Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 470
Май - 28г
Carbs - 44 г
Ақуыз - 11 г
Жалпы уақыты 75 мин
15 мин дайындаңыз, 60 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 6 (әрқайсысы 1 1/4 кесе)
Анарда құрамында таниндер, флавонолдар, антоцианиндер және ельгаг қышқылдары сияқты көптеген полифенолдардың бар болуына байланысты антиоксидант және «антицеросклеротикалық» жүрекке пайдалы қасиеттері бар. Рубин қызыл тұқымдары Жерорта теңізіндегі көптеген дәмді тамақтарда танымал және тауық, йогурт немесе баклажан сияқты ингредиенттермен рецепт бойынша көрінеді.
Бұл рецепт тұзды және кілегейлі фета ірімшігі, ашық жасыл ақжелкен, тостаған жаңғақ және ақуыз және талшықтарға бай фарро бар ариллар деп аталатын тәтті және қытырлақ анар тұқымын біріктіреді. Зәйтүн майы, сарымсақ және анар сығындысы бар. Анар сірнеі - анар шырынын азайтқан қалың, сиропқа ұқсас ингредиент. Бұл қосымша тұз немесе қант қажет етпей тағамның дәмін күшейтуге көмектеседі.
Құрамы
- Фарро дайындалған 3 кесе бөлме температурасына дейін салқындатылған
- 1 кішкене сарымсақ қалампыр, басылған немесе ұсақталған және пастадан туралған
- 1 ас қасық граната анарсы
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1/2 шыныаяқ туралған жаңғақ
- 1 кесе туралған жаңа петрушка
- 1 стакан анар арилы
- 3 унция феталь ірімшігі, сынған
Дайындық
- Пісірілген фарфорды үлкен ыдысқа салып, бір жағына қойыңыз.
- Шұңғыл шырынды, анардың сірне және зәйтүн майын кішкене ыдысқа біріктіріп, оны фарроға төңкеріп, фарро біркелкі жабық болғанша араластырыңыз.
- Туралған грек жаңғағын құрғақ табақшаға ортаңғы ыстықта хош иісті және жай ғана қоңырауға дейін, шамамен 4-тен 6 минутқа дейін тостағаныз. Пластинадағы салқындату керек.
- Салқындатылған грек жаңғағын, туралған ақжелкенді, анар арилларын және фета ірімшігін фарро қоспасына қосып, араласқанға дейін құйыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сіз киімдердегі майдың мөлшерін азайтуды көздеп отырсаңыз, ол звой майы мөлшерінің жартысын пайдаланыңыз. Сіз әлі де зәйтүн майының біразын тамашалай аласыз, ал грек жаңғағы да майлы майдың көзін береді.
Дәмді ауытқу үшін, ақжелкеннің жартысын жасыл жалбыз үшін алмастырыңыз. Бұл салатты глютенсіз ету үшін фарфордың орнына талшық пен ақуызға толы 3 кесе пісірілген козинаны қолданыңыз. Сонымен қатар, квиноа дайындау үшін 15 минут алады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
15 минуттың ішінде сіздің салатыңызды бірге алып кету үшін өзіңіздің алға қойыңыз. Фарродың түріне қарай сіз оны сатып алу үшін кез келген жерде 15 минутқа дейін 1 1/2 сағаттан алуы мүмкін. Бүкіл бидай дәндері ұзағырақ пісіру уақытын немесе түні бойы сулануды қажет етеді; жартылай жыртылған фарро кебектің бір бөлігіне ие, бірақ әлі күнге дейін кейбір талшықтарды қамтиды; жеміс-жидекде ешқандай кебек жоқ және пісіруге аз уақыт кетеді.
Пісірер алдында паста нұсқауларын мұқият оқып шығыңыз. Әдетте фарро аспаптарын сұйықтықтың сұйықтықтың 1: 3 қатынасында дайындайды, бірақ сіз пешке көп сұйықтық қосып, пісірудің соңында асып кету арқылы қауіпсіз бола аласыз.
Анардан тұқымды алу үшін, үстіңгі және астыңғы кеңестерді кесіп тастаған пышақты қолданып, сыртқы жақтың айналасындағы анарды бағалаңыз.
Ішкі тұқымдарды ашып, мембранадан шығарып, кез-келген шырынды қабықпен тазарту үшін анарды мұқият ашыңыз. Тұқымдарды ыдысқа салыңыз.