Тринидад стилі Curried Channa Recipe

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 231

Май - 6г

Carbs - 36г

Ақуыз - 11 г

Жалпы уақыты 75 мин
15 мин дайындаңыз, 60 минут пісіріңіз
Қызмет 6 (әрқайсысы 1 кесе)

Өсімдікке негізделген тағамға бай диеталар қатерлі ісік ауруларын азайтуда маңызды рөл атқаруы мүмкін. Көкөніс негізіндегі көздерден, бұршақ дақылдары , көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар және тұтас дәндер сияқты күнделікті азық-түліктерден кем дегенде екі тағам жасау керек.

Бұл өсімдік негізіндегі ноқаттың рецепті кесілген пияз мен ыстық шелектің дәмі мен жылуына толы, сонымен қатар карри ұнтағы, зире және шырмауықтың әсем дәмдік қоспасы бар. Дүние жүзінен келген көптеген тағамдар дәмді және қоректік болып табылатын вегетариандық, өсімдік негізіндегі ыдыс-аяқты ұсынады, сондықтан сіз өзіңіздің тағам дайындауыңызбен шығармашылықпен айналысып, түрлі мәдениеттерден рецепттер жасаңыз.

Құрамы

Дайындық

  1. Егер құрғақ бұршақтардан ноқат пісірілсе, түні бойы бұршақтарды сіңіріп, ағызып, үлкен ыдысқа салып, сумен жабыңыз. Қайнатыңыз және тендерге дейін қайнатыңыз, шамамен 1 1/2 - 2 сағат. Пісіру сұйықтығын резервке қойып, ноқатты тазалаңыз. Консервіленген наны пайдаланғанда, бұршақтарды төгіп, шайып, бір жағына қойыңыз.
  2. Нанның пісіретін ең үлкен ыдысын сүртіңіз. Орташа жоғары ыстықта кастрюльдегі қызыл зәйтүн майы. Туралған пиязды қосып, мөлдір етіп, шамамен 5 минутқа дейін шайқаңыз.
  1. Сарымсақ пен серрано шилін қосып, хош иісіне дейін тағы 2-3 минут пісіріңіз.
  2. Карри ұнтағы, турмерия, зире және қосымша метиді кастрюльге қосып 30 секунд араластырыңыз.
  3. 1/4 стакан суды, нұт суынуға арналған сұйықтықты немесе сорпаны ыдысқа қосып, араластырыңыз. Пісірілген ноқарды кастрюльге қосып, қақпақты жабыңыз, ыстықты төменге айналдырыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
  4. Құмыраны ашыңыз, қалған 1 стакан суды және тұзды қосыңыз және тағы 20 минут бойы ашылмаңыз.
  5. Туралған пештен араластырыңыз. Қоңыр күрішпен жұмыс істеңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Дәмді тағамға ұнамайтын немесе құрғақ ауызды сезінбеңіз бе? Ыстық шалқынды өткізбеңіз.

Егер сіз жаңа дәмдеуіштермен тәжірибе алғыңыз келсе, метгийді де іздеңіз, ол сондай-ақ, денсаулығының жоғарылауына көмектесу үшін ас қорытуға көмектесу үшін, оның көптеген артықшылықтары үшін берілген. Дәмі жұмсақ, бірақ мети - үнділік стильдегі карри мен нанның көптеген түрлерінің негізгі құрамдас бөлігі.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Пісіруге арналған құрғақ бұршақтар арзан және салыстырмалы түрде оңай, бұл уақытты талап етеді. Бұршақтар түнде суға батырылып, суланған кезде жақсы болады, содан кейін бірнеше сағат бойы тұщы сумен тұшытылған тұздыққа қосылады. Бір апта ішінде бұршақтардың топтамасын жасаңыз және салаттарға немесе көкөністерге арналған тағамдарға қосымша қосыңыз.

Құрғақ пісірілген бұршақ да жақсы мұздатады, сондықтан көп мөлшерде дайындаңыз және қалдықтарды басқа пайдалану үшін қатырыңыз. Мұздатылған үрме бұршақ тек сұйықтыққа түсіп немесе пешке қыздырылған кезде 5 минут ішінде қызады.