Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 220
Май - 3г
Carbs - 37г
Ақуыз - 10г
Жалпы уақыты - 50 мин
20 мин дайындаңыз, 30 минут пісіріңіз
Серверлер 5 (әрқайсысы 2-ші үшбұрыш)
Онигири - танымал жапон тағамдары немесе түскі асты заттар . Сусыздан гөрі жиналғандар аз емес, сіз өзіңізді қанағаттандыру үшін толтыруды өзгерте аласыз. Мұқият оралған, бұл бірнеше күн бойы сақталады; оларға суық немесе аздап май жағып, оны қыздырып, сыртқы жағына қытырлақ етуге болады.
Құрамы
- 1½ шыныаяқ пісірілмеген қысқа астық ақ күріш
- 1 2/3 стакан су
- ½ шай қасық тұз
- 1/2 унция кептірілген кесілген теңіз балдыры, ұсақ туралған (2 ас қасық)
- 1 ас қасық күнжіт тұқымы
- 4 унцияға дайындалған, ысталған немесе консервіленген лосось
- 1 парақ nori
Дайындық
- Орташа кәстрөлде күрішті өлшеңіз. Шайыңыз, араластырыңыз және бірнеше рет төгіңіз. Оны көп мөлшерде сумен жауып, оны шамамен 40 минутқа немесе күріш мөлдір ақ түсті болғанға дейін сіңіріп алуға мүмкіндік беріңіз. Күрішті торлы сүзгіге мұқият сіңіріңіз.
- Дризделген күрішті кастрюльге салыңыз. Су мен тұз қосыңыз; кастрюльді жабыңыз. Оны жоғары температурада қайнатыңыз, содан кейін қайнатуға арналған қызуды азайтыңыз. Күрішті 20 минут пісіріп, оны ыстықтан алыңыз. Кәстрөлді жауып, пісіру процесін аяқтау үшін күрішті тағы да 10 минут буға жіберіңіз.
- Теңіз балдығында және күнжіт тұқымдарында себіңіз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Күріш қоспасы өңдеуге жеткілікті салқын болғанда, екі қолды да ылғалдандырыңыз. Бір қолдың алақанына күріштен ½ кесе бөліңіз. Ортасында 1 ас қасық лосось қойыңыз және айналасында шарға күріш қоспасын қалыптастырыңыз. Күрішті бір-біріне жабыстырып алу үшін мықтап басыңыз. Оны дөңгелек бұрыштары бар екі жағынан тегіс үшбұрышты пішінге қойыңыз.
- Қайшы пайдаланып, әрқайсысының 1 х 2 ½-дюймы нори парақтарын кесіңіз; үшбұрыштың бір шетінде нори жолағын ораңыз. Қызмет көрсетпейінше мұқият жабыңыз немесе орап алыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Ақ суши күріштің орнына қысқа астық қоңыр күрішті қолдануға болады. Қоңыр күріштен 1½ кесе, 2 кесе суды және ½ шай қасық тұзды пайдаланыңыз. Күрішті 50 минут пісіріп, ыстықтан кетіріп, бу тағы 10 минутқа.
Лососьдің орнына шикі немесе консервіленген сардинами, онуни, майшабақ, форель немесе мидий бар Onigiri stuff.
Балықтың орнына сәбіз немесе пісірілген тәтті картоп сияқты төменгі FODMAP көкөністері бар онигириді қосыңыз.
Балықты кесіп, оны онигирді қалыптастырар алдында күрішке салып қойыңыз. Onigiri құрастыру алдында майдалап туралған немесе ұсақталған пісірілген сәбізді немесе маринадталған имбиренді күрішке араластырыңыз.
Тұз, кесілген теңіз балдыры және күнжіт тұқымының орнына дайындалған onigiri дәмдеуіш қоспасы немесе күрішті фурикаке дәмдеуішті пайдаланыңыз.
Пияз, сарымсақ және лактозадан хош иістендіргіш немесе тәттілендіргіш ретінде жоқ екеніне көз жеткізу үшін ингредиенттерді тексеріңіз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Басқа күрішті қолдануға болмайды. Тек қысқа астықтың ақ күріші (суши күріші) немесе қысқа астық қоңыр күріш онигири жасайтын жабысқақ.
Onigiri үшбұрыштарының шетіндегі нори сіз оны ішкен кезде күрішті саусақтарыңызға жабыстырады. Осы рецептке арналған белсенді дайындық уақытынан 40 минут бұрын күрішке пісіруді бастаңыз.
Нори «қуырылған теңіз балдыры» ретінде сатылуы мүмкін. Алдыңғы жағына суши кескіндері салынған жасыл жасыл қағаздар сияқты жасыл жасыл парақтарды іздеңіз.
Онигири кез-келген мөлшерде немесе пішінде қалыптастырылуы мүмкін. Нарды бөренелерін өткізіп жіберіп, пинг-понг шарларының өлшемін көріңіз.