Көптеген танымал жаңғақтар мен жержаңғақ ластану қаупі жоғары
Қарапайым, өңделмеген жаңғақ және жержаңғақ глютенсіз. Бірақ көптеген жаңғақ бренділері глютенсіз диетада қауіпсіз емес, өйткені жаңғақтар жиі глютенді өнімдермен бөлісілген сызықтармен өңделеді және буып тұрады. Сонымен қатар, көптеген жаңғақтар құрамында глютен бар ингредиенттер, мысалы, майлы дақылдар мен крекерлер сияқты қоспалармен сатылады.
Өкінішке орай, азық-түлік дүкендерінде сатылатын жаңғақ және жаңғақ ең танымал брендтер глютенсіз деп саналмайды. Бұл глютенсіз диетаны ұстанған адамдар үшін глютенсіз жаңғақ және жержаңғақ сатып алуға мүмкіндік береді және жаңғақтар мен жержаңғақ жеуге мүмкіндік береді.
Бақытымызға орай, жаңғақтар мен жаңғақтарды целий ауруымен және целий емес глютенді сезімталдығы бар адамдарға қауіпсіз сақтау үшін қажетті қадамдарды жасайтын брендтер мен өнімдер бар. Глютенсіз жаңғақ және жержаңғақ брендтерін оқыңыз (сондай-ақ қандай брендтер ұсынылмайтынын білу үшін).
Глютенсіз жаңғақ және жержаңғақ
Бұл брендтер мен өнімдер азық-түлік дүкендерінде кеңінен қол жетімді және олардың өндірушілерінің құрамында глютенсіз болып саналады:
- Көк алмас бадамы . Blue Diamond құрамында бірнеше глютенсіз таңбаланған өнімдер, оның ішінде бадам жаңғақ сүті және оның жаңғақ негізіндегі крекерлері бар. Компанияның мәліметтері бойынша, оның жаңғақтарының көбінде глютен ингредиенттері жоқ және глютенсіз деп саналады. Бұл Blue Diamond жазығы, тұздалған және хош иісті сорттарын қамтиды. Дегенмен, сіз Джорданның бадамынан (ақ және пастелді реңкте кәмпиттен жасалған бадам) және Васаби және Соя соустарынан дәмі бар бадамдардан аулақ болуыңыз керек, себебі бұл сорттар глютенді қамтиды, компания мәлімдейді. Глютенсіз жаңғақ өнімдері құрамында глютенді жаңғақ өнімдері бар бірдей мекемеде өңделетінін ескеріңіз. Blue Diamond бүкіл ел бойынша қол жетімді, және көптеген супермаркеттерде бренд таба аласыз.
- Fisher Nuts. Компанияның мәліметі бойынша, глютенсіз (глютенді миллионға шаққанда кемінде 20 бөліктен) деп саналатын кез-келген өнім таңбаланатын болады. Сонымен қатар, Фишер өзінің гауһар құрамындағы ингредиенттерді өз белгілеріне шақырады. Фишер кем дегенде екі түтін дәмі бар жаңғақ өнімдерін (Smoke & Bacon Flavored Almonds және Dry Roast Peanuts) көрсетеді. Арпа сортты ұн кейде түтін хош иістендіргішінде қолданылады, сондықтан кез келген түтін хош иістендірілген өнімнің белгілерін мұқият тексеріңіз. Fisher Nututs көптеген супермаркеттерде сатылады.
- Nuts.com. Бұл бренд емес, веб-сайт, бірақ Nuts.com сертификатталған глютенсіз жаңғақтар мен жержаңғылардың кең таңдауын ұсынады. Nuts.com сайтында «глютенсіз» екі санаты бар: глютенсіз және глютенсіз сертификатталған (GFCO-дан). GFCO-ның сертификатталған глютенсіз өнімдері олар құрамында глютенді миллионға аз бөліктен тұратындығына кепілдік беретін қатаң сынақтан өтті. Сонымен қатар, «глютенсіз» деп аталатын, бірақ GFCO сертификатталмаған өнімдер глютенді глютенді емес, глютенді емес, глютенді емес. «Бұл сертификатталмаған глютенсіз өнімдер, сондай-ақ біздің қоймамыздың бөлек бөлігіндегі арнайы глютенсіз өндіріс желісінде де қолданылатындығын ескеріңіз», - делінген компания. Nuts.com-да әр түрлі жаңғақ түрін табуға болады, ал жаңғақтар тәжірибелі, әдеттен тыс, қабықшалармен және қоршаумен ұсынылады. Сіз сондай-ақ глютенсіз жаңғақ ұндарын таба аласыз (төменде қараңыз).
