Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 361
Май - 10г
Carbs - 53г
Ақуыз - 15 г
Жалпы уақыты 30 мин
15 минут дайындық, 15 минут пісіріңіз
Қызмет 6 (әрқайсысының 1 1/2 шыныаяқ)
Паста салатының асханалық салындысы түскі асқа түсуге оңай, пиццаны қабылдауға немесе қуыруға әкеледі. Мұның бәрі - кейбір макарондарды қайнатып, бірнеше шикі көкөністі кесіп тастаңыз. Салаттарға неғұрлым көбірек түстерді қоссаңыз болады.
Қызыл қоңыраулар сияқты қызыл тамақ өнімдері мен қызанақтарда лицопен деп аталатын фитохимиялық зат бар , ол жүрекке және қан тамырларына арналған жасушаларға қарсы қабынуға қарсы әсер етуі мүмкін, сонымен қатар басқа емделушілерде емшек, өкпе, мочевина, яичник және колон.
Тасымалданған насыбайгүл жапырақтары бүкіл салатты әшекей етеді, сондықтан барлық нәрселерді біріктіру үшін тек зәйтүн майы мен ақ шарап сірке суы ғана қажет. Бұл макарон салатының артық қуат беруі үшін май мен хош иістендірілген ақуыз және фаза ірімшігі үшін бұршақтар қосыңыз.
Құрамы
- 8 унция каватапи немесе басқа құрғақ макарондар, мысалы фузилли немесе боти
- 1 орта қызыл бұрыш бұрышы, ұсақ туралған
- 1 орташа сары немесе қызғылт бұрыш бұрышы, ұсақ туралған
- 1/2 кесе шие қызанағы, екі есе
- 1 кішкене цуккини, майдалап туралған
- 1 ұсақ қызыл пияз, ұсақ туралған
- 1 стакан таза насыбайгүл жапырақтары, лента кесіңіз
- 4 унция фета ірімшік, шағын кубиктерге кесіңіз
- 1, 15-унция ақ бүйрек үрме бұршақтарын ағызып, шаюға болады
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Дайындық
- Пакет бағытына сәйкес макарон пісіріңіз. Суық сумен шайып, шайыңыз.
- Үлкен ыдыста пісірілген және салқындатылған макаронмен барлық ингредиенттерді бірге жинаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Каватаппи - макарон салатына арналған тамаша макарон, ол көкөністерді, шөптерді және пішінімен киінеді. Басқа макарон салаттарының фузилли немесе пастье макарондары бар.
Түсті, хош иіс пен текстураның өзгеруі үшін тұтас бидай мен ақ макаронның қоспасын толықтай қолдануға болады. Глютенсіз, жоғары протеин мен талшықтардың ауытқуы үшін макарон орнына керубинді көріңіз.
Бұл рецепт ақ бұршақтардың орнына ноқатпен жақсы жұмыс істейді. Көкөністермен ойнаңыз - жаңа піскен немесе мұздатылған бұршақтарды, жаңа піскен жүгеріні, туралған шпинатты немесе майдалап туралған брокколиді қолдануға болады. Пицца үшін сіз қуырылған рикотты салатаны, жаңа пиццелляны немесе ешкі ірімшігін қолдансаңыз немесе фетаның орнына сығылған Пармезаны қолдансаңыз болады.
Мүмкіндік шексіз, бірақ негізгі идея - макарон салатына жаңа піскен көкөністер мен шөптердің, өсімдікке негізделген аздаған ақуыздың және кейбір пайдалы майлардың жүктемелерін толтыру.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Жаңа піскен насыбайгүл қорапшасын сақтау үшін, шағын кәстрөлге немесе вазаға қойып, гүлдер шоғыры сияқты сумен толтырыңыз. Үлкен пластикалық немесе қапталған пакетті насыбайгүл жапырақтары үстіне қойыңыз.
Бұл насыбайгүлдің жаңа піскен жидектерді ұстап тұруға көмектеседі, сондықтан олар дереу қоңыр түседі. Тұтас насыбайгүл песто немесе салат дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, ал жапырақтары бутерброды қосылған кезде жақсы зинды ұсынады.
Базилені тастарға тастау үшін, шифонад деп аталатын әдіс бір-бірінің үстіне екі-үш насыбайгүл жапырағын жинап, оларды тығыз етіп ораңыз.
Орамға перпендикулярлық жағын аздап кесіңіз.