Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 262
Май - 8г
Carbs - 41г
Протеин - 9г
Жалпы уақыты 60 мин
30 мин дайындаңыз, 30 минут пісіріңіз
6- сервис (әрқайсысы 2-тиек)
Бұл чили такосы өсімдік негізіндегі ингредиенттерден түс-қызыл (қызанақ), апельсин ( тәтті картоп ), сары (жазғы сквош), жасыл (цуккини, жасыл зәйтүн) және күлгін (pinto бобы, қызыл пияз) , антиоксиданттарға бай Жерортатеңіздік стильдегі тағам дайындау.
Барлық ингредиенттер араласып, пешке пісіріліп, салыстырмалы түрде пісіруге мүмкіндік береді. Нәзік туралған жасыл зәйтүндер үмітті қосады, рецептке арналған етті ұнатады. Вегетариандық тағамдардың дәмін тереңдету үшін саңырауқұлақтар, соя соусы, мысо, томат пастасы мен зәйтүн сияқты umami-жақсартатын ингредиенттерді қолданыңыз.
Пинто бұршағы осы тақосқа ақуыздың негізгі көзін береді. Бұл тағамды өсімдікке негізделген отбасылық сүйіктісі үшін Дәуітпен немесе аптаның кез келген күнінде жасаңыз.
Құрамы
- 1 орташа цуккини, текше
- 1 орта сары сквош, текше
- 1 кішкене тәтті картоп, қабығы аршылып, ұсақталған
- 1 орта жапаленді, сығылған және майдалап туралған
- 1/2 орта қызыл пияз, туралған
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық чили ұнтағы, бөлінген
- 1/2 шыныаяқ жасыл зәйтүндер, жуады және майдалап турайды
- 1, 14,5 унция қызанақты кесуге болады
- 1, 15 унция түйіршіктерді пісіруге болады, шайылып, шайылып кетеді
- 1/4 кеспе туралған cilantro
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- 12 6 дюймдік жүгері шелпек
- 6 ас қасық майсыз йолурт немесе қаймақ (1/2 ас қасық бір шайырға арналған)
Дайындық
1. Қыздырғышты 400 фунтқа дейін.
2. Зучиниді, сквошты, тәтті картопты, жалапено мен қызыл пиязды зәйтүн майымен, чили ұнтағының жартысын және пісіру парағына қойыңыз. 15 минут пісіріңіз, содан кейін шпателмен сығыңыз.
3. Жасыл зәйтүндерді, қызанақ қызанақтарын және пинто бұршақтарын қалған чили ұнтағымен бірге қосып, 10-дан 15 минутқа дейін, бәрі қызады және көкөністер нәзік болады.
4. Силантокта араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Тортиланы таза сүлгімен орап, 15-тен 30 секундқа дейін микротолқынмен ораңыз немесе пештің үстіндегі жалынның үстінен жеке қыздырыңыз.
6. Көкөніс-бұршақ қоспасын тортилаларға құйып, қосымша циландро, қаймақ немесе қуырылған йогурт қуыршақтарымен жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер осы рецепттегі көкөністер мен бұршақтардың біреуі сіздің шәйіңізге шай (немесе чили) болмаса, сіз оларды өзіңіз қалаған тағаммен оңай ауыстыра аласыз. Мүмкін сіз ноқат үшін пинто бұршақтарын ауыстырғыңыз келуі мүмкін. Ниццалар А витамині , калориялары және омега-6 май қышқылдары жоғары және омега-3 май қышқылдарының төмен болуын қоспағанда, пинто бұршақтарына тағамдық жағынан ұқсас.
Қаймақ алмастырғыш ретінде қарапайым грек йогуртын қолдануға тырысыңыз; ол ұқсас дәйектілігі мен дәмі бар, бірақ көп ақуызды қамтиды.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Осы рецептті жеткілікті етіп, 5 дәмді тағамға әртүрлі түрде қызмет етіңіз!
Бір түнде такосды , кейінгі Чилидің жылы ыдысын және Tex Mex мигастарын дәмді және әсем таңғы аспен көріңіз. Демалыс күндері тұтас дән орамына (қылшық тәрізді) ұқсас қалдықтардан ләззат алыңыз немесе сүйікті салатыңызға арналған сальса тәрізді көкөністерге арналған суыққа жағыңыз.
Чилиді мұздатқышта 4-тен 6 айға дейін сақтауға болады.
Өзіңіз қалдырған чилиді ауа өткізбейтін контейнерге қойыңыз, үстіңгі жағына оралған және қолданылатын күндерді жазыңыз және сақтаңыз. Болашақта жібітуге және қыздыруға тез тамақ беріп қана қоймай, қыста және көктемде дәмді фермерлерге маусымдық көкөністерді қайта қарап шығуға болады.
Бұл рецепт рецепт бойынша басшылық қағидаттары мен Америкада ісік зерттеулерінің Американдық институты белгілеген қатерлі ісік ауруларының алдын-алу жөніндегі ұсыныстарын ұстанады.