Жаңғақ жиі ағаштың жаңғақ отбасының таңғажайып кейіпкерлері. Бадамдар, кешью жаңғақтары мен печеньдер қайнатылған және жеңіл тағамдарға қол жеткізуге ыңғайлы болғанымен, жаңғақтар пісіру ингредиенттерінің арасында бірнеше қашықтан жасырылғандай көрінеді. Біз сондай-ақ бадам майы өсіп келе жатқан танымалдығын байқадық және көңілді пісте жарнамалық науқандарында күлдік.
Енді бізді қателеспеңіз - бұл басқа да жаңғақ - сау және дәмді таңдау ... бірақ жаман ескі мистер жаңғағы жеткілікті махаббатқа жете алмайды. Маған сенім артып, оған көп нәрсе ұсынуға тура келеді.
Шын мәнінде, жаңғақ егіні (тамыз айының соңына қараша айының аяғында) аяқталып, бұл жаңадан алынған және оралған жаңғақтар азық-түлік дүкендерін суырып тастайды, сондықтан сөмкені алудың бірнеше себептері, сондай-ақ, оларды қобалжытудың бірнеше қызықты жолы бар.
«Жаңғақ» қатаң үзіліс
Жаңғақ B1 витаминінің, В6 витаминінің, фолий қышқылының, фосфордың, магнийдің, мысның және бір реттік толассыз майдың керемет көзі болып табылады. Олар сондай-ақ өсімдік негізіндегі омега-3 май қышқылының маңызды көзі болып табылатын жалғыз ағаш жаңғағы болып табылады. Бұл маңызды майлар қабынуды азайтуға көмектеседі, когнитивті функция үшін маңызды және артрит, рак және жүрек ауруына шалдығу қаупін азайтуға көмектеседі. Грек жаңғағы әр қызмет үшін 2,6 грамм АЛА қамтамасыз етсе, «жаңғақ» қосалқы печенье әр 0,5 грамм береді.
Nut-so shabby;)
Артықшылықтары
Зерттеулердің зерттеулері көрсеткендей, барлық жаңғақтар, соның ішінде грек жаңғағы, сіздің қаныңыздағы зиянды холестеринді төмендетуге көмектеседі және нәтижесінде жүрек ауруына қауіп төндіреді. Жерорта теңізі диетасының бөлігі ретінде жеп болғанда (балық, май, жеміс, көкөніс, жаңғақ және тұқым деп ойлаңыз) олар жүрек-қан тамырлары аурулары мен инсульт тәуекелін азайтады.
Жаңғақ өздерін стреске қарсы дұрыс емес физикалық реакцияларды төмендетеді және ерлердегі көңіл-күйді жақсартады. Олар сондай-ақ әйелдерде 2 типті қант диабеті қауіп-қатерін азайтуға және қан қантының тұрақтылығын қамтамасыз етуге көмек көрсетті.
Барлық адамдар үшін жаңғақ идеясы
Жаңғақтардың артықшылықтарын алу үшін күніне бір сусын туралы - бір унцияны жеп көріңіз. Бұл шамамен 12 жаңғақ жартысы. Шабыт қажет пе? Калифорниялық жаңғақ комбинатының дәмді рецептілерін және қарапайым кеңестерімді төменде қараңыз:
- Шикі: Егер жаңғақтарды жеуге жаңа болып шықсаңыз, біз алдымен шикізатты ұсақтап алуды ұсынамыз. Сіз олардың дәмі жеміс, жер және қытырлақ екенін көресіз. Қараңғы жаңғақ тәтті, карамель дәмі бар. Дегенмен, азық-түлік дүкендерінде олар жеңілірек сорттарға қарағанда арзанырақ. Неліктен? Бөлшек сауда дүкендері олардың эстетикалық тұрғыдан қанағаттанарлықсыз деп санайды. Шикі грек жаңғағын беруді жоспарлап отырсаңыз, оларды тоңазытқышта ұстамаңыз, оларды тұншығып кетуден сақтаңыз; олар бір жылға дейін жаңадан қалады.
- Тосттар: шикі хош иістің бұралуында грек жаңғағын дәмдеңіз. Ыстыққа қолдана отырып, олардың дәмін күшейтеді, ет дәмін шығарады. Жаңа піскен салатта немесе майсыз йогурттағы жаңғақ пісірілген жаңғақты шайып тастаңыз. Олар сондай-ақ тұтас бидай равиолымен жақсы жұптасады немесе аралас сорпадағы дәмді гарнир ретінде қызмет етеді.
- Қызыл бұрыш жаңғақ спреді: жаңа тағамды қуыруға дайын болған кезде менің Қызыл бұрыш жаңғақ спредін көріңіз. Хуммус сияқты қолданыңыз және іс жүзінде кез келген нәрсеге (гамбургерлер, балық, көкөністер және т.б.) таратыңыз.
- Қуырылған асқабақ, шалфей және грек жаңғағы бар періштедегі паста: жаңа тағамды қуыруға дайын болғанда, қуырылған асқабақ, шалфей және грек жаңғағы бар Ангел шаш макаронын көріңіз. Дәстүрлі макарондағы бұл жаңа пішін күздің дәмін жақсы жағынан сезінудің тамаша тәсілі. Менің балаларым тіпті мадақтау әндерін орындады!
Келесі жолы сіз азық-түлік дүкеніндесіз, көз қарасаңыз. Жаңғақтар қайда? Олар өздерінің басқа ағаш жаңғақтарымен жасырылған немесе мақтанышпен көрсетіле ме?
Оларды көбірек жеп және олардың дәмді дәмін шынымен ашып, біз құс жоңышқа құрмет көрсете аламыз және оның бұдан былай құтылмаған кейіпкердің атын ұстамауын қамтамасыз ете аламыз.
NBC's Today Show және Nourish Snacks негізін қалаушы Джой Бауэр, MS, RDN, CDN, Health and Nutrition Expert.
> Көздер:
Дженкинс, DJA, Hu, FB, Tapsell, LC, Josse, AR және Kendall, CWC (2008). 2 типті диабеттегі жаңғақтардың пайдасы. Nutrition журналы, 138 (9), 1752S-1756S.
> Njike, VY, Ayettey, R., Petraro, P., Treu, JA & Katz, DL (2015). Қант диабетіне қауіп төндіретін ересектердегі жаңғақты қабылдау: дене құрамына, диеталық сапаға және жүрек-қан тамырларының қауіп-қатеріне әсерін тигізеді. British Medical Journal Open Diabetes Research & Care, 3 (1).
Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvado, J., Covas, M.- I, Corella, D., Aros, F., et al. (2013 ж.). Жерорта теңізі диетасы бар жүрек-тамыр ауруларының алғашқы алдын-алу. Жаңа Англия медицина журналы, 368, 1279-1290.