Қысым пешін сатып алу керек пе?
Кейбір ескі мектеп аспаздары ешқашан стильден шығып кетеді. Не істейтіндер сирек қайтады. Тұтқалы пештердің қысқыштары әртүрлі: сіз өзіңіздің немереңіздің асүйінде біреуін көрген боларсыз, енді олар жаңадан «бұл» құрылғы.
Тефал, Cuisinart және Instant Pot-дің жаңа пішінді электр пештерінің модельдері үй тағамдарына көмектесу үшін тегіс және ыңғайлы жабдықты ұсынады, олар тағамды пісіру уақытынсыз жақсы және дәмді тағамдарды жасайды.
Егер сіз осы келіспеушіліктердің бірін сатып алуды қарастырсаңыз, оларды өзіңіздің тағам тізіміңізге қосу керек пе шешкенше аздап көбірек біліңіз.
Қысымды пісіру деген не?
Қысымды пештер баяу пештер сияқты көп көрінеді, бірақ олар күшті және құлыпты қақпақпен келеді. Белсенді болған кезде тағамды жылдам және біркелкі дайындайтын ыстық будың камерасын жасайды. Олар жұмыс істеуге өте қарапайым және жаңа модельдер дұрыс дайындау параметрлерін қамтамасыз ету үшін оңай пайдалануға болатын теру және режимдері бар. Сондай-ақ, ыстық тағамдардың жарылуын болдырмау үшін қауіпсіздік техникасы жаңартылды.
Көптеген жаңартылған нұсқалар бірнеше функциямен жабдықталған - қысымды пісіруге қосымша, машиналар баяу пісіру режимдерін, күрішті пісіруді, сутегін, бумен пісіруді және йогурт жасауды қамтиды.
Ыстық және жоғары қысымды бумен пісіру тек алаңдаушылық туғызады. Бұл әдіс жылдам, қолайлы және сау. Жоғары жылу және тез пісіру уақыты ұзақ уақыт пісіру уақытында бұзылған дәрумендер мен басқа қоректік заттарды сақтауға көмектеседі.
Қысыммен жұмыс істейтін пешті пайдалану да сіздің энергияңыздың есебіне пайдалы, себебі көпшілік бірліктер баяу пештер сияқты қарапайым құралдарға қарағанда 70 пайызға азырақ энергияны пайдаланады.
Егер сіз сау тамақ әзірлеуді қаласаңыз, бірақ уақыт жоқ болса, қысыммен пісіру шешім болуы мүмкін. Негізгі пісіру әдісі керемет қарапайым - жаңа піскен ингредиенттерде тастау және машина қалғанын жасайды.
Бөлшек ингредиенттерге құрамында көкөністер, ақуыз (мысалы, ет, құс немесе бұршақ), дәмдеуіштер, тұздықтар, сорпалар және жаңа піскен шөптер сияқты дәм күшейткіштері жатады.
Ірі тізбектегі бөлшек сауда желілерінде немесе онлайн режимінде қысымды пешке арналған дүкен. Бағалар 80 доллардан 200 долларға дейін жетеді. Өзіңіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін біреуін таңдап алыңыз - кейбір жоғары жақты модельдер дауыстық командалар мен Bluetooth технологиясымен ерекшеленеді, бірақ сізге бұл қажет емес.
Қысымды пісіргіш рецептілері
Қысым пеші едәуір ірі және едәуір қатты етті кесуді күшейтеді. Қуырылған қуыру бұл құрылғыға арналған автоматты түрде рецепті болып табылады, бірақ сонымен қатар сізге жеңіл айқын ингредиенттерді оңай дайындауға көмектеседі. Кептірілген бұршақтарды бір түнде сіңдірмей дайындауға болады және үйдегі тауық етінің пакеті бір сағаттан кем уақытқа тамақтануға дайын болуы мүмкін.
Күніне кез-келген уақытта сау және жылдам рецептілерді алуыңызға болады. Міне PM PM-ге қалай көрінуі мүмкін.
- 10 минуттан соң корицонның пышақпен кесілген сұлы топтамасына дейін ояныңыз.
- Түскі ас үшін 25-30 минуттан аз уақытқа созылған дәмді және вегетариандық шоколаны дайындаңыз.
- Кореялық барбекю сиыр такосы бір сағат ішінде кешкі асқа дайын.
- Нәзік және хош иісті ұсақталған алмұртпен немесе крем-күріш күріш пюпитімен 20 минут немесе одан аз уақыт ішінде өзіңіздің тістіңізді қанағаттандыру.
Қысымды пісіргіш болат кесілген сұлы
4 қызмет етеді
Құрамы
1 кесе кесілген сұлы
2 ½ кесе су
½ шай қасық жер дәмі бар
1 асхана қасық турбинасы немесе қоңыр қант
¼ шай қасық косер тұзы
Қызмет көрсету үшін жаңа піскен жемістер (жидектер, кесілген банан, туралған алма)
Бағыттар
- Қысым пешінің ішкі жағын таяқшамен пісіруге арналған спрейді бүркіңіз.
