ол кішкентай, кішкентай, майда бөліктерге кесілген кезде.
Құрамы
- 1 ас қасық авокадо майы немесе өсімдік майы, сондай-ақ майды майлау үшін қосымша
- 1 орташа пияз, ұсақ туралған
- 1 қызыл, сары немесе қызғылт сары қоңыр бұрышы, ұсақ туралған
- 2 кесе тығыз оралған құс немесе басқа жасыл (яғни, шпинат, шоколад және т.б.), майдалап тураңыз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 кесе тоңазытылған жүгері ядросы
- 1 15-унция төмен натрий пинто немесе қара бұршақтарды азайтып, жууға және құрғатуға болады
- 2 8-унция пакеттері enchilada соусы немесе сүйікті үй соусының 2 кесе бөліп бөлінеді
- 8 жүгері tortillas
- 8 унция ұнтақталған чеддер немесе мексикалық ірімшік қоспасы бөлінген
- Міндетті емес, қызмет ету үшін: Балдырлар мен жасыл пияз, кесілген зәйтүн, қарапайым грек йогурты немесе қаймақ, кесілген авокадо
Дайындық
- 350F дейін алдын ала қыздырғыш пеш. Авокадо / өсімдік майы бар 13 х 9 пісіру табағын жағыңыз.
Көкөністерді дайындау: қолмен ұсақтап кесіңіз немесе пияз, калей және қоңырау бұрышын кесуге арналған кескіш пышақпен бірге тағамдық процессорды қолданыңыз (әрқайсысын бөлек бөліңіз), содан кейін бір жағына қойыңыз.
Орташа жылуда үлкен табақшадағы жылу авокадо / өсімдік майы. Туралған пиязды қосып, 1 минуттай шайқаңыз, содан кейін тартылған сарымсақты қосып, қосымша минутта саулаңыз. Содан кейін туралған бұрышты қосып, 1 минуттай сорлаңыз, содан кейін құс / жасыл қосып, тағы 1 минутқа дейін сорып алыңыз. Мұздатылған жүгері дәндерін және бұршақтарын қосып, ½ шыныаяқ ыдыстық соусты қосыңыз. Біріктіріп жақсылап араластырыңыз да, 2 минут пісіріңіз, содан кейін қызудан алыңыз.
Тортиланы шәйнек сүлгісіне салып, орташа толқындардың үстіндегі табалдырықта жұмсартатын немесе жылытатын жеке толқынды пешке шамамен 1 минут қайнатыңыз. Барлық қоспаны қолданғанға дейін, tortillas үстінде ⅓ кесе көкөніс / үрме қоспасы туралы қасық, қалған шошқалармен қайталаңыз. 4 унция ұнтақталған ірімшікті себіңіз, біркелкі бөлініп, шелпек және көкөніс бұршағын араластырыңыз. Тортильяларды үштен бірінен абайлап төңкеріп, әрқайсысын пісірме табаққа салыңыз. Қалған анрилада соустарын жоғарғы жағына құйып, қалған 4 унция ірімшікті үстіне себіңіз.
Пеште шамамен 15 минут пісіріңіз немесе ірімшік ерігенге дейін және көпіршікті. Пештен алып тастаңыз және (міндетті емес) cilantro, жасыл пияз, зәйтүн, грек йогурты және авокадо арқылы қызмет етуден бұрын 5 минут бойы салқындатыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Қара үрме бұршақ немесе кастрюльде болатын кез келген бобы, пинто бұршақтарының орнына бірдей дәмді болар еді. Барлық бірдей қоректік .
Қуыршақтарды қолдану керек пе? Бұл көкөніс энчилдиктер өте жан-жақты және тоңазытқышта немесе кішігірімде кез-келген көкөністі қолдануға жеңіл тәсілдеме болып табылады немесе аз TLC қажет. Кейбір қосымша идеяларға цуккини, сәбіз, қызанақ, гүлді қырыққабат, баклажан, тәтті картоп және тағы басқалар кіреді. Шығармашылық болыңыз!
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Қызмет көрсету үшін, бұл көкөніс эгилласы өздігінен тамақ болып табылады. Жақында жаңа піскен жемістерді қосып, кешкі ас беріледі!
Ескертпе: Энриладаларды алдын-ала бір күні немесе таңертең дайындауға болады, содан кейін оларды пісіруге дайын болғанша оларды жақсы тоңазытқышта ұстаңыз.