Төмен көміртекті диетаны бастағанда көп калий қажет болады
Әсіресе төменгі көмір диетасына алғаш рет шыққанда, сіз жеткілікті калийдің болуына көз жеткізуіңіз керек. Қандай азық-түлік өнімдері калийді қамтамасыз ете алады, бірақ әлі де көмірсуларда төмен деңгейде.
Төмен-карб диетасын бастағанда калийдің қажеттілігі
Төменгі көмір диетадағы бірінші аптаға немесе одан көп калий дүкендерінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Себебі гликоген (көмірсутекті сақтайтын орган) біріншіден таусылған.
Калий денеге глюкозаны қамтамасыз ету үшін гликогенді метаболизмде қолданылады. Гликоген және калий қалыпты деңгейге қайта оралады, өйткені диета жалғасуда. Бірақ калий сақталмайды, сондықтан сіз аз көміртекті диетаның ерте сатысында жеткілікті түрде қамтамасыз етілуіңіз керек.
Гликоген метаболизміндегі функциядан басқа, калий жүрек функциясы мен бұлшықеттердің қысылуына, соның ішінде ас қорыту жолының тегіс бұлшық еттеріне өте маңызды. Ол әрқашан денеде дұрыс баланста болуы керек.
Азық-түлік өнімдерінде калий туралы не білесіз?
Сізге келесі тағамдардың қайсысы калийден жоғары деп есептейсіз?
а) 1 кесе йогурт
б) 1/2 шыныаяқ пісірілген шпинат
в) 1 орташа банан
г) 1/2 авокадо
е) 1 кесе пісірілген туралған брокколи
f) 1 (4 унция) шошқа еті (бонуссыз)
Жоғары калий және төмен-карб тағамдары
Міне, калий мазмұны бойынша тағамдар. Көріп тұрғаныңыздай, олар калийде өте жоғары. Сіз йогурттың ең жоғары екеніне таңғаласыз ба?
Күнделікті калий қабылдауды 4700 мг деп ұсынды.
- 1 кесе йогурты : 573 мг калий
- 1 (4 унция) шошқа еті (бонуссыз): 514 мг
- 1 кесе пісірілген туралған брокколи : 458 мг
- 1/2 авокадо : 436 мг
- 1 орташа банан : 422 мг
- 1/2 шыныаяқ пісірілген шпинат : 420 мг (шал тәрізді басқа көкшілдер ұқсас)
Басқа жоғары калий, төменгі карбиді тағамдар:
- 3 унциялы консервілер: 534 мг
- 4 унция сиыр еті (сілекей): 495 мг
- 4 унция грильдегі лосось: 480 мг
- 1 кесе шикі саңырауқұлақ : 390 мг
- 1 кесе сүт: 369 мг
- 1 кесе кесілген тауық еті еті: 358 мг
- 2 ас қасық томат пастасы: 342 мг
- 1 3х3 дюймдік Miracle Brownie : 333 мг ( калийде жоғары шоколад)
- 1 кесе шикі түсті қырыққабат : 303 мг
- 2 ас қасық жержаңғақ майы: 240 мг
- 6 спаржа найзасы: 194 мг
- 1 кесе қара шай : 88 мг
Басқа жоғары калий (бірақ жоғары сапалы) өнімдері картоп пен апельсинді қамтиды.
Жоғары калий / төмен-карб рецептілері
- Low-Carb Қияр йогурт соусының рецепті : Бұл рецепт Грекше tzatziki тұздығына негізделген. Тұтас жалбыз, ақжелкен немесе аскөк оң жақ түртеді. Сіз пайдаланатын сарымсақ мөлшері белгілі дәмін татуға болады және шикі сарымсақтың «итері» ұнамаса, сіз орнына сарымсақ ұнтағын пайдалануға болады.
- Төмен-карб / қанттан безендірілген бананның нан рецептері : Бұл рецепт бойынша ұнды тағамға арналған ұн. Калийде жоғары болса, банандар жоғары қант жемісі болып табылады. Мәселен, бұл рецепт өте аз көміртекті диетадағы біреу үшін жұмыс істемесе де, әрбір тілекке тек 6 грамм таза карбюрада, бұл қалыпты нан нанға қарағанда, әлдеқайда төмен.
> Дерек көзі:
> USDA нормативтік сілтемесі бойынша несепнәр деректер базасы, шығарылым 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.