Пальчик тамыры бар қопсытылған ломоносы

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 393

Май - 18 г

Carbs - 33г

Ақуыз - 25 г

Жалпы уақыты 60 мин
15 минут дайындық, 45 минут пісіріңіз
Қызмет 4 (3 унция + лосося + 3/4 шыныаяқ пас)

Лосось Жерорта теңізі стиліндегі диеталық тағамдардың бірі болып табылады және ол омега-3 май қышқылдарының керемет көзі болып табылады. Бұл май қышқылдары поли-қанық емес деп есептеледі және олар қан жинау қаупін азайту, бөртпенің өсуін, қан қысымын, сарысулық триглицеридті және қабынуды азайту арқылы жүректі қорғауға көмектесуі мүмкін. Осы жүректің пайдалы артықшылықтарын алу үшін аптасына бір немесе екі рет кем дегенде лосося, сардині, форель немесе скумбрия сияқты майлы балықты тамақтандыру.

Балықтардағы «қыртыс» белокты, қанықпаған майлар мен талшықтарды қамтитын пистограммадан жасалып, керемет жасыл түске боялмайды! Жаңа лимон шырыны С витаминінің көзін береді және жарқын дәмді қосады, осылайша тағамды тұзға салуға болмайды. Балықты балдыркөк тамыры пюресі картоптың жағымды жағымен қызмет етіңіз.

Құрамы

• 1 ірі балдыркөк тамыры, қабығы аршылып, кептірілген (шамамен 3 кесе өсіріледі)
• 3 орташа сары немесе ақ картоп, қабығы аршылған және кептірілген (шамамен 3 кесе қиылған)
• 2 ас қасық зақымдалған сары май
• 1/2 кесе аз май сүті
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш
• 12 унция лосося
• 1 ас қасық Дижон қышасы
• 1/2 орта лимон, шырынды
• 1/4 кесе шабылған пісте
• 1 орта сарымсақ қалампыр, тартылған
• 2 ас қасық нан үгіндісі
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• гарнирге арналған туралған жалпақ жалпақ ақжелкен

Дайындық

1. Балдыркөк тамыры картоп пастағын жасау үшін: Үлкен кастрюльге дәмделген балдыркөк тамыры мен картопты салыңыз. Сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Сельдерік тамыры мен картоп нәзік болғанша 20-25 минутқа шайқаңыз. Суды төгіп тастаңыз.
2. Сары май, сүт және тұзды сельдерік тамырға, картопқа және көбінесе тегіске дейін қосыңыз.
3. Балықты жасау үшін: пешті 375F дейін алдын ала қыздырыңыз. Балықты құрғатып, фольга немесе пергамент қабырғадағы пісірме табақтың бетін төмен қаратып қойыңыз.

1. Қыша мен лимон шырынын бірге ыдысқа және қасыққа лосось үстіне біркелкі тарағанша араластырыңыз.
2. Блендерде немесе тамақ комбинатында нан пленкаларына ұқсамайынша пульстің пульсін салыңыз. Сарымсақ, нан үгіндісі мен зәйтүн майын және импульсті қосыңыз.
3. Балықтың үстіне пісте қоспасын қасық. 15 минут пісіріңіз немесе балық пісіргенге дейін және шанышқымен оңай бөлініңіз.
4. Сарғыш түбірі картоп майы мен лосось жаңа піскен ақжелкенмен гарнирге келтіріңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Омега-3 май қышқылдарын өсімдік негізіндегі тағамдардан жаңғақ, соя өнімдері, чиа тұқымдары және топырақты зығыр дақтары алуға болады. Вегетарианға пайдалы тағам үшін осы рецепт лосось орнына сығылған және басылған tofu арқылы көріңіз. Тофуды қалың кесектерге кесіңіз де, лимон-қыша мен қопсытқышты кесіп алыңыз. Tofu-ге қызмет ететін 3 унцияның құрамында 80 калория, 4 грамм май және 8 грамм ақуыз бар, ал лосось 3-унциясында бұл соманың қосарлы мөлшері бар.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Сельдерей тамыры, ол сондай-ақ күлгін деп аталады, тамыр өсімдік болып табылады, ол шалфей мен балдыркөк сабақтарының арасында крест тәрізді дәм. Бұл қалың қабығы бар бұта тамыры. Балдыркөк тамырын дайындау үшін, аяғыңызды кесіп, өсімдік таяқшамен қабықтың, содан кейін кесектерге немесе түйіршіктерді пісіріңіз.

Сельдерей тамыры тағамның жайлылығын сақтайтын картоп пюресі үшін балғындық пен жеңілдікті қосады, сонымен қатар үлкен қызмет еткеннен кейін сізді тым ауыр сезінуден сақтайды.

Кептірілген балдыркөк тамырының бір кесеі 80 калориядан аз және құрамында шамамен 3 грамм талшық бар.