- Тамаша бадам және пісте . The Wonderful Company компаниясы шығарған және пластикалық пакеттерде сатылатын бұл жаңғақтар «глютенсіз» деп аталады. Бадам дәмі: қуырылған және тұздалған, қуырылған тұзды және табиғи шикізатты қамтиды. Пісте дәмі мыналардан тұрады: қуырылған және тұздалған, тұз бен бұрыш, жеңіл тұздалған, тұзсыз, дәмді шили, қуырылған және тұздалған қапталған (егер сіз олардың қабығынан фисташаларды алу қиынға ұшыраса).
Кішігірім мамандандырылған глютенсіз азық-түлік және жаңғақ бренді
Бұл аз белгілі брендтер кеңінен қол жетімді емес, бірақ сіз оларды желіде және бірнеше дүкендерде таба аласыз:
- Bhuja снастары. Егер сіз крахмалдар мен басқа астық ингредиенттері бар соқпақ қоспасын жіберіп алмасаңыз, сіз Bhuja Snacks-ден сізге ұнайтын нәрсе таба аласыз. Компания құрамында глютенді глютенсіз сертификатталған ұйым (GFCO) сертификатталған крекерлермен гек сусындарын жасайды, бұл глютенді миллионға кемінде 10 бөліктен (әрдайым аз жақсы) тестілеуді талап етеді. Кескіш және крекер сары безендірілген, нәзік, күріш, тапиока және картоптан жасалған. Бренді де «сыра араластыру» деп атайды, ол глютенсіз болып табылады және сыраны қамтымайды. Сіз Amazon-да Bhuja Snacks-ды және Sweetbay және Albertson's-ды қоса бірнеше супермаркеттер желісінде таба аласыз. Олардың ішінде Costco-де де жүгіре аласыз.
- Азық-түлік өнімдері . Азық-түлік өнімдері, олар крекерден шыны шоққа дейінгі өнімдерді шығарады, «глютенсіз» деп аталатын түрлі «Superfoods» жаңғақ өнімдеріне ие. Оларға Wild Jungle Peanuts (альфатоксиндегі өте төменгі жержаңғақ), сондай-ақ органикалық бадам, бразилия жаңғақтары, кешью жаңғақтары, жаңғақ және жаңғақтар кіреді. Сіз Amazon-де кейбір азық-түлік өнімдерін таба аласыз немесе компаниядан тікелей тапсырыс бере аласыз.
- Ескі Доминион . Бұл кішкентай мамандық бренді жержаңғақ сынғыш, сары майдың жаңғағы және жержаңғақ сынықтарын жасайды. Компанияның пікірінше, барлығы глютенсіз деп саналады. Ескі Доминион жақында қолдарын өзгертіп, кейбір өндірістер болашақта үшінші тарапқа аутсорсинг болуы мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан жапсырмаларды мұқият қадағалаңыз.
- Органикалық егіздердің TigerNut түпнұсқа. Компанияның пікірінше, палео диетасын, глютенді емес, кейбір адамдармен танымал жаңғақ. Олар сондай-ақ шикізат, GMO емес, USDA сертификатталған органикалық және Kosher. Органикалық егіздер сонымен қатар глютенсіз тігінші ұнын да ұсынады.
- Сахалиндік тағамдар. Вашингтон штатындағы Солтүстік Каскад ұлттық паркінде орналасқан Sahale Peak атты бұл бренд «Табиғи Анар» ванильді-хош иістендірілген кәмпиттер және «Thai Cashews Glazed Mix» сияқты қызық дәммен көптеген жаңғақтар мен жаңғақ тағамдарын шығарады. Компанияның мәліметтері бойынша, сөмкелерде сатылатын сығындылар мен сақиналық қоспалар «граб және бару» пакеттерінде GFCO-мен глютенсіз сертификатталған. Қаптамада «GF» белгісін іздеңіз. Өнімдер GMO-ға кірмейтін сертификатталған. Компанияның бар өнімдері глютенсіз сертификатталмағанына көз жеткізіңіз, сондықтан олардан аулақ болыңыз. Сахалин тағамдары Мақсатты дүкендерде және басқа сауда орындарында сатылады.
