Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 345
Май - 10г
Carbs - 46 г
Ақуыз - 19 г
Жалпы уақыты 60 мин
10 мин дайындаңыз, 50 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрбір 1 1/2 кесе)
Мэн тағамдары американдық балмұздақтар дәстүрлі жайлылықты өздерінің дәстүрі ретінде қарастырады, бірақ оның шығу тегі талқыланады. Мүмкін, бұл шын мәнінде француз-канадалық жаратылыс, себебі бұл тағам Солтүстік Нью-Йорктегі канадалық шекараның жанында «сүйек» деп аталатын жерде сүйікті болғандықтан.
Бұл нұсқа бұрынғыдай жұбаныш болып табылады. Тұздықтағы FODMAP-ді азайту үшін әдеттегі сарымсақ пен пияздың орнына сарымсақ құйылған май мен көгерген көкөністерді қолдандық. Біз сондай-ақ тұрақты макаронның орнына төмен-FODMAP макарондарын қолдандық - бұл туралы кеңес алу үшін төмендегі пісіру және қызмет көрсету туралы кеңестерді қараңыз.
Құрамы
- 1 фунт сирек жер сиыры
- 2 ас қасық сарымсақ-құйылған зәйтүн майы
- 6 қасқыр, тек жасыл бөлігі, жіңішке кесілген
- 1 орташа жасыл бұрыш бұрышы, егістік, туралған
- 1 28 унция түйіршіксіз, қызанақ емес
- 1 14,5-унция қызанақ бөренелерін баяу қайнатады
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық кептірілген насыбайгүл
- 1 ас қасық кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық қызыл бұрыш қиыршықтары (міндетті емес)
- 1 ас қасық қант
- 12 унцияға пісірілген төменгі FODMAP макароны
Дайындық
- Үлкен, ауыр кастрюльде немесе қорапта, орташа ыстықтан 8-тен 10 минутқа дейін сиыр сиырын сорғызып, оны кішкене бөліктерге, қасықшаға дейін тартыңыз. Қажет болса артық майды төгіп тастаңыз.
- Май, қопсытқыш көк және бұрыш қосыңыз; көкөністер нәзік болғанша, 10 минутқа дейін сорпа.
- Томатты, томат пастасын, Worcestershire соусын, тұзды, насыбайгүлді, орегано, қызыл бұрыш үлпектерін және қантты қосыңыз. Кәстрөлді жабыңыз және тұзды орта температурада қыздырыңыз. жылуды азайтып, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Өндірушінің ұсыныстарына сәйкес макаронды пісіріп, құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында бірден тұзды және пісірілген макаронды араластырыңыз. Қажет болса, үгітілген Пармезан ірімшігі бар табақтарға және үстіне бөліңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл рецепттің төменгі майлы нұсқасы үшін жер үсті сиырының орнына жер макулатурасын пайдалануға болады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Төменгі FODMAP диетасы глютенсіз болмаса да, FODMAP-лерде глютенсіз макарондар әдетте төмен, себебі олар бидайсыз жасалған. Біздің сүйікті төменгі FODMAP макарондары - жүгері мен квиноа , күріш, жүгері және квиноа қоспасы. Бұршақ немесе бұршақ сияқты FODMAP ингредиенттері қосылмағанына көз жеткізу үшін ингредиенттерді мұқият оқып шығыңыз.
Еттің тұздығы уақытынан бұрын дайындалуы мүмкін және пісірілген макаронды қоспас бұрын ғана қызады.
Тұздықтың хош иістендіргіші, егер сіз оларды таба алсаңыз, өрт-қуырылған органикалық консервіленген қызанақ өнімдерін пайдаланудан пайда көреді.
Бұл әмбебап тұздықты етпен немесе етсіз әртүрлі тәсілдермен пайдалануға болады, әдетте спирттік сорпаға арналған жарамдылыққа шақырады.