- Пиязға сұлы, су, даршын, қант пен тұзды салып, араластырыңыз.
- Қақпақты орнында ұстаңыз және 10 минуттай жоғары қысымды орнатыңыз. Жылдам босату әдісін қолданыңыз (бағыт бойынша нұсқаулықты қараңыз). Жаңа піскен жемістермен қамтамасыз етіңіз.
Қысымды пісіргіш Veggie Chili
4 қызмет етеді
Құрамы
2 шай қасық өсімдік майы
1 кесек кесілген пияз
1 ұсақталған туралған сарымсақ
1 ас қасық чили ұнтағы
1 шай қасық жер зире
1 (14 унция) қызанақты кесуге болады
1 қара бобы, шаяды және суланған болуы мүмкін
1 кесе кесілген саңырауқұлақтар
1 жасыл қоңыр бұрышы, кептірілген
1 шай қасық косер тұзы
3 стақан көкөніс сорпасы
Ұсынылған кастрюльдер: кептірілген авокадо, кәдімгі грек йогурты, майсыз ірімшік
Бағыттар
- Қысым пешін сауыт функциясына орнатыңыз; тоңазытқыш пен сарымсақ піскен хош иістендірілгенше, шамамен 3 минут.
- Чили ұнтағы мен зире қосыңыз, содан кейін консервіленген қызанақ, қара бұршақ, саңырауқұлақ, қоңыр бұрышы және тұз қосыңыз. Өсімдік сорпасын қосып, араластырыңыз.
- Қақпақты орнында бекітіп, жоғары қысымды 12 минутқа орнатыңыз. Табиғи қысымды босатуға рұқсат беріңіз (бұл шамамен 10 минутқа созылады). Тұздықты дәмге айналдырып, қалаған жерлермен жұмыс істеңіз.
Кореялық барбекю сиыр еті Такосы
12 қызмет көрсетеді
Құрамы
1 ас қасық канола майы
4 фунт сүйек пышақ қуырылған
1/2 шай қасық косер тұзы
3 ас қасық жеңіл қантпен қаныққан
2 шай қасық зімбір
1/4 кесе натрий соя соусын төмендетеді
1 ас қасық Sambal Oelek
1/2 пияз, кесілген
12 жүгері тортиласы, жылынған
Ұсыныстардың көбеюі: жаңа піскен лимон, қырыққабат, кептірілген қызанақ, кесілген жалпено, лайм қыртыстары
Бағыттар
- Сүт функциясындағы қысымды пештегі жылу майы. Егер машинада сутек функциясы болмаса, пеште үлкен табақшаны қолданыңыз, содан кейін тоңазытқыштан ыдыс-аяқты ауыстырып жіберіңіз.
- Тұзбен тұзды пісіріп, барлық жағынан жағыңыз.
- Жеке шараға қоңыр қант, жержаңғақ, соя соясы, Самбал Оелек және пияз қосылады; жақсылап араластырыңыз.
- Ет барлық жағынан қызарғаннан кейін, соусты және 3/4 кесе суды қосыңыз.
- Қақпақты орнына салып, 75 минутқа жоғары қысымды орнатыңыз. Табиғи қысымды босатуға рұқсат беріңіз (шамамен 15 минут).
- Қақпақты ашып, шиыршыққа айналдырып, шелпекке оралған, қажетті құйылған шүберектермен безендірілген.
Қысымды пісіргіш құйылған алмұрт
4 қызмет етеді
Құрамы
2 кесе ақ жүзім шырыны
2 ½ кесе су
бір лимон шырыны
1 даршын таяқшасы
1 жұлдызды анис
4 алмұрт
Бағыттар
- Қайнатқыштың кастрюине жүзім шырынын, суды, лимон шырынын, даршын таяқшасын және жұлдызды анис қосыңыз.
- Алмұрттарды тазалаңыз (сабақтарды қалдырыңыз) және дереу сұйықтыққа қойыңыз. Алмұрттарды жабу үшін сұйықтық жеткіліксіз болса, көбірек су немесе шырын қосыңыз.
- Қақпақты орнында бекітіңіз және 8 минутқа жоғары қысымды орнатыңыз. Табиғи қысымды босатуға рұқсат беріңіз (бұл шамамен 10 минутқа созылады).
- Алмұрттарды түйреуіштерден абайлап алып тастаңыз және жылы немесе салқындатылған тағамдарды қолданыңыз.
- Қосымша: алмұрт дайындалғаннан және жойылғаннан кейін, соусы ретінде пайдалану үшін қалған сұйықтықты қайнатып алу үшін сүт функциясын қолданыңыз.