Йод - бұл сіздің денеңіздің тироксин (Т4) және трийодиотронин (T3) деп аталатын тироидты гормондарды синтездеуі керек минералды минерал. Бұл гормондар ағзаның өсуін, дамуын, метаболизмін және дене температурасын реттеу үшін қажет.
Сіздің денеңіздің йодтың көп бөлігі қалқанша безде кездеседі, бірақ кейбіреулері қан мен бұлшықеттерде кездеседі. Ал негізгі функциялары қалқанша безінің гормонымен байланысты болса да, йод емшек сүтімен және иммундық жүйенің қалыпты функциясы үшін маңызды болуы мүмкін.
Диеталық анықтамаларды Ұлттық Ғылымдар, Инженерия және Медицина Академияларының Денсаулық және Медицина бөлімі белгілейді. Ұсынымдар жасқа негізделеді және сау адам үшін қажет деп саналатын соманы білдіреді. Жүкті немесе емшек сүтімен ауыратын әйелдер көп йод қажет.
Диеталық анықтамалар
1-ден 8 жасқа дейін: күніне 90 микрограмм
9-дан 13 жасқа дейін: күніне 120 микрограмм
14+ жыл: күніне 150 микрограмм
Жүкті әйелдер: тәулігіне 220 микрограмм
Емшектегі әйелдер: күніне 290 микрограмм
Йод теңіз өнімдерінде, йодталған тұзда және сүт өнімдерінде, жемістер мен көкөністерде аз мөлшерде кездеседі. Йод үлкен мөлшерде улы болуы мүмкін (тәулігіне шамамен 1000 микрограмм). Тым көп йодты сіңіру Қалқанша безінің безінің қызметін бұзуы мүмкін.
Йод тапшылығы
Жетіспеушілік гидрокардиостимуляция жағдайына әкелуі мүмкін. Қалқанша безінің ынталандырушы гормоны деп аталатын гормон Қалқанша безінің йодты қабылдауға қабілеттілігін арттырады және Қалқанша безінің гормондарын T3 және T4 синтезін және босатылуын ынталандырады.
Йодтың жетіспеушілігі тиреоидты ынталандыратын гормондардың деңгейін тым жоғары ұстайды және зақымдайды.
Goiter 20-шы ғасырдың басында Америка Құрама Штаттарының орта аймақтарында жиі кездеседі, өйткені топырақта ешқандай йод жоқ (жағалау аймақтарында өсірілген өсімдіктер топырақтан аз мөлшерде иод бар). Йодтың тұзды тұзға қосылуы йод тапшылығын тиімді түрде жояды.
Йодтың уыттылығы
Йодтың шамадан тыс тұтынылуы кейбір адамдарда йод тапшылығы мен гипотиреоз сияқты белгілерге себеп болуы мүмкін. Егер сіздің денсаулық жағдайыңыз болса, йодты қабылдау туралы сіздің денсаулық сақтау ұйымыңызбен сөйлесіңіз.
Медицина институты ересектер үшін тәулігіне 1100 микрограмм жасаған кезде йодты қабылдауға рұқсат етілген жоғарғы шегін белгіледі. Төзімді жоғарғы шегі орташа сау адам үшін күнделікті негізде қауіпсіз болу үшін белгілі болған ең үлкен сома болып табылады. Қалқанша безінің жағдайы жоғары адамдарға жоғары деңгейде төзімділік болуы мүмкін және дәрігермен сөйлесуі керек.
Көздер:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. «Кеңейтілген тамақтану және адамның метаболизмі». Алтыншы басылым. Белмонт, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013 ж.
Ұлттық ғылымдар академиясының, инжиниринг және медицина бөлімшесі. «Диеталық анықтама кестелері мен қолданылуы». http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Ұлттық денсаулық сақтау мекемелері диеталық қосымшалар. «Йод - денсаулыққа арналған кәсіби деректер парағы». http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/.