Stilbenes - өсімдіктердің кейбір түрлерінде табылған табиғи қосылыстар. Кейбір стилбендердің денсаулыққа пайдасы бар болуы мүмкін. Олар полифенол деп аталатын фитохимиялық қосалқы топқа жатады.
Stilbenes басқа полифенолдар сияқты қарапайым емес. Бәлкім, көптеген флавоноидтар, лигнэндер немесе фенолдық қышқылдар туралы оқыған шығарсыз, бірақ тек екі ноталар ғана бар: resveratrol және pterostilbene.
Олар тек аз мөлшерде азық-түліктердің кейбірінде кездеседі.
Resveratrol әйгілі (немесе шыншылдықпен, өте көп). Ол жүзім тері, қызыл шарап, жержаңғақ, көкжидек және мүкжидекте кездеседі және оның денсаулығының әлеуеті үшін зерттелді. Қадағалау зерттеулерінде қызыл шарап ішкен адамдар жүрек-тамыр ауруларының төмендеуіне әкеліп соқтырады. Алайда, бұл нәтиже resveratrol-нен байланысты, немесе жүрек ауруының төмендеуі бар адамдар, тәуекелге ұшыраған адамдарға қарағанда, шарапты аз мөлшерде ішуге болатынын білмейді.
Зертханалық зерттеулер көрсеткендей, resveratrol кейбір зертханалық жануарларда антиоксидантты және қабынуға қарсы зат ретінде әрекет етеді, бірақ адамдарда ресвератролды пайдалану туралы өте аз ақпарат бар немесе денсаулыққа пайдалылықты көрсету үшін қанша қажет болады.
Дегенмен, талап етілетін сома диеталық көздермен жету үшін тым жоғары, сондықтан кез-келген артықшылық толықтырулардан алынуы мүмкін.
Дегенмен, диеталық қоспалар тиімділігі үшін бәрі үшін реттелмейді. Және біз қаншалықты қажет екенін білмейміз, немесе ол бәрібір болса да.
Pterostilbene шырыны мен жүзімде кездеседі. Бұл антиоксидант, онкологиялық және жүрек-тамыр ауруларын емдеуде және алдын-алуда уәде берген, бірақ (resveratrol секілді) зертханалық жануарларда ғана сыналған.
Қазіргі уақытта адамдарда ешқандай зерттеулер жоқ.
Осы стильбендердің кейбіреулері толықтырулар ретінде сатылады, бірақ қандай да бір тағамдық қоспаларды қабылдағанға дейін дәрігермен сөйлесіңіз.
Көздер:
Борриелло А, Куччелла В, Делла Рагионе Ф., Галлетти П. «Диеталық полифенолдар: ресвератролға, жүрек-тамыр ауруларының алдын алуға және глюкозаның гомеостазасын бақылауға перспективалы агент.» Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 қазан; 20 (8): 618-25.
Греселе П, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. «Резвератрол мен басқа шарап полифенолдарының тамырлы функцияға әсері: жаңару.» J. Nutr Biochem. 2011 ж., 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. «Полифенолдар: тамақ көздері және биожетімділік». Am J Clin Nutr. 2004 жылғы мамыр; 79 (5): 727-47. Америка Құрама Штаттарының ауыл шаруашылығы басқармасы. «Птеростилбеннің сау әлеуеті».