Көміртектің әртүрлі түрлері және неге аз көміртекті диетаға арналған
Төмен көміртекті диеталар бірнеше жыл болды, бірақ денсаулығының рөлі күмәнді болды. Егер сіз диеталардан көмірсуларыңызды кесіп, оларды маймен және ақуызмен ауыстырсаңыз, бұл диеталар өнімділікті жақсарту және глюкозаны бақылауға байланысты, сондай-ақ жүрек ауруы мен кейбір рак ауруларының қаупін арттырады.
Төмен көмір диеталар туралы шындық қандай?
Олар сіз үшін жақсы ма? Сізге шын мәнінде майлар жасайды? Төмен көмір диеталар туралы фактілерді алыңыз.
Көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар туралы шатастырсаңыз, сіз жалғыз емессіз. Көмірсулар дененің энергиясы үшін пайдаланатын алты қоректік заттардың бірі және 1 грамм 4 калорияға тең. Көмірсулар маңызды, өйткені олар:
- Дене үшін негізгі негізгі отын көзі болып табылады
- Дене күші үшін тез және оңай пайдаланылады
- Бұлшықеттерде жаттығуға болады
- Көптеген витаминдер, минералдар мен талшықты қамтамасыз етіңіз
- Денеңіздің шаршаусыз жұмыс істеуіне көмектесіңіз
Шатастыратын бөлік - бұл әртүрлі карбалардың түрлері, олардың кейбіреулері салмақ жоғалуына үлес қосуы мүмкін, ал кейбіреулері оны қиындатады. Көмірсулар мүлдем жаман емес; Тым көп нәрсе ішу салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. Алайда, талшықтарды, витаминдер мен минералдарды ұсынатын карбаларды таңдауды үйрену ауыр салмақты жеңілдетеді.
Қарапайым және күрделі көміртектер
Кәмпит, сода және шырын сияқты қарапайым көмірсутектер тез сіңіріледі және бірден энергия үшін қолданыла алады.
Дегенмен, олар қан глюкозасының деңгейін анықтады, бұл қан қантының құлдырауы кезінде сөзсіз құлдырауды тудырады. Қарапайым карбалар (мысалы, бал) спринт сияқты қарқынды кардиохирургиялық жаттығудың алдында мінсіз таңдау болуы мүмкін, бірақ олар сізді аштық пен шаршаудан құтқару үшін тағамдар мен тағамдарға арналған тамаша таңдау емес.
Кешенді көмірсутектер ұзақ уақыт бойы астықты, көкөністер мен жемістер сияқты нәрселерден тұрады. Олар қарапайым көмірге қарағанда, баяу ағып кетеді, сондықтан сіз қанттың шапшаңдығына жол бермейсіз.
Сіз тамақтанатын карбондардың түріне қарамастан, барлығы сіздің денеңізде бірдей өңделеді - олардың бәрі ас қорыту кезінде қантқа бөлінеді. Бірақ, күрделі көмірсулар әрдайым жақсы таңдау болып табылады, өйткені олар табиғи түрде төмен деңгейде, жоғары талшықта және дәрумендер мен минералдардың тоннасын қамтамасыз етеді.
Төменгі карб диеталар
Әр төмен көмір диета әртүрлі және әртүрлі мөлшерде көмірсулар, ақуыз және май талап етеді. Дегенмен, ортақ тақырып мынада: жоғары карбаны пайдалану асқазанға, семіздікке және инсулинге төзімділікті тудыратын инсулиннің артық өндірілуін тудырады.
Мыналар қалай жұмыс істейді:
- Жоғары көмір тағамдары қан қантының жылдам өсуіне әкеледі
- Бұл қан қант денеге инсулин шығарады, ол қоректік заттарды клеткаларға жеткізеді
- Біздің жасушаларымыз бұл қантты энергияға пайдаланады
- Тым көп қант болса, ол май ретінде сақталады
Төмен көміртекті диетаны қолдайтындар тым көп карбаны ішкенде инсулиннің қанттың жасушаларға қаншалықты тиімді әсер ете бастайтынын және бұл қанттың май ретінде сақталуына және инсулинге төзімділік деп аталатын жағдайға алып келетініне сенеді.
Американдықтардың 75 пайызы инсулинге төзімді болып саналады, бұл денені 2 типті қант диабеті мен семіру үшін белгілейді.
Әдетте төмен көміртекті диета көмірсулардың тұтынылуын күнделікті калориядан 45 пайызға дейін шектейді. Ал ғылым өткен жылдардағы қуатты диета мен семіруді сақтап қалу жолдарын іздейді.
