Импорттық дәмдеуіштер американдықтар үшін денсаулыққа қауіп төндіреді
2013 жылы АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес басқармасы (FDA) Fahman Enterprises Inc. (Даллас, Техас), OnTime Distribution (Нью-Йорк, Нью-Йорк) және Best Value Inc. (Детройт, Мичиган штаты) дистрибьюторлары өз еркімен еске алды Пран брендінің турбулентті ұнтағы. Пакистаннан импортталған, ультракүлгін ұнтағы еске түсірілді, себебі ол қорғасынның жоғары деңгейін қамтыған, бұл тұтынушылар үшін денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.
Әдеттегідей, қорғасынға негізделген денсаулыққа байланысты ең үлкен қауіпке шалдыққан нәрестелер, кішкентай балалар және жүкті әйелдер. 2013 жылы қорғасынмен ластанған шырмауық еске алу соңғы бірнеше жылда азық-түлік қауіпсіздігі мен импорттық дәмдеуіштерге қатысты нормативтік мәселелерді жарыққа шығарған бірнеше ластанған дәмдеуіштердің бірі болып табылады.
Турмер ұнтағыдағы қорғасынның табылуы
2013 ж. FDA сынамасын іріктеу басталғаннан кейін басталды, оның құрамында қорғасынның жоғары деңгейлері (48-ден 53 ppm) шырмалдық ұнтақтың бренді. Азық-түлік жағдайында «ppm» «миллионға шаққандағы бөліктерді» білдіреді және азық-түліктегі химиялық немесе элементтің концентрациясын өлшеу үшін қолданылады. FDA компаниясының Total Diet Study және басқа да мониторинг бағдарламалары бойынша өткізілетін тамақ өнімдері АҚШ-тың жеткізілімінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін үнемі сыналады. Бұл сынақтар балаларға арналған өнімдер, жеміс шырындары, консервіленген жемістер және көкөніс өнімдері сияқты бірқатар өнімдерде орындалады.
FDA хабарлауынша, еске салынған турмерия Даллас қаласында, Техас, Нью-Йорктегі және Нью-Джерси қалаларында және 2013 жылғы шілде мен 2013 жылдың қыркүйек аралығында Мичиган штатындағы Хамтрамк және оның айналасында орналасқан дүкендерде таратылды.
Тамақ өнімдеріндегі қорғасын тарихы
Көптеген жылдар бойы FDA компаниясы азық-түлік өнімдерінің бірқатар түрлеріне Қытайдан келген сәбилерге арналған тағамдардан Мексикадан кәмпиттерге дейін консервіленген тауарларға дейін қорғасын туралы хабарлады.
Құрама Штаттар мен FDA 70-ші жылдардан бері азық-түлік өнімдерінде қорғасынның деңгейін төмендетуде маңызды қадамдар жасады. Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін арттыру мақсатында FDA американдық азық-түлік өнімдерінің ішіндегі ең маңызды азық-түлік өнімдерін зерттеуді жалғастыруда. Агенттік хабарлауынша, кішкентай балалардың қорғасынның диеталық тұтынуы 1979 жылдан бері 90 пайызға төмендеді. 1995 жылы Америка Құрама Штаттары АҚШ-та консервіленген тауарларды герметизациялау үшін қорғасынмен жұмыс істеуге тыйым салды, ол қорғасын мөлшерін едәуір қысқартты осы өнімдерде.
Бірақ бұл прогреске қарамастан, негізінен әкелінетін, әлі де бұрынғыдан бері тамақ өнімдері бар, олар соңғы жылдары қорғасынмен ластанған штамм ұнтағын қамтиды.
Соңғы құрғақ-ластанған тамақ өнімдерінің табылуы
АҚШ-тың Ауруларды бақылау орталықтары (CDC) мәліметтері бойынша, 2009 жылы Мексика кәмпиттерінен қорғалған әсер FDA-ның өндірушілерге, импорттаушыларға және импортталатын кәмпиттердің дистрибьюторларына арналған қатаң нұсқаулықтарды әзірлеуіне себеп болды.
Қазіргі уақытта қорғасыны бар тамақ өнімдеріне тиісті ескерту белгілерінің жоқтығынан балалар тағамы мен жеміс шырыны өнімдерін өндіретін бірнеше компания сотқа жіберіледі. FDA осы өнімдерде өнімге қатысты ескерту белгілерін талап ететін федералды стандарттарға қарағанда қорғасын саны аз болғанымен, олар осы тағамдарды тағамдық құндылықтар үшін тамақтануға назар аударғандықтан, олар әлі де қауіп төндіруі мүмкін деген қорытындыға келді.
Денедегі қорғасынның жинақталуы балалардың денсаулығы мен дамуы мәселелеріне назар аударуы және IQ сияқты проблемалар тудыруы мүмкін.
Денедегі қорғасын жинаудың денсаулыққа қауіп-қатері
Уақыт өте келе, денсаулығына байланысты проблемалар, соның ішінде кешігетін ақыл-ой және физикалық даму және білім жетіспеушілігі пайда болады, себебі ағза ағза жинақталады. Жүкті әйелдерге, нәрестелерге және кішкентай балаларға қорғасынның маңызды әсерін тигізбеу керек.
Қорғасын улану симптомдары әдетте қауіпті жоғары сомалар жинақталғанша өздерін ашуға кіріспейді. Белгілері кімге жұқтырылғанына қарай әр түрлі болады. Нәрестелер оқу қиындықтарын көрсетеді және өсімді баяулады.
Балалар көбінесе күлкі, тәбет жоғалту, салмақ жоғалту, шаршау, іштің ауыруы, құсу, іш қату және оқу қиындықтарын жиі көрсетеді.
Нашар тәуекелде ересектер әлі күнге дейін қорғасынмен улану қаупін жақсы білуі керек. Белгілері әдетте жоғары қан қысымы, көңіл-күйдің бұзылуы, іштің ауыруы, естен тану, бас ауруы, шаршау, аяқ-қолдардағы ауырсыну, ақыл функциясының төмендеуі, шәует санының азаюы және ауытқулардың спермасы болып табылады. Сонымен қатар, жүкті әйелдерде жүктілік немесе ерте босану қаупі бар.
Адамдар улы деңгейге ұшыраған ауыр жағдайларда, жиі нервтер мен бұлшықеттер дұрыс жұмыс істей алмайды, бүйрек сияқты басқа органдар бұзылуы мүмкін және ең ауыр жағдайларда мидың тұрақты зақымдануы мүмкін.
Қорғасын адамдар қорғасынмен улану туралы өздерінің дәрігері немесе емханасына қан тестілеу туралы сұрағаны керек.
Азық-түлік қауіпсіздігі және импортталатын дәмдеуіштер
Өкінішке орай, бұл 2013 жылы АҚШ-та ластанған импорттық дәмдеуіштердің жалғыз оқиға емес. Қорғаудың қауіпті деңгейлерінен басқа, FDA соңғы жылдары сальмонелланы қосқанда басқа да дәмдеуіштерді анықтады, бұл импорттық дәмдеуіштерге қатысты жаңа саясат пен рәсімдерді жасауға ықпал етті.
Көздер
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы Жетілдірілген деңгейдің арқасында Pran Brand Turmeric ұнтағын еске салады . 17 қазан.