Кетондарды қараудың екі жолы бар. Мұнда біз адам ағзасында белгілі кетондарға (кетон органы деп те аталады) көңіл бөлеміз, бірақ рекорд үшін кетон - бұл атомдардың екі тобын біріктіретін карбонильдік функционалды топ бар қосылыс.
Адам ағзасында көптеген кетондар бар, бірақ біз ішкен нәрселер бауырда пайда болады, біз жеп қойған майларды метаболиздегенде немесе сақталған майдың энергиясын қолданамыз.
Кетондарды теле энергиясының көпшілігінде қолдануға болады. Айта кетейік, ми қанондарды энергия қажеттіліктерінің шамамен 70-75% -на қолдана алады. Кетоны белгілі бір жағдайларда генерацияланады:
- Төмен көмірсулар / кетогендік диета, онда дененің энергияға арналған майларға сүйенуі керек
- Ашкөздік немесе аштық («төменгі барлық диеталар»)
- Көмірсулар бар болған жағдайда, бірақ денесі глюкозаны қолдануға қабілетсіз, әдетте 1 типтегі инсулиннің болмауына (және сирек, 2 типті) қант диабеті.
Көптеген жағдайларда, біздің денелерімізде кетондардың деңгейінің қауіпті болуына жол бермейтін механизмдері бар, бірақ соңғы жағдай - «жеткіліксіз инсулин» - кетонның деңгейін спиралды жоғары деңгейге дейін «диабеттік кетоацидоз» деп атауға мүмкіндік береді. Бұл диеталық шектеулерге байланысты кетондар көтерілгенде болмайды.
Қалыпты Ketone деңгейлері
Адамға «тұрақты» аралас диетаны ішкенде, қандағы кетон деңгейлері әдетте төмен болады - шамамен 0,1 ммоль / л (бір литрге минимолдар).
Бір түнде немесе жылдам жаттығудан кейін деңгейдің 0,3 ммоль / л-ге дейін көтерілгенін білуіміз мүмкін.
Егер тағамға қолжетімділік болмаса немесе біздің диетамыздағы көмірсуларымызды саналы шектейтін болсақ, онда біз майы үшін энергияны пайдаланған сайын көбірек кетон шығарамыз. Кетогендік диета 0,5 ммоль / л және 3 ммоль / л арасында орналасқан «тағамдық кетоз» деп аталатын нәрсені тудырады, дегенмен кейбір адамдар олардың деңгейлері жоғары екенін анықтайды.
Бұл деңгейде аппетит азайып, көптеген адамдар майдың жоғалуын жеңілдетеді.
Егер адам жылдам жүрсе немесе 3 апта бойы тағамға қол жеткізе алмаса, кетон деңгейі 10 ммоль / л-ға дейін көтерілуі мүмкін. Және кетоацидоздың қауіпті жағдайы 25 ммоль / л немесе одан да көп деңгейге дейін жібере алады.
Кетондардың артықшылықтары
Әрине, азық-түлікке қолжетімділік төмен болған кезде, кетондар адамның өмірін сақтап қалды, өйткені денесі көп глюкозаны сақтай алмайды. Екінші жағынан, адамдар әдетте көп мөлшерде майларға ие болады, энергияны сақтау үшін пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ, ми сияқты тікелей майды пайдалана алмайтын тіндерде кетондарды энергияға пайдалануға болады.
Сонымен қатар, кетондарды қолдану аштықтың алдын-алуға көмектесетін жоғары және жоғары жағымды әсер етуі мүмкін екенін дәлелдейді. Атап айтқанда, ми кетондарды энергетика үшін қолданғанда, ол қорғаныс әсері болуы мүмкін. Төмен көмірсутекті кетогендік диеталарда диеталар кейде несеп немесе қан анализі арқылы кетон деңгейін бақылайды.
Көздер:
Американдық қант диабеті қауымдастығы. Диабетпен өмір сүру: Американдық қант диабеті қауымдастығының Кетондарды тексеру веб-сайты 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael және Hartman, Адам. Кетогендік диетаның нейропротекторлы және ауруды өзгертетін әсері. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Волек, Джефф және Пинни, Стефен. Төменгі көмірсулардың өнері мен ғылымы . Семіздік, Beyond, LLC. Баспа.