Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 510
Май - 30г
Carbs - 41г
Ақуыз - 22г
Жалпы уақыты 55 мин
40 мин дайындаңыз, 15 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 8 (1 паннак ягос + 1/2 кесе сalsa)
Біз әр адам өздері қалаған және қажеттілікке негізделген тамақтануды жақсы көреміз. ИБС-ге кірмейтін адамдар осы пісірілген пияз немесе бұршақпен нашарды толықтыра алады, ал төменгі FODMAP диеталарында жасалғандар осы рецептті қалай қолдана алады. Оны төмен деңгейде ұстау үшін, біз өрт-қуырылған қызанақтар, жаңа лайм шырыны және cilantro бар сальсадағы дәмді жасадық. Сыбаға пияздың орнына қоңыр бұрыш беріледі. Чили ұнтақтары әдетте араласатын жоғары FODMAP ингредиенттері болғандықтан, біздің жердегі түркия чили ұнтағының орнына жердегі чили бұрышымен өңделген.
Құрамы
- 1 14,5-унция безендірілмеген қызанақ бәліштерін жасай алады
- 1 ас қасық сарымсақ-құйылған зәйтүн майы, бөлінген
- ½ шыныаяқ қалың бұқтырылған көкөністер
- 1 орта қызыл бұрыш бұрышы, егістік, туралған, бөлінген
- 1 орташа жасыл бұрыш бұрышы, егістік, туралған, бөлінген
- ¼ кесек туралған жаңа піскен лимон жапырақтары
- 1 ¼ шай қасық тұз, бөлінген
- 3 ас қасық тұщы әк шырыны (1½ лайм)
- ½ шай қасық жаңадан қара бұрыш
- 1 фунт жер беті
- 2 шай қасық жүгері крахмалы
- 1 шай қасық жердегі анчо чили немесе чипотель бұрышы
- ½ кесе су
- 12 грамм тартылыс чипсы
- 2 кесе кесілген жаңа піскен қызанақ
- 1 орташа сары қоңыр бұрышы, егістік, туралған
- ½ кесе шоколадты жалпено бұрышы (міндетті емес)
- 2 шыныаяқ Чеддер ірімшігіне ұсақталған
- 3/4 шыныаяқ лактозасыз қаймақ
- 1 орташа авокадо, туралған
Дайындық
- Сальса үшін үлкен ыдысқа консервіленген қызанақты, майдың 2/3, қопсытқыш көкшіл, жасыл және қызыл бұрыш бұрышының жартысын, силантра, 1 шай қасық тұзды, әк шырыны мен бұрышты араластырыңыз.
- Ірі ауыр шелектегі орташа ыстықта, 1 шай қасық маймен жылы қайнатыңыз және 10 минут қайнатылғанға дейін жерді пісіріңіз. Қытырлақ түркінің үстіне асқабақтың көктеуіштерін, топырақтарын және ¼ шай қасық тұзын себіңіз және пальтоға араластырыңыз. Суды қосып, қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз.
- Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тортила чиптерін пештің табақшалары немесе қабат торттары сияқты 8 пешке төзімді қызмет көрсететін ыдыстарға бөліңіз. Тортила чиптерін әр адам өз таңдауы бойынша, соның ішінде пісірілген жержаңғысы, туралған қызанақ, туралған қоңыр бұрыш, жалапеноз және ірімшікпен қоса алады.
- Пешке ыдысты салып, ірімшік ерігенше 2-3 минут пісіріңіз. Пісіру табақтарын ыдыс-аяқ тақтайының үстіне немесе ыстыққа төзімді кілемшелерге, қаймақ және салса, жоғарғы жағына қойып, дереу қызмет көрсетіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Осы рецептте жер үсті сығындысы орнына қолданылуы мүмкін.
Чеддер ірімшігінің орнына Мексиканың араласуы, Monterey коткасы немесе бұрыштық печенье пайдаланылуы мүмкін.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Салса уақытты бір-екі күн бұрын жасауға болады. Тығыз оралған шыны немесе керамикалық контейнерде жұмыс істегенге дейін салқындатыңыз.
Жеке пісіру табақтарын қолдануға емес, осы рецептіні екі пісіру науасына жинаңыз.
Егер негізгі тағам орнына тағам ретінде қызмет етсе, бұл рецепт 16-ға дейін қызмет етеді.
Рентабельділігі: 8 порция, 8 дюймдік пісірілген нан + және 1/2 кесе сalsa, 512 калория