Ерімейтін талшық, әдетте, «талшық» немесе «өрік» деп ойлаған кезде ойлаймыз. Бұқтырылған кебек, көкөністер, жаңғақтар, бұршақтар және тұқымдар ерімейтін талшықтардың көздері болып табылады. Бұл қатаң және ас қорыту жолында бұзылмайды. Ерімейтін талшық біздің ас қорыту жүйесі арқылы «транзит жылдамдығын» арттырады, ішекке қосады және ішектің қозғалыстарының тұрақтылығын арттырады.
Сөйлеу : SOL yoo bel
Ерімейтін талшық - негізінен өсімдіктердің жасуша қабырғалары және целлюлозадан жасалған. Көптеген өсімдік өнімдері ерімейтін немесе еритін талшықтардың көзі болып табылады . Тәулігіне 25-30 грамнан кем емес талшық ұсынылады, ал олардың көпшілігі ерімейтін талшық болады.
Денсаулықтың артықшылықтары
Ас қорыту: ерімейтін талшық біздің асқорытуды жылдамдатады (керісінше, еритін талшыққа қарағанда) және біздің табуреткаға көпірек қосады. Адамдар «тұрақты» деп санайды, бұл барлық талшық, бірақ әсіресе ерімейтін талшық, ішек арқылы өтетін нәрсені сақтайды және іш қатуды болдырмайды .
Колонның денсаулығы: Белгілі ерімейтін талшық колонның денсаулығына ықпал ететін бактериялардың ашытуы мүмкін. Дегенмен, ерiтiн талшықтар осы бактериялардың неғұрлым жоғары ашытуына бейiм.
Low Carb көздері
Жиі талшық туралы ойланған кезде, біз астықты ойлаймыз, бірақ астық басқа да азық-түлік сияқты талшықта жоғары емес және олардың көпшілігінде аз көміртекті диетадан кейінгі крахмал тым көп.
Төменде көмірсулар көп болмайтын ерімейтін талшықтың маңызды көздері болып табылады:
Тұқымдар, әсіресе зығыр және ши тұқымдар , олар да еритін талшықтың жақсы көзі болып табылады.
Жасылдар көмірсулардың өте аз мөлшерімен салыстырғанда көп талшыққа ие. Шын мәнінде, көкөністер кейде «еркін тағам» деп қарастырылады.
Майсыз кокосы ерімейтін талшықтың керемет көзі болып табылады.
Авокадо таңқаларлық жоғары талшықта - орташа ортада 12 грамм.
Жидектер талшықтың жақсы көзі болып табылады және көптеген басқа жемістерге қарағанда қант аз. (Олар басқа қоректік заттарға да бай.)
Басқа крахмал емес көкөністер талшықтарда, оның ішінде спаржа, сельдерей, қырыққабат, саңырауқұлақ және баклажан.
> Көздер:
> Гарвард университетінің денсаулық сақтау қызметтері. Жалпы тағамдық өнімдердегі талшықтың мазмұны. Дж. Андерсоннан бейімделген. Азық-түлік өнімдерінде өсімдік талшықты. 2-ші басылым. 1990 Li BW,
> Andrews KW және Pehrsson, PR. 70 Тұтынатын жоғары тұтынылатын тағамдардың жеке қанттары, еритін және ерімейтін диеталық талшықтың мазмұны.
> USDA нормативтік сілтемесі бойынша несие қорларының ұлттық деректер базасы, шығарылым 20.