Мысалы, New England Journal of Medicine- тің жақында жүргізген зерттеулерінде, төменгі карботаларды сәтті ұстанған қатысушылар жарты жыл бойы аз майларды жейтіндерге қарағанда салмағын жоғалтты. « Аткинс» диетасындағы адамдар «жақсы» HDL холестерин деңгейін көтерді.
Ескерту: Қатысушылардың жартысына жуығы өз бағдарламаларынан шығып, бір жылдан кейін Аткиннің ізбасарлары жоғалтқан фунттарының үштен біріне дейін қайтты. Бұл диеталардан кейінгі қиын әрекеттердің бірі екенін көрсетеді.
Жоғары ақуызды диеталар
Бұл диеталар туралы ақылға сыймайтын көптеген сарапшылар бар. Негізгі мазасыздану - сізде көп майлы тағамдарды, әсіресе қаныққан майдың барлығын (тұтас сүт сияқты және т.б.) асырайтын тағамдарды жеуге болады. Бұл проблема, себебі зерттеулер зерттеулердің көрсеткендей, майдағы диета біздің тәуекелімізді арттырады:
- Жүрек ауруы
- Жоғары холестерин
- Бауыр мен бүйрек зақымдануы
- Кейбір қатерлі ісік
- Остеопороз
Америка жүрек қауымдастығы (AHA) алаңдаушылық білдіреді. Ең танымал жоғары протеин диеталарының бесеуін қарап шыққаннан кейін, олар диеталар тез салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін деп тұжырымдайды, бірақ жоғары майлы диетаның ұзақ мерзімді салдары нашар.
Диабетпен ауыратын басқа да зерттеулер, қанның глюкоза деңгейін бақылауға және инсулинге қажеттілікті төмендетуге қатысты бұл диеталар жоғары екенін көрсетеді. Бұл зерттеулер инсулинге төзімділікті жақсартуға арналған.
Сұрақ: Ақуыздың жоғары диеталарындағы қысқа мерзімді артықшылықтар (салмақ жоғалуы) ұзақ мерзімді салдардан асып кетеді ме (жүрек ауруының қаупі)? Ғалымдар бұл туралы білуге тырысады, бірақ жауап жекелендіру түрінде болуы мүмкін.
Сөзден шыққан сөз
Мұның бәрі нені білдіреді және кім дұрыс? Өкінішке орай, қолда бар ақпараттың түпкілікті жауаптары жоқ. Ең бастысы, ғалымдар жаңа сұрауларды біріктіріп, сұрақтар қойып, осы сұрақтың түбіне жетуді шешеді. Ал әзірше не істеу керек?
- Өзіңізді тәрбиелеңіз. .com Nutrition және American Dietetic Association сияқты беделді, беделді көздерді пайдаланыңыз
- Санаңызды пайдаланыңыз. Тамақтанудың барлық түрлерін шектейтін кез-келген диета немесе сізге белгілі жемістер (жемістер мен көкөністер сияқты) қызыл жалаушаны көтеруі керек
- Модерацияны таңдаңыз. Carbs жаман емес. Май жаман емес. Протеин жаман емес. Бірақ олардың біреуі немесе бірнешеуі салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.
- Өзіңіздің дұрыс диетаңызды жасаңыз. Диетаңызды сауықтыруға қандай шағын өзгерістер жасай аласыз? Майлануды аздап кесіп тастасаңыз, тамақтың бірдей мөлшерін жеп, салмағын жоғалтуға болады.
- Сізге толықтай көміртектерден бас тартудың қажеті жоқ. Қарапайым көмірді (сода / кәмпит) үстінен күрделі көмірді (жемістер мен көкөністерді) таңдау өте маңызды, әсіресе сіздің денеңіздің өндіретін инсулин мөлшеріне қатысты.
- Көптеген диеталар калория тапшылығын жасайтынын есте сақтаңыз. Бұл сіз тамақтанатын болсаңыз салмақ жоғалуына әкеледі. Калорияны ақылға қонымды деңгейде қауіпсіз түрде азайтатын және аштықтан аулайтын диеталармен ұштасаңыз.
Ақыр аяғында, сіздің таңдаған тағамыңыз қандай болады? Барлығы калорияға түседі ... тым көп, сіз салмақ аласыз, ал қауіпсіз азайту сізге салмақ жоғалтуға көмектеседі. Кезең. Сіздің күнделікті өміріңізді өзгертуге қарағанда, осы диеталар көп болғандықтан, күнделікті әдеттеріңізде аздап өзгерістер жасау арқылы калорияларды азайту оңайырақ. О, жаттығуды ұмытпаңыз.