Сіз өзіңіздің глютенсіз диетаңызды сатып ала аласыз немесе жасай аласыз
Көптеген адамдар үшін тамақ толық кешкі асқа оралған жоқ. Бірақ сіз өзіңіздің глютенсіз диетаңызды қанағаттандыру үшін глютенсіз кешкі роллдарды қайдан таба аласыз?
Көптеген орындар орын алады. Глютенсіз азық-түлік өнімдерінің кең ассортименті қазір целиак ауруы және целий емес глютенді сезімталдығы бар адамдар үшін кешкі роликтерді (кешкі асқа арналған глютенсіз гамбургерлер емес) жасайды және сіз (қонақтарыңызды еске алмайсыз) қиын болады бұл ролл мен глютен толтырылған сорттарының арасындағы айырмашылықты айқындауға арналған.
Сізде кешкі асқа арналған дайын роллдарды қыздырып алу немесе өзіңіздің (қоспаңыздан немесе нөлден) қыздыру мүмкіндігі бар.
Гранулсыз глютенсіз дайын ролла
Міне, глютенсіз түскі ас құралдарының тізімі (төменде қараңыз).
- Энерг-Г . Белгілі емес глютенсіз бренд Ener-G 6-дан кем емес сөреде тұрақты (мұздатылған) пакеттерге келіп түсетін ГТО-ның глютенсіз тапиокаға негізделген түскі ас құралдарын жасайды. Роллдар витаминдермен (B1, B2, ниасин, фолий қышқылы, D дәрумендері және темір) бірге байытылған және ингредиент ретінде ашытқыны қосады. Ener-G өнімі сүтсіз, жаңғақсыз және ағаштан жасалған глютенсіз, сондай-ақ глютенсіз болатын мекемеде жасайды. Оның өнімдері Kosher-сертификатталған және Ener-G өз өнімдерін миллион глутеннің 5 бөлігінен аз болуын қамтамасыз ету үшін сынайды.
- Жаңа астық нандары . Жаңа дәндер тәтті ақ күріш пен тәтті қоңыр күріш ұнынан, сондай-ақ зығырдан жасалған тұқым мен тастан жасалған ұннан тұратын вегетариандық кешкі асқа арналған роллдарды жасайды. Роллдарда сұлы мен ашытқы бар екенін ескеріңіз . (Глютен дәндеріне жауап берушілердің кейбірі сұлықтарға да жауап береді , сондықтан егер сіз олардың бірі болсаңыз, осы брендтен аулақ болсаңыз). Компания глютенсіз дәндерінің ластану мүмкіндігін азайту үшін глютенсіз дәнді дақылдарды өңдейді.
- Rudi's Gluten-Free . Rudi's Gluten-Free компаниясы ГТО-ның глютенсіз шиабатта емес роликтерін тоңазытылған ыстық және қызмет етеді. Олар Gluten-Free сертификаттау ұйымы арқылы глютенсіз сертификатталған, ол миллионға кемінде 10 бөлікке дейін сынауды талап етеді. Жиабатта сегіз пакетте келеді. Олар картоп, тасиока және күріш ингредиенттеріне негізделген және жұмыртқа мен ашытқы бар.
- Шар . Шар пиязды циабатты мен багеталарды жасайды, олардың екеуі кешкі ролл ретінде қолдануға болады. Олардың екеуінде де ашытқы мен жүгері крахмалы бар, ал шиабатта соя протеині де бар. Барлық өнімдер сүт және жұмыртқасыз. Schar өзінің шикізат ингредиенттерін глютен кросс-ластануын миллионға 20 бөліктен төмен деңгейде сынайды және өз өнімдерін арнайы глютенсіз қондырғыда шығарады.
- Удидің глютенсіздігі . Сізде екі Удидің түскі асқа арналған өнімдері бар: Классикалық француздық кешкі астар мен Толық астық дәні. Екеуі де ашытқы мен жұмыртқаның ағындарын қамтиды. Уди-ақ француз багеттерін жасайды. Компания Gluten-Free сертификаттау ұйымымен сертификатталған, ол миллион глютинді 10 бөліктен төмен тестілеуді талап етеді.
Өзіңіздің меншікті глотаңсыз роллдарды пісіріңіз
Егер сіз үйге пісірілген тамақ өнімдерінің идеясын ұнатсаңыз, бірақ нөлден бастауды қаламасаңыз, араластыруды қарастырғыңыз келуі мүмкін. Бұл үшін глютенсіз нан қоспасын қайта тағайындауға болады және ол жақсы жұмыс істейді. Нан пісіру уақытын лайықты етіп реттеу үшін ас ішуге арналған нан-тоқаш қоспасы бар кешкі роликті дайындаңыз, өйткені роллдар нан пісіретінге қарағанда әлдеқайда тез пісетін болады.
Алайда, кешкі асқа арналған арнайы глютенсіз қоспаны да қарастырғыңыз келуі мүмкін.
Мұнда екі глютенсіз түскі асқа арналған араластырғыш:
- Памеланың глютенсіздігі. Олар Pamela's глютенсіз нан қоспасы бар, ол құрамында глютенсіз дәндер (tapioca, тәтті күріш, күріш күріш, ақ күріш және тары) бар. Сондай-ақ, ашытқы мен жұмыртқаға қажет болады. Pamela компаниясы компанияның өнімдері әрқайсысы миллион немесе одан кем глютенді 5 бөлікте сыналған.
- Chebe . Chebe кешкі роликті дайындау үшін пайдалануға болатын екі қоспаны жасайды: оның түпнұсқа ірімшігі нан және аралас нан қоспасы. Екі тасиока негізіндегі және дәнді, соя, картоп, ашытқы және MSG жоқ. Chebe Celiac Sprue Association (CSA) сертификатталған глютенсіз болып табылады, ол өнімдерді бір миллион глютинді 5 бөліктен төмен деңгейде сынауды талап етеді.
Оның сөзі
Глютенсіз кешкі роллдар сары майға төзбейтін, құрғақ, ұсақ заттарға арналған (және шын мәнінде өте жағымды болған жоқ). Бірақ жоғарыдағы нұсқалар глютен-й-роллар үшін оңай өтеді. Шынында да, егер сіз рестораны ресторанда ұсынсаңыз, сіз өзіңіздің серверіңізбен қосарланған тексеруді қалауыңыз мүмкін глютенсіз және глютенді қамтитын кешкі роликтер арасындағы айырмашылықты айқындау өте қиын болуы мүмкін, шын мәнінде глютенсіз.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.