- Санте жаңғақтары. Егер сіз глютенсіз ағаш жаңғақтарын жержаңғақаралық ластануға ұшыратпай қаласаңыз, бұл бренді жақсы ставка болуы мүмкін. Sante Nuts өнімдері - глютенсіз, соясыз, сертификатталған Кошер, және вегетариандық және толық жержаңғысыз ортада шығарылады. Санте әр түрлі дәмдеуіштерде және қоспаларда бадам, кешью жаңғағы, печенье, грек жаңғағы ұсынады. Бренд негізінен солтүстік Калифорнияда және Невадада сатылады және онлайн режимінде қол жетімді.
- Williamsburg жержаңғақ дүкені. Peanut Shop (Колониаль Уильямсбург, Ва.) Фундаментальді асханасы өзінің интернет-дүкенінде глютенсіз жаңғақ өнімдерін ұсынады, оның ішінде көптеген жаңғақтар (Вирджиния жержаңғақ үшін танымал), шоколадпен жабылған жаңғақ сынғыш, қараңғы және сүт шоколадпен жабылған бадам, бал-тостаған кешью, тәтті Грекия пекандары және жержаңғақ сынғыш. Сіз сондай-ақ көптеген өнімдері бар сыйлық қораптарын таба аласыз.
Глютенсіз азық қоспалары
Көптеген адамдар глютенсіз, әсіресе палео диетасына немесе көмірсуларда төмен диетаны ұстанатындар, нан өнімдерінде астық ұнының орнына жаңғақ ұнын ауыстырады. Мұнда глютенсіз жаңғақ ұнын таба аласыз:
- Bob's Red Mill нарықта кеңінен қолданылатын глютенсіз жаңғақ ұны болуы мүмкін. Сіз, ең алдымен, денсаулығына арналған көптеген азық-түлік дүкендерінде және денсаулық сақтаудың үлкен бөлімі бар көптеген супермаркеттерде таба аласыз. Бұл бадам ұны өте жақсы және барлық бадамдардың негізі.
- Кинг Артур GFCO тарапынан сертификатталған глютенді емес, өте жақсы бадам ұнымен ерекшеленеді. Сіз оны көптеген супермаркеттерде және денсаулық сақтау мекемелерінде таба аласыз.
- Nuts.com бадам, кешью жаңғағы, каштан, фундук, макадамия, пісте және органикалық жолбарыс жаңғағы ұндары сияқты көптеген глютенсіз жаңғақ ұндарын ұсынады. Барлығы сертификатталмаған глютенсіз, GFCO емес, сертификатталмаған глютенсіз стандартқа жауап беретін жолбарыс жаңғағы ұнынан басқа.
- Wellbee's - астықсыз тағам дайындау және арнайы көмірсутегі диета ингредиенттеріне маманданған веб-сайт. Компания құрамында бадам, кешью жаңғағы, жаңғақ, фундук және пекан жаңғағы ұндары бар, олардың барлығы глютенсіз деп саналады.
Ұсынылмаған жаңғақтар мен жержаңғақ
Келесі компаниялар көптеген азық-түлік дүкендерінде табылған өнімдерді жасайды. Дегенмен, олар кәмелетке толмаған диетаны ұстанатын адамдарға, әдетте, ортақ құралдар немесе жабдықтардың нәтижесі болып табылатын глютенді ластауға байланысты ұсынылмайды:
- Алмаз Калифорния . Blue Diamond компаниясына жатпайтын бұл компания негізінен грек жаңғағын, дәмдеуіштерді және бадамдарды өндіреді, бірақ ол сондай-ақ пісте, какейф, макадамия жаңғағы, қарағай жаңғағы және жаңғақ ұсынады. Барлық ортақ жабдықта өңделеді және «бидай болуы мүмкін» деген ескертуге ие.
