Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 475
Май - 13г
Carbs - 67г
Ақуыз - 27г
Жалпы уақыты 80 мин
45 минут дайындық, 35 минут пісіріңіз
Серверлер 4 (әрқайсысы 12 унция)
Бұл піскен, тәтті және дәмді күзгі тағамда дәмдік әртүрлі дәм мен текстуралар бар. Кабоча FODMAPs-те төменірек баяу сквоштан төмен; оның күрделі дәмі және тәтті картопқа ұқсас құрылымы бар. Азық-түлік дүкендері көбінесе майлау сквошы сияқты күмбезді сатады, сондықтан сіз осы қоректік заттармен жиналған күзгі тағам үшін дүкенге бармас бұрын бірнеше фотосурет сілтемелерімен танысыңыз.
Құрамы
- 2½ фунт күміс сквош
- ¾ кесе пісірілген квино
- 1½ кесе су
- ¼ шай қасық тұз
- ½ шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1/8 шай қасық шалфей
- ½ фунт, бонуссыз, безендірілмеген тауықтың кеудесі, ½-дюймдік бөліктерге құйылған
- ½ кесе кептірілген қызанақ, ұсақ кесілген
- 1/3 шыныаяқ жіңішке кесілген көкөністер
- 1/3 кесе шіркейген көк ірімшік (шамамен 1½ унция)
- 2 ас қасық 100% таза үйеңкі шәрбаты
- ¼ кесек туралған тостаған печенье
Дайындық
- Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз. Оңай тазалау үшін пісіру табағын май жағыңыз немесе оны фольгамен сызыңыз.
- Сквошты бірнеше рет шанышқымен пирстерге салып, оны микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды пештегі қуатты оңай пісіргенге дейін 8-12 минут пісіріңіз.
- Сквош микротолқынды пеште пісіріп жатқанда, квотаны, суды, тұзды, тимьян мен шалғыны 2 квартал кастрюльге өлшеңіз. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз; 7 минут бойы пісіріп, пісіріңіз. Тауықты қосып, араластырыңыз, қайтадан жабыңыз, суды сіңіргенше және квинованың тұқымының ақ жағын көргенше пісіріңіз, шамамен 5-тен 6 минутқа дейін. Кәстрөлді жылудан алып тастап, оны тамақ пісіруді аяқтау үшін тағы да 5 минут қоя тұрыңыз. Квино мен тауық қоспасын шанышқымен пісіріп, мүкжидек, скальондар мен көк ірімшікті араластырыңыз.
- Сквош ұстап қалу үшін жеткілікті салқын болған кезде, шнурды сындырып немесе кесіп тастаңыз және сквошты көлденеңінен жартылай қиып тастаңыз. Тұқымдарды алып тастаңыз және тастаңыз. Дайындалған пісірме табаққа сквош жартысын қойыңыз. 1 ас қасық күл үйірмесінің сиропымен бірге әрбір жартысын ішке кіргізіңіз. Әрбір жартысын хвоя мен тауықтың құйылуымен толтырыңыз. Кукованың қоспасы алтын қоңырға айнала бастағанға дейін пештің ортасында пісіріңіз, 15-20 минут.
- Қызмет ету үшін, әрбір сквошты жартысына екі рет кесіп, жалпы 4 порция үшін. Әр тоқсанына туралған кесектердің ас қасық себіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Қалаған тауықтың орнына сынған шикі тауық тауық тұқымын пайдаланыңыз.
Бұл рецепт вегетарианшыл жасау үшін, тауыққа салынбаңыз немесе тауық үшін 8 унцияға арналған ұнтақты құймаңыз.
Егер сіз жеңіл ірімшіктерді таңдасаңыз, көк ірімшікке ауыстырылған чеддер немесе қарттық Гуданы алмастырыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Ашық жеуге келгендер саңыраудың сегізден бір бөлігі жеткілікті мөлшерде екенін біледі.
5 минутқа дейін көлеңкеді күңгірттеп, хош иісті болғанға дейін, тұрақты түрде араластырып, тостаған печеньелерді сатып алыңыз немесе орташа ыстықта ауыр сөреде өзіңіздің тостыңызды сатып алыңыз.
Қуырылған пеште қысқа пісіру уақытында пеште әлдеқайда көп дайындалмайды, сондықтан микротолқынды қадамда сіздің қалаған деңгейіңізге дайындалғанына көз жеткізіңіз.