IU, RDA, DRI, g, mg ... Барлық бұл әріптер алфавит супы сияқты көрінуі мүмкін. Тамақтану, диета және тағамдық қоспалар туралы мақалаларды оқығанда, кейбір қысқартуларға кездестірсеңіз болады.
Жалпы тамақтану және диета аббревиатурасы
Ең көп таралған тамақтану және диеталық қысқартулар мыналарды түсіндіреді:
AA - Амин қышқылдары : ақуыздардың жеке компоненттері.
ADEK - A, D, E және K дәрумендері: кейде бірге топтастырылған майда еритін витаминдер.
AI - жеткілікті қабылдау : адамның күнделікті қажеттіліктеріне сай келетін қоректік заттардың мөлшері. Ол ұсынылған диеталық жәрдемақы (RDA) анықталмағанда пайдаланылады.
BMI - дене салмағының индексі : Денедегі майдың және бұлшықеттің салыстырмалы пайызын есептеу арқылы семіруді көрсететін өлшеу.
Ca - Кальций : сау сүйектер мен тістерге арналған тамақтанатын минерал, қанның қалыпты құюы, жүйке және бұлшықет функциясы.
DRI - диеталық анықтама : диеталық тұтыну үшін қажетті қоректік заттардың жалпы деңгейі. DRI ұсынылған диеталық жәрдемақы (RDA), тиісті қабылдау (AI) және рұқсат етілген жоғарғы қабылдау деңгейін (UL) қамтиды.
EAR - болжамды орташа талап : барлық сау адамдарға жартысына дейін қанағаттандыратын қоректік заттардың тұтыну деңгейі.
Energy RDA - Энергия ұсынылған диеталық жәрдемақы : адамдарға қажетті калорияның орташа саны, жынысы мен жасына қарай ерекшеленеді.
Ескерту: Energy RDA орташа болып табылады, сондықтан кез келген адамға калория диаграммалары көрсететіннен гөрі көп калория немесе аз калория қажет болуы мүмкін.
Fe - Iron : организмде оттегі тасымалдау үшін қажет диеталық минерал.
FTT - сәтсіздікке жету : нәресте немесе жас баланың өсуінің айтарлықтай кешігуі.
g - Грам : өлшем бірлігі. Көмірсулар, майлар және белоктар граммен өлшенеді. Бір унция шамамен 29 грамм.
IU - Халықаралық бөлім : дәрумендер мен дәрілік заттардың белсенділігі. А, D және E витаминдері осылайша жиі өлшенеді. IU-дан мг-ге дейін айырбастау әрбір витаминге әр түрлі.
K - калий : денеде судың тепе-теңдігі мен бұлшық ет функциясы үшін қажетті диеталық минерал.
ккал - Килокалория : біз көбінесе калория деп аталатын энергияның өлшемі.
mcg - микрограмм , метрикалық өлшем бірлігі. Кейбір витаминдер мен минералдар микрограммдармен өлшенеді; мысалы, 1 000 мкг, бір миллиграммға тең.
mg - Milligram : өлшеудің басқа бірлігі. Көптеген витаминдер мен минералдар миллиграммен өлшенеді; Мысалы, 1000 грамм бір грамм.
Mg - магний : дененің бұлшық ет функциясы және басқа процестер үшін қажетті диеталық минерал.
mEq - Milliequivalent : өлшеу, ол грамм эквивалентінің мыңнан біріне тең.
Na - натрий: организмдегі су балансына қажетті диеталық минерал.
RDA - Ұсынылатын диеталық жәрдемақы : RDA сау адамдарға арналған 97,5% талаптарына жауап беретін қоректік заттардың мөлшерін анықтайды. Ол EAR плюс екі стандартты ауытқуларға негізделген.
REE - Энергияға жұмсалатын шығындарды демалу : күні бойы демалыс кезінде тоқтаған калориялар саны.
RN - Құрама қоректік заттардың тұтынылуы : Ұлыбританияда қолданылатын, халықтың көпшілігінің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін күнделікті қоректік заттардың ұсыныстары.
UL - Төзімді жоғарғы қабылдау деңгейі : барлық адамдар үшін қауіпсіз болатын қоректік заттардың ең жоғары деңгейі.
Көздер:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Жетілдірілген тамақтану және адамның метаболизмі. Алтыншы басылым. Белмонт, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013 ж.
Ұлттық денсаулық сақтау институты: диеталық қосымшалар кеңсесі. Тамақтану бойынша ұсынымдар: Диеталық анықтамалар (DRI). АҚШ-тың Денсаулық және адамгершілік қызметі департаменті.
> АҚШ-тың Денсаулық сақтау және адамгершілік қызметі департаменті және АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі. Америкалықтар үшін 2015-2020 жылдарға арналған диеталық нұсқаулар . Сегізінші басылым. Желтоқсан.