Фосфор - сіз жеуге болатын тағамнан алуға болатын негізгі минерал. Денеңіздегі фосфордың көп бөлігі сіздің сүйектеріңізде сақталады және сіздің денеңіздің тістерінде, ДНҚ-да және жасушалық мембраналарда аз мөлшерде кездеседі.
Фосфор көптеген тағамдық биохимиялық реакциялардың пайда болуы үшін қажет, мысалы, тамақ ішетін тағамдарды энергияға айналдыру. Бұл қалыпты бұлшықеттердің тарылуы, жүйке беру және бүйректің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды, сонымен қатар күшті сүйектерді құруға көмектеседі.
Ұлттық ғылымдар академиясы, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі фосфор үшін диеталық анықтамалық материалдарды (DRI) анықтады. Ол орташа сау адамның күнделікті тамақтану қажеттілігіне негізделген және жас бойынша ерекшеленеді.
Диеталық анықтамалар
1-ден 3 жылға дейін: тәулігіне 460 мг
4-тен 8 жасқа дейін: тәулігіне 500 мг
9-дан 18 жасқа дейін: күніне 1,250 мг
19+ жыл: күніне 700 миллиграм
Жүкті және емшек сүтімен қоректенетін әйелдер: тәулігіне 700 мг
Фосфордың диеталық көздері құрамында ет, жаңғақ, тұқым, бұршақ және сүт өнімдері сияқты белок, сондай-ақ аз мөлшерде жемістер мен көкөністерге жататын тағамдар кіреді. Бүкіл дәндерде фосфор да бар, бірақ ол организмді сіңіре алу қиын.
Фосфор көптеген тағамдардан табылғандықтан, қалыпты жағдайларда фосфор тапшылығы пайда болмайды. Дегенмен, қанның төмен деңгейі кейбір дәрі-дәрмектерді, кальций карбонат қоспаларын немесе кейбір антацидтерді пайдалану арқылы пайда болуы мүмкін.
Егер бұл сізді алаңдаушылық туғызса, сіз өзіңіздің медициналық қызметіңізбен сөйлесуіңіз керек. Фосфордың жетіспеушілігі аппетит, анемия, бұлшықет ауруы мен әлсіздіктің жоғалуына әкелуі мүмкін және остеопорозға әкелуі мүмкін.
Фосфордың уыттылығы да сирек кездеседі, бірақ ауыр бүйрек ауруы немесе кальцийді реттеудегі негізгі проблемалар бар адамдар қандағы фосфордың жоғары деңгейін дамыта алады.
Көздер:
Орегон штатының университеті Linus Pauling Institute Micronutrient ақпараттық орталығы. «Фосфор». Маусым 2014 ж. Жаңартылды. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Ұлттық ғылым академиялары, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі. «Диеталық анықтама кестелері мен қолданылуы». http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.