Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 513
Май - 33г
Carbs - 43г
Ақуыз - 16 г
Жалпы уақыты 35 мин
15 минут дайындық, 20 минут пісіріңіз
Қызмет 5 (әрқайсысы 1 1/2 кесе)
Бұл керемет цитрустық құс пен квиноя салаты - мен шақырылған әр партияда соққы болып табылады және менің достарым оны әрдайым ұнатады. Жасыл, жаңғақ және жаңа цитрустармен қаныққан бұл - жыл бойы ләззат алатын шынайы «супер тамақ» салаты.
Тек қана қуыруға әкелетін керемет тағам ғана емес, сонымен қатар отбасылық және вегетариандық тағам. Балаларым мұны жасаған кезде ешқашан наразылық жасамайды, бірақ егер өзіңіздің балаларыңыз күйеуіне кірмейтін болса, оны өте жақсы түрде пиязды (пияз!) Сынап, аз мөлшерде қосымша ақшыл пісірілген ірімшікке салыңыз.
Құрамы
- ⅓ кесе лимон шырыны
- ⅓ Тағамның қосымша таза зәйтүн майы
- 1 ас қасық ақжелкен сиропы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 кесе quinoa
- 2 кесе су
- ½ кесе кесілген немесе сіңірілген бадам
- 1 кесе ұсақ туралған қызыл немесе тәтті пияз (~ ½ ірі пияз немесе 1 кішкене пияз)
- 2 ірі апельсин, қабығы аршылып, ¼ дюйм егілген
- 4 кесе калей, жеңіл туралған
- 1 стақан ірімшік фета ірімшігі
Дайындық
Байытуды жасаңыз: лимон шырынын, зәйтүн майы мен картон сиропын кішкене ыдысқа немесе масон құмырасына салыңыз. Біріктіру үшін жақсы араластырыңыз немесе шайқаңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Пайдалануға дайын болғанша тоңазытқышқа қойыңыз немесе сақтаңыз.
Квинованы пісіріңіз: квиноа мен суды орташа мөлшерде кастрюльге қосыңыз. Қайнағанға дейін жоғары температураға дейін қыздырыңыз, содан кейін судың азайғанын және барлық судың буланғанына дейін шамамен қайнатыңыз - шамамен 15 минут. Пуховка шанышқымен пісірілген квиноды.
Квиноа пісіріп жатқанда, орташа температураға дейін кішкене орташа пешті қыздырыңыз. Бадам қосып, 3-5 минут бойы араластырыңыз немесе ашық түсті алтынға дейін қызарғанша. Бадамды табаға шығарып, кішкене ыдысқа салқындатыңыз.
Пиязды, апельсиндерді және калайды кесіп, оларды үлкен салат ыдысына қосыңыз. Содан кейін пісірілген хвоинаны, тостаған бадамды және фита ірімшігін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсы араластырыңыз.
- Квино-салатқа арналған ⅓ кеседі қосыңыз. Қажет болса, дәміне қарай қосымша киімдерді біріктіріп, қосыңыз. Тез жұмыс істеңіз немесе тоңазытқышта 3 күн сақтауға және сақтауға болады.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Негізінен барлық ингредиенттерді азық-түлік преференцияларына немесе сізде қолда барларға байланысты ауыстыруға болады. Баланың шпинатына немесе қопаның орнына туралған швейцар шалынуға тырысыңыз. Төменгі FODMAP нұсқасы үшін қызыл / тәтті пияздың орнына туралған жасыл пиязды (тек жасыл бөлігі ғана) пайдаланыңыз. Алмон жаңғақтарымен, туралған пеканмен немесе макадамия жаңғақтарымен қалаған бадаммен алмастырыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бұл салат бірдей дәмді, жылы немесе суық. Менің отбасымызды және кешкі асты жейміз, сосын келесі күні түскі асқа тамақтанадым, немесе суық немесе жеңіл қыздырылған микротолқынды пеште жұмыс істеймін.