Гуаваның тағамдық ақпараты және денсаулыққа пайдасы
Гуаваның көптеген түрлері бар. Жалпы гуавадан басқа, құлпынай гуавасы және ананас гуавасы немесе фехога бар. Ортақ гуаваның ашық-жасыл немесе сары тері бар, оның ішінде ақтан қызғылт немесе қызыл түске дейін аршылған ет бар. Тропикалық жеміс ретінде белгілі, оның шығу тегі белгісіз, бірақ кейбір мәтіндер оңтүстік Мексика немесе Орталық Америка болып саналады.
Оны құрғақ немесе ылғалды болсын, бүкіл әлемде жылы климатта табуға болады, бірақ қысқа мерзімді аяздан артық өмір сүре алмайды.
Гуаваға арналған көмірсулар мен талшықтар
| Қызмет көрсету өлшемі | Таза көмірсулар | Талшық | Калория |
|---|---|---|---|
| 1/2 кесе жаңа гуава | 7 грамм тиімді (таза) көмірсулар | 4,5 грамм талшық | 61 калория |
| 1 орта гуава, соның ішінде тұқымдар мен тері (шамамен 2 унция) | 5 грамм тиімді (таза) көмірсулар | 3 грамм талшық | 37 калория |
Гуаваның гликемиялық индексі
Гуавалардың гликемиялық индексінің бір ғылыми зерттеулері 2 типті диабетке ие субъектілер үшін шамамен 33, сау топтарға 31, екі топ арасында айтарлықтай айырмашылық болмаған.
Гуаваның болжамды гликемикалық жүктемесі
Гликемиялық жүктеме гликемиялық көрсеткішті де, қызмет мөлшері де ескереді. 10-нан төмен гликемиялық жүктеме қанның қантына немесе инсулинге әсер етпейтінін көрсету үшін қарастырылады.
- 1/2 кесе гуава: 4
1 орта гуава, оның ішінде тұқымдар мен тері (шамамен 2 унция): 2
Гуаваның денсаулықтың артықшылықтары
Гавастар С витаминінің керемет көзі болып табылады, оның бір жемісі күнделікті қажеттіліктің 200 пайызын қамтамасыз етеді. Олар сондай-ақ А дәрумені, фолий, калий, магний және мысдың өте жақсы көзі болып табылады. Гаваста құрамында каротеноидтар мен полифенолдар бар, олар клеткаларды зақымдан қорғай алады және басқа да денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін.
Guava қалай жеуге болады
Барлық гуаваны суық сумен шайып болғаннан кейін оны қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны жартысын кесіп, жіңішке пышақпен кесіңіз, себебі сіз кесектерді алма етіңіз. Ішек пен ет сияқты жеуге жарамды. Кейбір адамдар соя тұздығы, теңіз тұзы, тіпті сірке суы сияқты тұзды дәмдеуіштерде гуава тілімдерін кесіп тастайды.
Үздік гуаваны таңдау
Ең жақсы гуаваны таңдау үшін, ол піскен кезде оны сатып алу кілті болып табылады. Піскенге дейін гуава сыртта қатты, ішке жағып, өте тығыз болуы мүмкін. Піскен гуаваның тәтті иісі бар және жұмсақ болуы керек. Олар дөңгелек, алмұрт пішінді немесе овоид болуы мүмкін және екі-төрт дюймге дейін өседі. Іштегі түстер қызғылт-сарыдан қызылға дейін өзгеруі мүмкін. Сіздің гуавада кемшіліктер жоқ және ашық-жасыл-сары түстің арасында болса, сізде жақсы таңдау бар. Қызғылт түстің ең сәнділігі - оның шыңына жеткенде гуава.
Guava қоймасы
Гваастар өте қысқа сақтау мерзімі бар. Жұмсақ, піскен гуаваның сатып алынғанынан екі күн өткеннен кейін, ол жаман болады. Сіз оны бірнеше минут бойы салқындатуға болады, бірақ содан кейін ол жаман болады. Сондай-ақ оны мұздатудан бас тартуға болады, және ол сізді сегіз айға дейін ләззат алуға мүмкіндік береді.
> Көздер:
> Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К, Брэнд-Миллер JC. Глликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2008 ж. Қант диабеті . 2008 ж. 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Гликемия және Тайваньда танымал алты танымал жемістердің ең жоғары индексі: сау және 2 типті қант диабеті. Клиникалық биохимия және тамақтану журналы . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> АҚШ-тың Ауыл шаруашылығы департаменті стандартталған сілтеме бойынша USDA ұлттық қоректік деректер базасы. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.