Төмен көміртекті диеталар мен қан қантының арасындағы байланысты біліңіз
Төмен көміртекті диеталар қан қант деңгейін (қан глюкозасы) теңестіру туралы. Артық салмақты жоғарылатудан басқа, біз қан қантының қалыпты және тұрақты болуын қамтамасыз ету үшін төменгі карбды диетаны жейміз. Қосылымды толық түсіну үшін, алдымен қанның қалыпты жағдайында қанның қалай өңделетінін және тіпті қант диабетімен ауыратын мәселе қалай өзгеретінін зерттеуге болады.
Көмірсулар қан глюкозасымен не істеу керек?
Көмірсуларда қан глюкозасы бар барлық нәрсе бар. Көмірсулар бар барлық өнімдер - күріш, желе дәндері немесе қарбыз - біздің организмдердегі қарапайым қанттарға метаболикалық процестер арқылы глюкозаға айналады. Бұл процесс қанның глюкозасының өсуіне әкеледі. Көптеген крахмал өнімдерде (картоп, нан) көмірсулар - жай ғана глюкозаның ұзын тізбектерінің жиынтығы, олар тез бұзылып, қант қантты көтереді.
Қандағы қант жоғары болған кезде денелеріміз не істейді?
Қандағы қант көтерілгенде, біздің денеміз инсулинді тұрақтандыруға мүмкіндік береді. Қант қаннан шығарылып, майға айналады; инсулиннің негізгі функциясы қан ішіндегі қосымша қантты май ретінде сақтауды жеңілдетеді. Қант диабетімен тамақтаны энергияға айналдыру процесі жүріп жатқанда қан қанты теңестіре алмайды. Қант деңгейі жоғары болған кезде, ұйқы безі жасушаларының инсулин жасайтын қабілеті төмендейді.
Ұйқы безі инсулиннің жетіспеушілігі үшін жоғары деңгейде өтеледі және инсулин деңгейі қан қантындай жоғары болып қалады. Ұзақ уақыт бойы ұйқы безі тұрақты зақымдалады және басқа да дене функциялары қатал қан тамырлары сияқты басқа да аурулардың арасында болады.
Қант қантының проблемалары қандай?
Алайда көптеген адамдар үшін бұл зат алмасу процесі жақсы жұмыс істейді.
Кейде адамдар өмірінде қиындықтар туындағанда (немесе бала кезінен жақсы жұмыс істемейді) бір нәрсеге қол жеткізеді. Бұл инсулинге төзімділік деп аталады, ал оның салдарының бірі қандағы тым көп инсулинге айналады, себебі денесі қантты төмендетуге тырысады. Инсулиннің жоғарылауы кезінде салмақтың өсуі , ең алдымен, инсулиннің негізгі функциясы май сақтау болып табылады. Керісінше, жоғары инсулин деңгейлері жоғары адамдар төменгі көмір диеталарында салмақ жоғалту ықтималдығы көп.
Қант глюкозасын қалыпты ұстау жүрек ауруларының алдын алу және қант диабеті сияқты басқа да денсаулыққа пайдалы. Тіпті гемоглобиндерде де қан глюкозасының жоғары деңгейімен жүрек ауруларының қаупі жоғары.
Гликемиялық индекс туралы не деуге болады? Бұл «жаман» көмірдің «жақсы» көмірлерін бөлуге көмектеседі емес пе?
Көмірсуларға организмнің гликемикалық реакциясы маңызды. Гликемиялық индекс құрал ретінде шектеулерге ие болса да, бұл сіздің денеңіздің берілген тамаққа қалай жауап беруі туралы қате түсінік бере алады. Алайда, қызмет мөлшері маңызды екенін ұмытпаңыз. Көптеген гликемикалық көмірсулардың азық-түлігін тамақтандыру әлі қанның глюкозасын көтереді. Көптеген адамдар төмен көміртекті диетаны ұстану арқылы көптеген көміртектермен азық-түлікті шектеу оңай деп санайды.
Көздер:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Генри және т.б. «Жасөспірім жасөспірімдердегі төмен гликемиялық жүктің және төмен-майсыз диетаның әсері». Америка медициналық ассоциациясының журналы . 297.19 (2007 ж.): 2092-2102.
Селвин, Элизабет, Кореш, Джозеф және т.б. «Қант диабетімен ауыратын адамдарда гликемиялық бақылау және жүректің жүректің жүрек ауруы тәуекелдігі». Ішкі аурулар мұрағаты . 2005. 165/16.