- Изумруд жаңғақтары . Snyders-Lance Inc. компаниясының құрамында глютенсіз зат жоқ Emerald Nuts бар. Компанияның мәліметтері бойынша: «Бұл өнімдер бірдей технологиялық қондырғыларда глютен бар өнімдермен бірге шығарылады және буып-түюде, Snyder's Lance жақсы тамақ өнімдерін өндіру тәжірибесіне сүйенеді және барлық өңдеу жолдары қаптамалардың арасында тазартылады, бұл қиылысу мүмкіндігін едәуір азайтады глютен және глютен өнімдері арасындағы байланыс, ал Emerald таңғы асында Go Go және Emerald Trail Mix сорттары құрамында глютен бар болса, барлық басқа Изумрудтық өнімдерде глютен ингредиенттері жоқ. «
- Киркланд қолы . Costco Kirkland Signature сатады, ал осы брендтің өнімдері Amazon-да қол жетімді. Өкінішке орай, Kirkland Signature жаңғағы олар бидай құрамындағы өнімдермен бөлісілген желілерде өңделетінін ескертеді.
- Planters Nututs . Бұл Kraft Foods компаниясы. Крафт кез-келген глютенді ингредиенттерді тауар белгілеріне шақырады. Дегенмен, егер өнім «глютенсіз» деп аталмаған болса, ол глютенді құрамды ингредиенттерді қамтымаса да, ол глютенді кросс-ластануға ұшырауы мүмкін. Өсімдіктер ешқандай өнімдерін «глютенсіз» деп белгілемейді және бренд құрамында сығынды қоспалары және глютенді ингредиенттері бар «қарапайым десерт қосылған қоспалар» бар және қарапайым жаңғақ және жаңғақ сияқты жабдықта өңделеді. Сол себепті, кейбір адамдар, оларды проблемаларсыз тұтынуға болатындығын хабарлағанымен, Planters nut өнімдерін тазалау ұсынылады.
- Вирджиния Динер . Вирджиния Динер түрлі жаңғақ өнімдерімен қатар, жаңғақтарды (қабықтың ішінде де, қабығынан да) ұсынады. Осы компания жасаған екі глютенді құрамды өнімдер Тайландтың Snack Mix және Old Bay Snack Mix болып табылса да, барлық өнімдер ортақ жабдықты пайдалану есебінен глютенді кросс-ластану қаупіне ұшырайды, клиенттерге қызмет көрсету өкіліне сәйкес. Өнімнің жапсырмалары қолданылатын жерде бұл қауіпті көрсетеді.
- Біз жаңғақтарбыз . Бұл шағын, отбасылық компания болып табылады, ол негізделген саңырауқұлақ жаңғағы және соқпақ қоспасы маманданған St. Paul, Minn. Өкінішке орай, компания былай дейді: «Біз жаңғақтардың ешқайсысын глютенсіз деп белгілемейміз немесе таңбалаймыз, өйткені олар бидайға немесе басқа да құрамында глютенді заттарға түсетін мекемеде оралған».
Сөзден шыққан сөз
Көріп отырғаныңыздай, сіздің жергілікті супермаркетте шағын таңдау бар ма, қысқа мерзімде жасауға қиын, бірақ қауіпсіз глютенсіз жаңғақтар мен жаңғағы (жаңғақ ұн және жаңғақ / жержаңғақ қоспалары бар), көз жеткізу мүмкін.
Әдетте, әрдайым Blue Diamond өнімдерін таба аласыз, ал дүкендердің көбінде керемет пісте және бадамдар бар (оларды сіз тағамдық бөлікте тiске басар жолда тапсаңыз болады).
Бір соңғы ескерту: әдетте, өнім бөлімінде табылған жалпы (немесе дүкен-бренд) оралған барлық жаңғақтардан сақтаныңыз, себебі олардың көпшілігі глютенді ингредиенттермен бөлісетін жабдықта жасалады. Дегенмен, кейбір адамдар осы оралған жаңғақтарда сәттілік туралы айтады, алайда, белгілі бір пакетте аллергия туралы ескертуде бидай туралы айтылмайды . Егер бумада «Мүмкін болса: бидай» деп айтылса, оны сатып алмайсыз.
Дегенмен, ең жақсы ставка (әсіресе сіз өзіңіздің глютенді қадағалауға аса сезімтал болсаңыз) жоғарыда көрсетілген тізімдерден глютенсіз немесе (жақсы) сертификатталған глютенсіз деп саналатын жаңғақпен жабысып тұрады.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.