Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 399
Май - 9г
Carbs - 44 г
Ақуыз - 34г
Жалпы уақыты 30 мин
30 минут дайындық, 0 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 2
Poke («PAH-KAY» деп аталатын) - бұл шикі балықтан жасалған дәстүрлі Гавайи тағамы және жылы пісірілген күрішпен беріледі. Poke «кесу немесе кесу» дегенді білдіреді және сіз дәл осылай жасайсыз - жаңа піскен, құрғақ балықты текшелерге құйып, қарапайым тұзды тұздыққа салып, күріш және көпіршіктердің көп мөлшерде ыдысында қызмет етіңіз.
Бұл пюре ыдысының рецепті үйде суши тәрізді тағамды алудың қажеті жоқ. Ол бұқтырылған тұтас күріш күрішті , таза сарыфинді (немесе ахи) тоннаны және жаңа піскен көкөністерді - тез тұшылған сәбізді, кремді авокадо, редис пен қылшықтарды пайдаланады. Күнжіт тұқымының шашырауы ыдыстың үстінен шығады.
Құрамы
- 1/2 шыныаяқ сәбіз , ұсақталған
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық таза зімбір пастасы
- 1/4 кесе күріш шарап сірке суы
- 8 унциялы суши сары фин (аи) туны
- 1 ас қасық төменгі натрий соя соусы
- 1/2 шай қасық кунжут майы
- 2 ас қасық ұсақталған қасық
- 3 сабан жасыл пияз, туралған
- 1 1/2 шыныаяқ піскен қоңыр күріш
- 2 редис, өте жұқа кесілген
- 1/2 кішкентай авокадо, жіңішке кесілген
- Балғын цилантро (гарнир үшін)
- Сезам тұқымы (гарнир үшін)
Дайындық
- Сәбізді ыдысқа салыңыз. Қант, итмұрын және сірке суын араластырыңыз және сәбізге қосыңыз. Жылдам сабын сәбилерге сағатына шайқаңыз және салқындатыңыз.
Өткір пышақты пайдаланып, тоннаны 1/2 дюймдік текшелерге ұқыпты кесіңіз. Реактивті емес ыдысқа салыңыз.
Соя соусы, күнжіт майын, қыша, жасыл пиязды қосып, араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді дайындау кезінде салқындатыңыз.
Күрішті екі ыдысқа бөліңіз. Скуп тунца үстінде және сәбіз, редис және авокадо бар гарнир. Силантро және күнжіт тұқымдарымен себіңіз және қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Сіз өзіңіздің қолыңызда бар жаңа көкөністермен өзіңіз жасай аласыз, ал егер сіз аз дәмдеуіштерді таңдасаңыз, кейбір васаби немесе сираша қосыңыз. Сіз сондай-ақ, егер сіз қаласаңыз, тунца орнына сорпалық лосось пайдалануға болады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Шикі балық қорқытуға болмайды. Тек қана сыраның шикі тағамына қауіпсіз болуын қамтамасыз ету үшін суши сортыға сұраңыз, содан кейін оны пайдалануға дайын болғанша салқын ұстаңыз. Содан кейін таза, жарым дюймдік текшелерге кесу үшін өте өткір пышақты қолданыңыз.
Уақыт өте қысқа болған жағдайда дәстүрлі орнына жылдам пісетін қоңыр күрішті пайдаланыңыз.
Бұл ыдыс жасалғаннан кейін дереу қызмет көрсетіледі.