Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 183
Май - 10г
Carbs - 21г
Ақуыз - 3 г
Жалпы уақыты 30 мин
15 минут дайындық, 15 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 6 (әрқайсысы 1 1/4 кесе)
Сіздің сүйікті көкөністеріңіз одан да дәмді болды. Біріншіден, сіз қызғылт сары, күлгін және жасыл өсімдік негізін дайындайсыз. Содан кейін сіз Азия-стиліндегі miso киімдерін қосу арқылы дәмді жақсартасыз.
Тәтті картоп басқа картопқа қарағанда көбірек талшыққа ие және олар А дәрумені мен калийдің керемет көзі болып табылады . Қырыққабат C және K витаминдерінде жоғары болып табылады және крест түріндегі көкөніс тобына жатады.
Cruciferous көкөністер құрамында изотиоцианаттар деп аталатын қосылыстар бар, олар асқазан және асқазан рагы шоғырларын қоса, кейбір ісік ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі. Тауыққан шөптер мен көкжиектерді ысқырып, күнжіт тұқымдарының бірнеше сілкінісіне қосып, бұл салатты қайнататын, салқын және көңілді тамақтандырады.
Құрамы
- 3 кішкентай тәтті картоп немесе яме
- 1/4 шыныаяқ пісірілген күнжіт майы
- 1/2 орташа қызыл қырыққабат
- 2 орташа сәбіз
- 3 шағын қасқыр
- 1 кесе цилантри
- 1 стакан ару
- 1 ас қасық күнжіт тұқымы
- 1 ас қасық ақ мысо пастасы
- 2 ас қасық күріш сірке суы
- 1 ас қасық соя тұздығы немесе тамари
- 1 шай қасық жаңа піскен қызарғыш
- 1 кішкене сарымсақ қалампыр, басылған немесе үгітілген
Дайындық
1. Кішкене текшелерге тәтті картоп пен кесектерді шалқып тастаңыз.
2. Үлкен иголяда қызғылт қызғылт майы мен тәтті картоп қосыңыз. Пісіріп, кейде картоп қызарғанша және нәзік болғанша, шамамен 12 минут араластырады. Саңылаулы қасық немесе шпатель арқылы картопты үлкен ыдысқа аударыңыз да, қалған майын табақшаға қалдырыңыз.
3. Сонымен қатар, қызыл күрең қырыққабатты және сәбізді кесіп немесе сәбізді сындырыңыз.
Жіңішке бұтақтарды кесіп, силантоктың және раушаны кесіп тастаңыз. Барлығын картоппен қосып, күнжіт тұқымымен бірге құйыңыз.
4. Тартпаны жасау үшін: орташа ыдыста картопты дайындауға мысо пастасы, күріш сірке суы, соя тұздығы, имбирь, сарымсақ және қалған күнжіт майлары бірге шайқаңыз.
5. Қырыққабат питомнигімен байытуды жауып тастаңыз және үстіне қосымша күнжіт тұқымдарымен жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Күлгін түсті тәтті картоппен осы сельдь рецептіне көбірек күлгін қосыңыз! Күлгін тәтті картоп олардың жоғары антоцианині мен фенолдық мазмұнына байланысты барлық тәтті картоптың антиоксидантты белсенділігінің ең көп мөлшерін қамтиды. Белсенді салатта ақуыз мөлшерін көбейту үшін, соустар немесе пісірілген тофуды қосыңыз. Тайландтық алау үшін күнжіттің тұқымының орнына 1 унция (1 хұқы) тостаған жер жаңғағын қосыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Келесі күні картоптың жұмсақ құрылымы болған кезде, қалдықтарыңыздың суық болуын рақаттаңыз.
Бұл рецепт, сондай-ақ пісірілген лососямен жұптасып, керемет бүйір тағам. Салаттар дайындалудан кейін 5 күн ішінде жұмсалған кезде жақсы болады.