Грейфрут: тамақтану фактілері

Грейпфруттегі калория және олардың денсаулығына пайдасы

Грейпфруттар - 18-ші ғасырда апельсин және пуммело гибридті (ірі, ірі жеміс-жидек, негізінен Орташа және Қиыр Шығыс асханаларында табылған). Ақшыл және қызғылт немесе қызыл жүзім грейпфрустар әдетте жыл бойы қол жетімді екі сорт болып табылады. Грейпфруттар - құрамында төменгі көмірсулардың бірі, орташа грейпфруттың жартысы жеміс-жидек беруден гөрі көмірсулар мен қанттарды азырақ қамтиды.

Грейпфруттің тамақтану фактілері
Салмағы 1/2 ортаға қызмет көрсету (шамамен 4 дюйм) (128 г)
Қызмет көрсету кезінде % Күнделікті құн *
Калория 41
Майдың калориялары 1
Жалпы май 0,1г 0%
Қаныққан май 0г 0%
Полиқанықпаған май 0г
Біртекті майлар 0г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 0 мг 0%
Калий 177,92 мг 5%
Көмірсулар 10.3 г 3%
Диеталық талшық 1.4г 6%
Қант 8.9г
0.8 г ақуыз
А витамині 24% С витамині 73%
Кальций 2% · Темір 1%
* 2000 калориялы диетаға негізделген

Іс жүзінде ешқандай май жоқ және жемістердің жартысына ғана 41 калория болғанда, грейпфрут табиғи жағынан дәмді және дәмді болады. А және С витаминдеріне дәмді және бай болғанымен, ол ақуыз және талшықты қамтамасыз етпейді. Егер сіз грейпфрутқа тағам ретінде кірсеңіз, ақуызмен немесе талшықтарға бай йогурт немесе кішкене жаңғақ сияқты таңдау жасаңыз.

Грейпфруттің денсаулыққа пайдасы

Грейпфруттар С витаминінің керемет көзі болып табылады (жараларды емдеу және темірді сіңіру үшін маңызды). Қызғылт грейпфрутта сондай-ақ, оның «әдемі қызғылт реңге» ие антиоксидантты лицопен бар.

Зерттеулер лицопенге бай диеталар жейтін адамдарда простата қатерлі ісігінің қаупін азайттығын көрсетті. Сонымен қатар, лицопин HDL (сау холестерин) деңгейін көтеріп, LDL (жаман холестеринді) азайтуы мүмкін, мүмкін, кейбір зерттеулерде грейпфруттан гөрі қандағы LDL холестеринін төмендетуге көмектесетіні анықталған.

Грейпфруттарда флавоноидтар, флавоноидтардың қосалқы сыныбы бар. Флавоноидтердің anti-inflammatory, antithrombogenic, antidiabetic, anticancer және neuroprotective әрекеттерін in vitro және жануарлар модельдерінде әр түрлі механизмдер арқылы көрсетуге болады.

Грейпфрут туралы жалпы сұрақтар

Препараттарды қабылдаған кезде грейпфрутті жей аламын ба?

Сіз бұрын лимиттерді (холестеринді төмендету), статин деп аталатын дәрі-дәрмектерді пайдаланғанда, грейпфруттан дәм татпауыңыз керек. Статиндермен өзара әрекеттесуден басқа, грейпфрут шырынын және грейпфрут шырынын ішу басқа да көптеген дәрі-дәрмектермен, рецепт бойынша, сондай-ақ көп мөлшерде қарсы қолданумен өзара әрекеттесе алады.

Грейпфрутта дәрі-дәрмектердің белгілі бір түрлерінің сипаттамаларын өзгерту үшін ағзада әрекет ететін фуранокумариндер деп аталатын қосылыстар сыныбы бар. Грейпфрут антигистаминдер, қан қысымы препараттары, қалқанша алмастыратын препараттар, босануды бақылау, асқазанды қышқылмен байыту препараттары және жөтелді басатын декстрометорфана сияқты дәрілерге қарсы болуы мүмкін. Осы препараттармен грейпфрутті ішектің түсіруі бұл ағзаларды аномалияларды метаболизирлеуге әкелуі мүмкін. Егер сізде қандай да бір қауіп бар болса, грейпфрутті тұтынар алдында дәрі-дәрмектеріңізді талқылаңыз.

Түрлі сорттардың әртүрлі калориялары бар ма?

Супермаркетте қызғылт, ақ немесе қызыл қызыл грейпфруттар бар. Түрлі сорттар арасындағы тамақтану профилдері калориялар мен макронутриенттерге өте ұқсас. Түс негізіндегі антиоксиданттық жүктемедегі өзгерістер болуы мүмкін. Тұтастай алғанда, сіздің сүйікті және ләззат алыңыз!

Грейпфрутті жинау және сақтау

Шоппинг кезінде сырттағы жасыл түсі жоқ грейпфруттан іздеңіз - бұл пісетіндіктің көрсеткіші. Жұмсақ дақтар немесе ащы жерлер бар жемістерден аулақ болыңыз. Дөрекі немесе мыжылған терісі бар грейпфрутты өткізіп жіберіңіз. Грейпфрут сіздің қолыңызда ұстаңыз, ол көрінгеннен әлдеқайда ауыр сезінуі тиіс, жиі «ол өлшемінен ауырырақ» деп аударылады. Бұл грейпфрут шырынды болады дегенді білдіреді.

Егер бірден грейпфрутті ішуді жоспарласаңыз, оларды бөлме температурасында қалдырыңыз. Грейпфрут антиоксидантының мазмұны пісіп болған сайын өседі деп есептеледі, сондықтан піскен біреуі жеуге жарайды.

Кейінгі уақытта жеуге болатын Грейфрут тоңазытқышта сақталуы мүмкін.

Грейпфруттың терісін тұтынудан бұрын жуыңыз, себебі сыртында кейбір бактериялар болуы мүмкін. Жай суық сумен шаюға және көкөністі щеткамен сыртын тазалаңыз.

Грейпфрутті дайындаудың тиімді жолдары

Ақ грейпфруттар ең жақсы шырын шығарады, ал қызғылт жемістер тегіс. Әрқайсысын да көріңіз және әртүрлі әртүрлілікті жақсы көріңіз.

Тек грейпфрутқа қасықпен салыңыз немесе салауатты рецептерге дәм, құрылым және түс қосу үшін осы жемісті пайдаланыңыз. Сергітетін цитрустық салат үшін авокадо және жасыл желіммен грейфрутті жұптасаңыз немесе ет үшін тәтті, ұнтақталған қуыршақ дайындау үшін кейбір грейпфрутты кесіңіз.

Грейпфрут Рецептері

Грейпфрутпен көптеген рецептер, әдемі жүрек-сау авокадо, қызыл-қызыл грейпфрутпен үйленеді. Некеге қарауға әдемі ғана емес, керемет дәмді. Авокадо кілегейі грейпфруттің тәтті, қышқыл хош иісімен тамаша араласады. Осы рецептілерді сынап көріңіз - сізді ешқашан көңілсіз қалдырмаңыз.

> Көздер:

> Begun, R. 5 Жалпы тағамдық-дәрілік өзара әрекеттесуі. Америкалық тамақтану және диетология академиясы. 2014 ж.

> Labensky, SR, Hause, AM. Піскенде: аспаздық негіздері оқулығы. 3-ші шығарма. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.

> Linus Pauling Institute. Флавоноидтер.