Минералды нұсқаулық
Темір - денеңіздегі оттегіді клеткаларға тасымалдау үшін пайдаланатын диеталық минералды минерал. Бұл сондай-ақ жасушалардың өсуі мен саралануы үшін де маңызды. Сіздің денеңіздің темір көпшілігі бұлшықет жасушаларында және кейбір ферменттерде аз мөлшерде болатын қызыл қан клеткаларында кездеседі.
Ұлттық ғылым академиясының, инжиниринг және медицина, медицина және медицина бөлімі медицина институты темірге арналған диеталық анықтамаларды (DRI) анықтады.
ДЗМ орташа сау адамның күнделікті тамақтану қажеттілігіне негізделген және жас және жыныс бойынша өзгереді. Егер сізде қандай да бір медициналық мәселелер болса, сіздің темір қажеттіліктеріңіз туралы медициналық көмек көрсетушімен сөйлесуіңіз керек.
Диеталық анықтамалар
Еркектер
1-ден 3 жылға дейін: тәулігіне 7 мг
4-тен 8 жасқа дейін: күніне 10 мг
9-дан 13 жасқа дейін: тәулігіне 8 мг
14-тен 18 жасқа дейін: күніне 11 миллиграмма
19 жастан 50 жасқа дейін: тәулігіне 8 мг
51+ жыл: тәулігіне 8 мг
Әйелдер
1-ден 3 жылға дейін: тәулігіне 7 мг
4-тен 8 жасқа дейін: күніне 10 мг
9-дан 13 жасқа дейін: тәулігіне 8 мг
14-тен 18 жасқа дейін: тәулігіне 15 мг
19 жастан 50 жасқа дейін: тәулігіне 18 миллиграм
51+ жыл: тәулігіне 8 мг
Жүкті әйелдер: тәулігіне 27 мг
Емшектегі әйелдер: тәулігіне 9 миллиграм
Темір көздері
Диетадағы темірді жеткілікті алу қиын емес, әсіресе ет сусыны болғаныңызда, бірақ бұл маңызды минералды бар өсімдік негізіндегі тағамдар көп.
Темірге бай тағамдарға ет, балық, құс, сұлы, бұршақ және шпинат жатады. Екі формасы бар: жануарлардың ұлпасындағы пішін гем- темір (гемоглобиннен) деп аталады, ал гем- темір - өсімдіктерде кездесетін пішін. Екі нысаны да қолайлы болғанымен, гем-темір оңай сіңіріледі. Өсімдік көздерін С витаминіне бай тағамдармен біріктіру арқылы гемдік темірдің қолжетімділігін арттыруға болады.
Темір жеткіліксіздігі оттегінің азаюына әкеп соқтырады, ол қуыстарға әкеледі және микроцитикалық анемия деп аталады. Темір жеткіліксіздігі иммундық жүйеңізге кері әсер етуі мүмкін. Диетадағы темірдің жетіспеушілігінен жетіспеушілік, ішіп-жеп қойған тағамдардан жеткілікті темірді сіңіру немесе етеккір кезеңінде немесе ас қорыту жүйесінің бұзылуы кезінде созылмалы қан жоғалту қиындықтары болуы мүмкін.
Сіз көп темір алсаңыз не болады?
Дүкендерді азық-түлік дүкендерінде, дәріханаларда және басқа дүкендерде сатып алуға болады, бірақ сіз оларға абай болуыңыз керек, себебі тым көп алуға болады. Медицина институты тәулігіне 45 миллиграмнан асатын ең қауіпсіз тәуліктік доза болып табылатын темір қоспалары үшін жоғарғы толеранттылықты белгілейді. Күніне 45 миллиграмнан астам қабылдауды жүрек айнуы, құсу және іш қату сияқты ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін.
Темір, әсіресе кішкентай балалар үшін өте улы болуы мүмкін. Темір қоспалары әрқашан балаға арналған контейнерлерде сақталуы керек, себебі бір үлкен темір дозасы (60 миллиграмнан астам) бес жасқа толмаған балаларда темірдің улануына әкелуі мүмкін. Егер жас бала темірдің үлкен мөлшерін қабылдауы мүмкін деп ойласаңыз, жедел көмек сұраңыз.
Темірден артық жүктеме ауруы
Гемохроматоз - бауырда және басқа органдарда сақтауға арналған тым көп темір тудыратын жағдай. Ол темірдің тым көп алынуына байланысты емес, алайда ол адамдар денелерін қажет етпейтін қосымша үтікті алып тастай алмайды.
Әйелдерден ерлерге қарағанда жиі кездеседі және өңделмеген жағдайда органның зақымдануына әкелуі мүмкін. Гемохроматозы бар адамдар темірді қабылдауды қадағалап отыруы керек. Олар сондай-ақ темір қабылдауды азайту үшін дәрі-дәрмектерді қабылдауы немесе кейде қан кетуі мүмкін.
> Көздер:
Medline Plus. «Гемохроматоз».
Ұлттық ғылым академиясы, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі. «Диеталық анықтама кестелері мен қолданылуы».
Ұлттық денсаулық сақтау институттары, диеталық қосымшалар кеңсесі. «Диеталық қосымшаның факт: темір.»