Сіздің денеңіздің тұтынатын нәрлі заттардан пайда таба алмас бұрын, асқазан-ішек жолыңыз сіз тамақ жеп, сіңіреді. Бірақ тамақтанар алдында бұл аштыққа көмектеседі.
Аштық - сіздің денеңізге тамақ қажет болғанда сезілетін сезім. Тамақтану жеткілікті болғанда, сіз енді аштық сезінбеуіңіз керек. Себебі көптеген гормондар аштықты реттейді:
Лептин. Қан ағысына майлы тіндердің (майдың) шығарған гормоны. Сіздің денеңіздегі май неғұрлым көп болса, лептиннің қан деңгейін жоғарылатады. Сіздің лептин деңгейі де азық-түлікпен бірге өседі және әйелдерде еркектерге қарағанда жоғары, бірақ тұтастай алғанда, сіз есейген сайын төмендейді. Лептина деңгейінің жоғарылауы аштықты азайту үшін гипоталамусты тудырады.
Грелин. Асқазаныңыз бос болған кезде асқазан мен ішек ішкен гормон. Лептин сияқты, ол да гипоталамуста жұмыс істейді, бірақ аштықты басудың орнына аштықты арттырады.
Адипонектин. Денеңіздегі май жасушалары шығарған гормон. Бірақ сіздің денеңіздің майының деңгейі төмендеген сайын, бұл гормон көтеріледі және керісінше; сіз май жинаған кезде сіздің адипонектиндеріңіздің деңгейі төмендейді.
Холецистокинин. Бұл гормон азық ішекте және тамақтан кейін жасалады. Ол өт және ас қорыту ферменттерінің ішектің ішіне босатылуын тудырады, аштықты басады және сізді толық сезінеді.
Пептид YY. Тамақ ішкеннен кейін үлкен және аз ішек арқылы жасалған бұл гормон сіз тамақтанғаннан кейін шамамен 12 сағат бойы аппетитіңізді басады.
Инсулин. Ұйқы безі осы гормонды шығарады. Ол қанның қант деңгейін реттеу үшін ең жақсы белгілі. Ол сондай-ақ аштықты басады.
Глюкокортикоидтер. Бұл гормондар сіздің бүйрек үсті бездері арқылы жасалады және олардың негізгі қызметі қабынуды және басқа процестерді реттеу болып табылады, бірақ олар сонымен бірге аштыққа әсер етеді.
Кортизолдың жетіспеушілігі тәбетті төмендетеді, бірақ глюкокортикоидтердің артық саны аштықты арттырады.
Аштық пен аппетит - айырмашылық бар
Аштық - тәбет сияқты емес. Аштық - сіздің денеңіздің химиялық өзгерістеріне байланысты физикалық реакция, өйткені ол қосымша тағам қажет, ал аппетит психологиялық сипатта болады. Аппетит сіз аш болған кезде көп нәрсені жеуге болатын себептердің бірі.
Енді сіз аш болғаныңызда, жеу керек. Ас қорыту бірнеше гормондармен реттеледі және реттеледі:
Гастрин . Асқазан мен ішек ішкен гормон сіз тамақтанған кезде. Гастрин асқазандағы тұз қышқылы мен пепсиногенді босатады, ол ас қорытуды жылдамдатады. Сондай-ақ, гастрин глюкгонды ынталандырады, қанның қант деңгейін реттеу үшін инсулинмен жұмыс істейтін гормон.
Құпия . Асқазанның қышқыл шырыны ішектің ішіне кіргенде, ішектің жасушасы жасаған және қан ағымына жіберілген гормон. Secretin ұсақ асқазанды бикарбонатты бай асқорыту шырындарын ішекте босату үшін ынталандырады. Бикарбонат шырынды қышқылдықты бейтараптандырады. Secretin асқазанға протеинді бұзуға көмектесу үшін пепсиногенді өндіруді бастау үшін әрекет етеді, сонымен қатар асқазан үрдісін, ең болмаса асқазанның және жеңіл ішектің бірінші бөлігін баяулатуы мүмкін.
Холецистокинин (CCK). Сіздің ішектің ішектілігі сіздің қан ағымына CCK жасайды және шығарады. Бұл майдың қорытылуы үшін өте маңызды, өйткені ол өт қабының ішектің ішекке босатылуын ынталандырады. Сондай-ақ, ұйқы безі әр түрлі асқорыту ферменттерін майда ішектерге босатып, майларды, көмірсулар мен протеиндерді бөліп алуға мүмкіндік береді.
Мотилин. Кішкене ішектің жасаған тағы бір гормоны. Мотилин асқазандағы және ішектегі белсенділікті жылдамдатады. Сондай-ақ, асқазан мен ұйқы безінің әртүрлі секрецияларды босатуға және өт қабығының келісім-шартын жасауға ынталандырады.
Глюкозаға тәуелді инсулинотроптық пептид (GIP). Бұл гормонды ішек арқылы жасайды.
Ұйқы безінің инсулинді босатуға және асқазанда асқорыту қызметін бәсеңдетуге ынталандырады. Бұл гормон кейде асқазанды ингибиторлық пептид деп аталады.
Пептид YY және enterogastrone. Асқазанның бөлінуін төмендететін және асқорыту секрецияларын төмендететін ішекпен шығарылған тағы екі гормон.
Көздер:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. «Кеңейтілген тамақтану және адамның метаболизмі». Алтыншы басылым. Белмонт, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013 ж., 2016 жылғы 6 мамырда қол жеткізілді.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. «Лептин мен Грелиннің тамақ қабылдау және адам денесінің салмағын реттеудегі рөлі: шолу». Obes Rev. 2007 Jan, 8 (1): 21-34. 2016 жылдың 6 мамырында қол жетімді. Http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract; jsessionid=654B7E9C93149740E39BB839BA4516E0.f02t02.
Смолин Л.А., Гросвенор, МБ. «Тамақтану: ғылым және қосымшалар». Үшінші басылым. Wiley Publishing Company, 2013. Қолжетімді 2016 жылғы 9 наурыз.
Америка Құрама Штаттарының Денсаулық сақтау және адам қызметтері департаменті, Ұлттық асқорыту аурулары туралы ақпарат жинақтаушы қоры (NDDIC). «Сіздің ас қорыту жүйесі және қалай жұмыс істейді». 2016 жылғы 6 мамырда қол жеткізілді. Http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/