Азық-түлік дүкенінен немесе фермерлердің базарларынан табылған тәтті, қараңғы шиеден айырмашылығы, шие шырыны қышқыл, кішкентай және ашық қызыл. Оларды шие пирогтары мен тұздықтардан таба аласыз, бірақ олардың денсаулығына пайдасы барынша танымал болғандықтан, олар шырын концентратында немесе ұнтақ концентратынан тұратын капсулаларда барған сайын бар.
Витаминдердің денсаулығына әсер ететін зерттеулердің көп бөлігі Монморентия деп аталатын түрлі қышқыл шие шоғырландырғанымен, Балатон шие сияқты қышқыл шиедің басқа да түрлері бар.
Пайдаланады
Шие құрамында антиоксиин бар, табиғи түрде пайда болған өсімдік қосылыстары қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттерге ие. Кейбір жақтаушылардың пікірінше, шие мен шырын қабынудың алдын алу және / немесе емдеуге көмектеседі, мысалы:
- Арқа ауруы
- Қант диабеті
- Бұлшықет ауыруы және ауырсыну
- Остеоартрит
- Ревматоидті артрит
Таттың шиеі ұйқы реттейтін химиялық мелатониннің көзі болғандықтан, кейбіреулер оларды ұйқының сапасын жақсарту немесе ұйқысыздықпен күресу үшін қабылдайды.
Кейбір адамдар физикалық белсенділіктен кейін бұлшықеттердің қалпына келуіне көмектесу үшін шикерді пайдаланады. Шие да бөртпеге арналған құрал ретінде де айтылады.
Тальт шие тәтті шиеден тиімдірек ме?
Тартпа шие тәтті шиеге қарағанда антоцианиндердің, С дәрумені мен бета-каротиннің жоғары деңгейіне ие. Тәтті шиедегі жарты шарап 9,3 грамм қант пен 46 калориядан тұрады, ал 6,6 грамм қант пен 39 сантиметрлі шие (кейбір шикі шие тәтті шиеге қарағанда көп немесе көп қант болуы мүмкін).
Дегенмен, айырмашылықтардың маңызды екендігі туралы нақты деректер жоқ. Шие түрлерінің екеуі басқа тағамдармен салыстырғанда антоцианиндерде жоғары.
Бәлкім, олар нарыққа шығарылғандықтан, кастрөлдің денсаулығының артықшылықтары туралы көбірек естиміз. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес басқармасы (FDA) шие фермерлеріне және өндірушілерге өздерінің веб-сайттарында құмыра шиеін емдеуге арналған тамақ ретінде қарауға, бөртпе, артрит және қант диабетіне көмектесетін ескерту хаттарын жіберді.
Зерттеулер
Кейбір зерттеулерде антоцианиндер қабыну процесінде маңызды рөл атқаратын қосылыстарды (мысалы, циклоуксигеназ немесе COX) тежейді, алайда бірнеше зерттеулер шие (немесе концентратты қабылдау) артрит симптомдарын жеңілдете алады ма қант диабеті.
Шие тартқан зерттеулер өте аз болды, сондықтан олардың әсерлерін растау үшін біз ауқымды клиникалық сынақтарға мұқтажбыз. Ал әзірше қолда бар зерттеулердің негізгі сәттері келтірілген:
1) Бұлшықетті қалпына келтіруден кейінгі жаттығулар
Тартпа шие бұлшық еттің ауырсынуына көмектеседі және жаттығудан кейін қайтадан басуға көмектеседі, 2015 жылы Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналында жарияланған зерттеуді ұсынады. Зардап шегушілерге арналған 23 сынақтан өткен кезде зерттеушілер бұлшық еттерінің ауырсынуын жоғалтуға, бұлшықеттің ауырсынуын жоғалтуға, плацебо алғандарға қарағанда бұлшықеттің зақымдануына, қабынуына және тотығу стресстері маркерлеріне әсер етті.
2) ұйқы
2012 жылы Еуропалық тамақтану журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, шикі медотроны (ұйқы-ояну циклдерін реттеуге қатысатын гормондар) табиғи түрде бай. Зерттеу үшін 20 адам денсаулығына немесе шикі Montmorency шие шырын концентратын немесе жеті күн плацебо.
Жалпы мелатонин мазмұны (несепте өлшенген) шие шырынын тұтынатындарда жоғарылады, бұл ұйқы уақытының, төсектің уақыты мен ұйқының тиімділігіне елеулі түрде артады.
3) Gout
Кішкене эксперименттік зерттеулер шие тұтыну мочевой қышқылдың кристаллизацией туындаған ауыртпалықты қабыну артриті бар науқастарда қан сарысуындағы зәр қышқылының деңгейін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді. 2012 жылы шыққан Arthritis & Rheumatism зерттеуі 633 адамға соңғы 12 ай ішінде глаукпен шабуыл жасаған болатын. Шие шабуылынан бұрынғы екі күндік кезеңде шие қабылдау 35 пайызға төмендетілген шырышты шабуылдар қаупіне байланысты болды.
