Терийаки және Cilantro Түркияға арналған қопсытқыштар

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 302

Май - 17г

Carbs - 9g

Протеин - 29г

Жалпы уақыты 30 мин
15 минут дайындық, 15 минут пісіріңіз
Қызмет 4 (4 копье + 1 Т соус әрқайсысы)

Сиыр, қой және шошқа етіне жататын қызыл ет, аптасына 18 унциядан артық мөлшерде тұтынылған кезде, колоректалды қатерлі ісікке байланысты. Егер сіз қызыл еттен жоғары диетаны жеуге тырыссаңыз, онда кейбіреулерін тауық немесе түрік сияқты ақуыз тәрізді ақуызға ауыстырып көріңіз.

Котлеткалар, әсіресе қуырылған котлеттер, қосымша көкөністер мен хош иістерді алу үшін керемет құрал. Мұнда біз нәзік үгітілген сәбіз және туралған цилантри мен скальни қосамыз. Қоңырдың жасыл және ақ бөліктерін де пайдаланыңыз. Жұқа ақ шамдар әлдеқайда күшті дәмге ие болғанымен, жасыл бұтақ шамдары шамдарға қарағанда фито нәрлендіргіштердің үлкен концентрациясына ие.

Дүкенден алынған teriyaki соусын пайдаланбағанның орнына өзіңізді тез соя соусы және қалыңдығу үшін кішкене қоңыр қантпен және жүгері қайнатқышымен пісірілетін итмұрын-сарымсақ негізі бар етіп жасаңыз. Мұны жоғары протеиндік тағамдар немесе бракколи қосылған қуырылған негізгі тағам ретінде пайдаланыңыз.

Құрамы

• 2 орта қасқыр, кесілген
• 1 ортаңғы сәбіз, қораптың ылғалдылығының ұсақ тесіктеріне үгітілген (шамамен 1/2 кесе ұсақ үгітілген сәбіз)
• 1/2 орта буданың cilantro, туралған (шамамен 1 кесе)
• 1 үлкен жұмыртқа
• 2 ас қасық күнжіт майы
• 2 ас қасық натрий соя соусын немесе тамариді төмендетеді
• 1/4 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш
• 1 фунт жер беті
• Қуыруға арналған 2 ас қасық қанола майы
• 3/4 стакан су
• 3 ас қасық натрий соя соусын немесе тамариді төмендетеді
• 1/2 шай қасық жаңа піскен қызарылған итмұрын
• 1 кішкене сарымсақ қалақшасы, тартылған немесе басылған
• 2 ас қасық қоңыр қант
• 2 шай қасық жүгері крахмалы

Дайындық

1. Кофе жасағаны үшін: үлкен ыдыста скальондарды, сәбізді, силантені, жұмыртқаны, күнжіт майын, соя тұздығын, қара бұрышты және топырақты жерді араластырып, біркелкі етіп араластырыңыз.
2. Тоңазытқышта 30 минуттан 60 минутқа дейін суды салқындатып, нығыздап қойыңыз (мұны уақытынан бұрын орындауға және түнде тоңазытқышта отыруға болады).
3. Қопсытқыш қасықтан қопсытқышты сорғызып, шарға айналдырыңыз (16-ға дейін).

1. Орташа жоғары жылудан құйылған шойын немесе ауыр шұңқырды қыздырыңыз. 1 ас қасық қанола майын қосып, құс етінің жартысына дейін құйыңыз. Бір жағынан 4 минут немесе сыртқы жағынан алтынға қызарғанша және пісірілгенге дейін пісіріңіз. Қалған ас қасық майы мен копияларды қайталаңыз.
2. Терияки соусын жасау үшін: орта кастрюльде су, соя тұздығы, имбирь, сарымсақ, қант және жүгері супарсын бірге шайыңыз. Орташа жоғары жылудан жылынып, қоспасы қайнатылғанша және қалыңдататынға дейін үнемі шайқаңыз. Жылуды өшіріп, тағы 30 секунд араластырыңыз.
3. Териаки тұздығымен пісірілген кілегейге қызмет етіңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Бұл рецепт тоғайдың орнына жердегі тауықпен бірдей жұмыс істейді.

Cilantro ұнайды ма? Тай тайпасы немесе жаңа жалпақ жапырақты ақжелкен.

Дәмді тағам сияқты? Қуыршықтарды және терияки тұздығына ыстық сары чили сарымсақ тұздығы қосыңыз.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Ет дайындау кезінде тағам қауіпсіздігі әсіресе маңызды.

Ет термометрін сатып алу үшін, тамақ ішудің қауіп-қатерін азайту үшін тағамды қажетті ішкі температураға дейін дайындалатынына сенімді болыңыз. Үй құсы үшін қауіпсіз ішкі температура 165F.