Кетоз - бұл майларды бұзудағы табиғи процесс
Көп адамдар «кетоз» терминімен араласады. Сіз бұл дененің қауіпті күйі екенін оқып, «кетозда» болуы әдеттен тыс болып көрінеді. Бірақ касози тек сіздің денеңіздің майдың майын қолданатынын білдіреді.
Кетондардың сіздің денеңізде қалай жасалатынын
Кетоны (кетон органы деп те аталады) майдың метаболизмі кезінде пайда болған молекулалар болып табылады, олар сіз тек сіздің ортаңызды тасымалдайтын гуакамолдың майы болғандығынан.
Денеңіздің энергиясы үшін майды үзгенде, көпшілігі аденозин трипосфатына (ATP) тікелей немесе көпірек айналдырылып, орта мектептің биологиясынан есте сақтаған «энергетикалық молекула». Бірақ кетондар да процестің бөлігі ретінде шығарылады.
Адамдар көмірсулардан аз мөлшерде жесе, денелері қуат үшін майға айналады, сондықтан көп кетондар пайда болады. Кейбір осы кетондардың (ацетоацетат және β-гидроксибутират) энергиясы үшін пайдаланылады; жүрек бұлшық еті мен бүйректері, мысалы, кетондарды глюкозаға жақсырақ таңдайды. Көптеген жасушалар, соның ішінде ми жасушалары, кетондарды өз энергиясының кем дегенде бір бөлігіне пайдалана алады. Бірақ ацетон деп аталатын кетон молекуласының бір түрі бар, оны пайдаланбайтын және қалдық ретінде, негізінен зәрде және тыныс кезінде ( кейде ерекше тыныс иісі тудыратын ) шығарылады.
Кетондарды өлшеу
Егер сізде зәрдегі жеткілікті ацетон болса, ол Ketostix брендімен аталатын шәйітқышты пайдаланып анықталуы мүмкін (бірақ басқа брендтер болса да, олар әлі күнге дейін Ketostix деп аталады).
Несепте кетондардың концентрациясы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым күлгін таяқтар бұрылады. Әрқайсысы кетондарды үнемі құрастырып жатса да, бұл зәрдегі бұл анықтау - бұл «кетоз» деп аталады. Қарапайым, бірақ дәлірек қан жиындарын өлшеу де мүмкін.
Кетогендік диеталар
Аткинс диетикасы, атап айтқанда, адамдарға катозды май жағу көрсеткіші ретінде бақылауға кеңес береді.
Басқа аздаған көмірсулар диеталары бұл затқа көп көңіл бөлмейді немесе емделушілерде зәрдің ерітіндісімен анықталатын кетондар үшін жеткілікті аз. Диетаның соңғы түрі кейде «несеп емес» төменгі карбоксильді диета деп аталады, ал төменгі көмір диеталардан шықса да, олар кетогендік болмаса да, көптеген артықшылықтар болады .
Адамдардың Кетозды неге жаман деп ойлағаны
Кетоздың аулақ болу керек екендігін дәлелдейтін бірнеше себептер бар.
- Глюкоза жеткіліксіз: Кейбір кеңесшілер арасында дене ағзасында көп мөлшерде майды күйдіретін болса, бұл глюкоза жеткіліксіз болуы керек деген болжам бар. Аз мөлшерде көмірсулардың диеталарындағы адамдарды зерттеуден бұл жағдайдың жоқтығы жоқ. Дене майдың глюкозаға түсуін тоқтата алмайтындығына қарамастан, дене сіз тамақтанатын протеиннің кейбірін глюкозаға айналдыра алады. Бұл көптеген қантқа жол бермейтін адамдар үшін жақсы жұмыс істейді, өйткені бұл конверсия баяу жүреді және қан глюкозасын анықтай алмайды.
- Алғашқы жағымсыз белгілер: Адамдар жиі кетоза туралы теріс нәрсе деп санайтын тағы бір нәрсе, адамдар кетогендік диетаның алғашқы бірнеше күнінде бас ауруы мен бас айналу сияқты белгілерге ұшырауы мүмкін. Сондай-ақ, дененің өнімділігі глюкоза емес, энергияға арналған майды қолдануға бейім болғанша зардап шегеді. Бұл keto-бейімдеу деп аталады. Бұл симптомдар уақытша болып табылады, бірақ олар көбінесе «дәлелдеу» ретінде пайдаланылады, себебі олар өте аз көмір диета ішуді жаман деп санайды, егер адамдар төменгі көмір диетасын жейтін болса, . Шынында, адамдар көбіне көмірсулар көп болғанда, олар кете-бейімделуден кейін олардың жақсы ойлау функциясы бар екенін жиі анықтайды.
- Кетоцидке қарсы кетоацидозға қатысты шатасу: 1-ші типті қант диабеті бар адамдарда кетоацидоз деп аталатын қауіпті жағдай дамиды, кейде ол қалыпты кетозамен шатастырады. Дене инсулинді шығару арқылы әдетте осы күйден шығады, бірақ 1 типті қант диабеті бар адамдар инсулин шығара алмайды. Тіпті инсулинді енгізетін 2 типті қант диабеті бар адамдардың көпшілігі кетоацидозды болдырмау үшін әдетте жеткілікті инсулинді өндіреді.
> Көздер:
> Paoli, A et al. Салмақты жоғалтудан басқа: өте төмен көмірсу (кетогенді) диеталардың терапевтік қолдануын шолу. Еуропалық клиникалық тамақтану журналы. Мамыр 2014; Эпуб басылып шыққан. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116