4) Остеоартрит
2013 жылы Osteoarthritis және Cartilage- де жарияланған зерттеуге сәйкес, шие шие шырыны остеоартриттің ауырсынуына көмектеспеуі мүмкін. Зерттеушілер бұлшық шырынын тізедегі жеңіл және қалыпты остеоартрозы бар адамдардың белгілерін жеңілдететінін анықтады, бірақ оның әсері плацебо. Жүру уақыты мен ацетоминопенді қолдану, сондай-ақ, шие шие шырынын емдеуге әсер етпеді.
Мүмкін болатын жағымсыз әсерлер
Шие құрамында сорбит, иррационалдық ішек синдромы (IBS) немесе фруктозадағы малабсорбция сияқты жағдайлардағы адамдарда қан кетуді, асқазанның бұзылуын, газды және диареяны немесе ауырсыну белгілерін тудыруы мүмкін қант спиртінің түрі бар.
Шикі шикі тұтыну систолалық қан қысымды уақытша төмендетуде (қан қысымын жоғарылағанда).
Іс бойынша баяндамада шие концентратын күнделікті тұтыну созылмалы бүйрек ауруы бар адамда бүйрек жарақаты мен жоғары калий деңгейіне байланысты болды.
Қоспалар қауіпсіздікте тексерілмеді және негізінен реттелмеген. Сондай-ақ жүкті әйелдерге, емізетін аналарға, балаларға, медициналық жағдайлары бар немесе дәрі қабылдаған адамдарға (қанның ерітінділері сияқты) қауіпсіздіктің орнатылмағанын есте сақтаңыз.
Мұнда қосымша заттарды қолдану бойынша кеңестер алуға болады, бірақ стандартты күтімді болдырмау немесе кейінге қалдыру жағдайдың өзін-өзі емдеудің ауыр зардаптары болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз.
Қайда табуға болады
Шикі шырын шырыны және шырын концентраты және жаңа піскен, мұздатылған немесе кептірілген шикі өнімдері азық-түлік дүкендерінде, денсаулық сақтау дүкендерінде және онлайн режимінде табуға болады. Олар сондай-ақ қосымша дүкендерден және онлайн режимінде капсула түрінде қол жетімді.
Сөзден шыққан сөз
Алкоголь шырынын ішу немесе тамақ шие шырыны ішуіңізді антоцианинді және антиоксидантты күйін арттыруы мүмкін. Денсаулыққа пайдалы емделулерді зерттеу перспективалы болғанымен, әртүрлі жағдайларды, соның ішінде ауырсынуды, бауыздықты немесе ұйқысыздықты емдеу үшін қасық шие немесе шие шырынын ұсынуға жеткілікті дәлел жоқ.
Егер сіз әлі де диетаға қайнатылған шие шырынын қосып жатқыңыз келсе, өзіңіздің емін-еркін еместігін талқылаңыз.
> Көздер:
> Levers K, Dalton R, Galvan E және т.б. Ұнтақты Montmorency шикі қоспасын қарсылыққа үйретілген еркектерге қарқынды төменгі дене күші жаттығуларының өткір жұтуына әсері. J Int Soc Sports Nutr. 2015 қар. 16; 12: 41.
> Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Эллис Дж.Мелатонин деңгейлерінде және ұйқыдағы сапаны жақсарту үшін шикі шырынын (Prunus cerasus) әсері. Eur J Nutr. 2012 желтоқсан; 51 (8): 909-16.
Шумахер HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Ким Р, McHugh MP. Тізедегі остеоартриттің (ОА) емдеуінде шәй шырынын шәйдің аралас әсерінің рандомизацияланған қос соқыр кроссоверді зерттеуі. Остеоартрит Кесілеу. 2013 ж., 21 (8): 1035-41.
> Чжан Ю, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Шие тұтыну және қайталанатын глаук шабуылының қаупін азайту. Артрит Рейм. 2012 желтоқсан; 64 (12): 4004-11.
> Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл сайтта қамтылған ақпарат тек білім беру мақсаттарына арналған және лицензияланған дәрігердің кеңесі, диагнозы немесе емін алмастыра алмайды. Бұл барлық ықтимал сақтық шараларын, дәрілік заттармен өзара әрекеттесуді, жағдайларды немесе жағымсыз әсерлерді қамтуға арналмаған. Сіз кез-келген денсаулық сақтау мәселесіне жедел медициналық көмекке жүгінуіңіз және баламалы медицинадан немесе сіздің режиміңізді өзгерткенге дейін дәрігермен кеңесіңіз.