Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 339
Май - 15г
Carbs - 23 г
Протеин - 29г
Жалпы уақыты 55 мин
50 мин дайындаңыз, 5 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 6 (әрқайсысы 1 1/4 кесе)
Шырынды, ғажайып және тәтті, бұл әсем лавка және тауық әдемі презентация жасайды. Қырыққабат «көгілдір» көкөніс ретінде беделге ие болса да, FODMAP-лерде қарапайым бөліктерде IBS-мейірімді болып саналады. Бұл рецептті жеңіл түскі асқа айналдырып, күріштің бүйірін қосып, толық тағамға айналдыруға болады.
Құрамы
- 1 12-унция пакеті ұнтақталған қырыққабат (8 шыныаяқ)
- 3 орта сәбіз, ұсақталған
- 1/2 үлкен қызыл бұрыш бұрышы, мата маталарымен кесілген
- 1/2 шыныаяқ жұқа кесілген қасқыр, тек жасыл бөлігі
- 1 8-унция кептірілген судың кашпасын кесіп тастайды
- 5 ас қасық күріш сірке суы
- 3 ас қасық түйіршіктелген қант
- 5 ас қасық натрий соя соусын төмендетеді
- 1/4 кесе күнжіт майы
- 4 шай қасық, үгітілген зімбір тамыры
- 2 ас қасық тойған күнжіт тұқымы
- 1 3/4 фунт безендірілмеген, былғары етіксіз тауық еті
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасық канола майы
Дайындық
- Үлкен табақшада қырыққабатты, сәбізді, бұрышты және скальондарды біріктіріңіз.
- Бірнеше бірге жиналып, өткір пышақпен кесу арқылы су каштаны айналады; оларды ыдыс-аяқта көкөністерге қосыңыз.
- Кішкене ыдыста күріш сірке суын, қантты және соя тұздығын бірге қант ерігенше шайқаңыз. Күнжіт майын және имбираны қосыңыз. Қуырыңыз, содан кейін 1/4 шыныаяқ ыдысты алып тастаңыз, оның ішінде кейбір зімбір және тауық үшін сақтаңыз.
- Қалған көйлектерді көкөністерге құйып, пальтоға араластырыңыз. Кользлев 30 минут бойы тағамдарды араластырып, 3-4 рет араластыруға мүмкіндік береді. Күнжіт тұқымын қосыңыз.
- Торша пісірілсе де, тауықты дайындаңыз. Тауықтың төс етінің қалыңдығы ¼-дюйм қалың бөліктерге қиып алынған. Тұзбен себіңіз.
- Орташа жоғары жылудан үлкен табақшаны қыздырыңыз. Ыстық болған кезде, канола майын қосып, 30 секунд қыздырыңыз. Тауықты қосып, тауық пісіріліп, қызғылт емес, 3-5 минут қайнатыңыз. Қалған киімдерді қосып, тағы 3 минут пісіріңіз.
- Тауық етінің үстіне немесе сол жағына қарай қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сізде уақыт болса, осы қырыққабат үшін өз қырыққабыңызды өте жұқа қайнатуға болады. Бір фунт қызыл немесе жасыл қырыққабат басы шамамен 8 шыныаяқ қырыққабат береді. Екінші жағынан, сіз қысқа мерзімде болсаңыз, сіз 3 орта сәбіз үшін 10-унция сөмкесін дайындалған сәбіз жыртқыштар немесе Matchsticks 1/2 алмастыруға болады.
Сізге қызыл редис дәмін ұнатсаңыз, қызыл бұрыш бұрышының орнына 6 кесектерді пайдаланыңыз. Сондай-ақ күріш сірке сидрінің орнына сидр сиырын қолдануға болады, ал тауық етінің орнына 1 3/4 фунт жұқа шошқа еті немесе шошқа еті.
Бұл рецептті глютенсіз ету үшін глютенсіз соя соусын қолданыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Күнжіттің майсыз дәмі төменгі FODMAP асүйінде маңызды ингредиент болып табылады.
Азия рецептеріне күрделілік пен дәмділік қосады және көптеген азық-түлік дүкендерінде қол жетімді. Тамақты жақсы көретін болсаңыз, жапсырманы мұқият оқып, рецепттердің көпшілігі үшін тостағанды (дәмді емес) таңдаңыз. Ашылғаннан кейін оны тоңазытқышқа сақтаңыз.
Тойынды күнжіттің тұқымдары өздерінің дәмдік хош иісін шығарады. Орташа жылуда кішкентай табақша қыздырыңыз. Күнжіт тұқымын қосып, хош иісті және ашық қызыл қоңырға дейін, 3-тен 5 минутқа дейін үздіксіз араластырыңыз. Салқындату үшін дереу кішкене ыдысқа құйыңыз. Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және 1-2 ай ішінде қолданыңыз немесе ұзақ уақыт бойы салқындатыңыз. Неліктен қосымша пісіруге немесе араластыруға немесе кеспеге қолдануға болмайды?