Рецептер мен кеңестер
Қоректік заттардың сарапшылары үйде өздерінің ұрпақтары үшін не дайындайды? Әрине, көптеген тағамдар, көкөністер және ас астарында дәндер бар, бірақ сіз де макарон өнімдері мен тәтті тағамдар таба аласыз. Елдің барлық аймағынан тіркелген диетологтар балаларды тамақтандыруға арналған сүйікті стратегияларын, кеңестерін және рецепттерін бөліседі.
Pro Кеңес: Қажет емес
Тіркелген диетологтар дұрыс тамақтануды басымдылыққа ие болуы мүмкін, бірақ бұл олардың нәрлі тамақ өнімдерін дайындау және дайындау үшін шексіз уақыттары бар дегенді білдірмейді.
Танымал иттердің қажеттіліктерін қанағаттандыру және кешірімсіз кестелерді таңдау үшін сау таңдау оңай және жылдам болуы керек. Көптеген сарапшылар салауатты және қоректік параметрлерді сақтау үшін тағамдарды жоспарлау және үлкен пісіру және мұздатқыш камераларын қолдануды ойлайды.
Тамақтану сарапшылары тамақтануға келгенде, бәрі бірдей нәрсені жейтініне сенетін бір нәрсе бар. Қысқартылған тағам дайындау немесе кішкене баланың қыңырлығына тамақтану. Дититилер өздеріне қарсы палубаны жинауды талап ететіндіктерін біледі. «Бұл кешкі асқа өтуге, оны алуға немесе оны қалдыруға» қатаң сызық жасай отырып, балалардың өсіп-өнуіне көмектесетін және қызықтыратын жеуге келген адамдарға көмектеседі.
Әрбір тамақтану кезінде балаларға дұрыс тамақтану мүмкіндігі бар. Мұнда кейбір керемет мысалдар келтірілген.
Таңғы асқа арналған рецепт
Сарапшылар таңертеңгі асқа міндетті түрде келіседі! Таңертеңгі таңертеңгі дағдарыстың қысымы күшейе түседі, сондықтан оңай таңдау.
Жеміс пісірілген сұлы майы
Адина Пирсонның, РД-ның рецепті
Бұл ыдыс таңертеңнен алға шығып, ләззат алуға оңай.
- 6 кеспе сұлы
- 1 кесе қоңыр қант
- 2 шай қасық даршын
- 1 шай қасық тұзды жинайды
- 2 кесе сүт
- 4 жұмыртқа
- 1/2 кесе еріген сары май
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 3/4 кесе кептірілген қызанақ
- 1 кесе ұсақталған жаңғақ
- Торттың түбін жабу үшін, сүйікті жемістердің жеткілікті болуы
350F (175C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен ыдыста сұлы, қоңыр қант, даршын және тұзды араластырыңыз. Сүт, жұмыртқа, балқытылған сары май және ваниль сығындысын сығыңыз. Кептірілген қызанақ және грек жаңғағын араластырыңыз. Жеміс / мұздатылған / консервіленген жемістерді 9 × 13 дюймдік пісіру табағына салыңыз, түбін жабу үшін жеткілікті. Сұлы қоспасы бар жемісті жабыңыз және біркелкі тараңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.
Banana Oat Blender Muffins
Диана Райстың, РД-нің рецепті
Бұл балалар мен ересектер үшін тамаша тағамдар! Олар өте жылдам жасайды және қант қосылған жоқ, сонымен бірге олар қалған банандарды пайдаланудың керемет тәсілі.
- 3 үлкен банан
- 1 шыныаяқ шелектегі сұлы
- 2/3 стакан бадам тамағы
- 2/3 стақан сүт таңдау (мен тұтас сиыр сүтін қолдандым)
- 1/2 кесе крахмалсыз кокос түйіршіктері
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
400F дейін алдын ала қыздырғыш пеш. Майлы ашытқы немесе кішкене ашытқы тәрізді кастрюльдер. Барлық ингредиенттерді жоғары жылдамдықты блендер немесе тағамдық процессорға салыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз (бұл сұлы мен кокосқа сәл күлгін қалады).
Қуырғышты кәмпиттерге немесе шағын қаймақ табаларға құйыңыз. 20 минут пісіру (пісіру уақыты пісірудің екі өлшемі үшін де бірдей). Пісіретін ашытқыларды кастрюльден сым торына салыңыз, олар жеткілікті түрде салқындатылады.
Түскі және түскі ас рецептілері
Тіркелген диетолог Джилл Қала шын мәнінде отбасылық стильді тамақтандыруды ұсынады (әрқайсысы бірдей тағамдарды жеуі керек). Орталықта орналастырылған барлық тамақпен отбасылық стильде әртүрлі шығармашылық жолдарын қолданады және әрқайсысы өздері жұмыс істейді, немесе «Динамикалық бар» стилін безендіреді және қызмет көрсетеді.
Осы рецептілерді барлығын беріңіз.
Фетамадан жасымық нәзік көкөніс салаты
Джесика Фишман Левинсон, МС, РДН, CDN рецептісі
Салат үшін
- 1½ кесе пісірілген жасымық ( Трейдер Джо бумен пісірілген, дайын етті жасым)
- 1 кесе ағызылатын және тұз қосылған қоспа қосылған ноқат шаяды
- ½ кесе пісірілген қоңыр бұрышы
- ½ кесе кептірілген парсы немесе ағылшын қияры (Мен теріні ұстап тұрамын, бірақ қажет болса қабығы)
- ½ кесе фаза ірімшігі
- ¼ кубогының анар тұқымы (басқа маусымдарда таңдаған басқа жемістер)
- Аругула немесе аралас көк (міндетті емес)
Киім үшін
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 4 шай қасық зәйтүн майы
- 1½ шай қасық тұтас бидай дижон қыша
- 1½ шай қасық клен шырыны
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- Жаңа жер бұрышы, дәміне қарай
Үлкен ыдыста жасымықты, ноқат, бұрыш, қияр, фета және анар тұқымын біріктіріңіз. Кішкене ыдыс-аяқ немесе құмырада ыдысқа лимон шырынын, зәйтүн майы, қыша, сироп, тұз және бұрыш қосып, дәм татыңыз. Жасымық пицца көкөніс салатын салындыға құйыңыз және араластырыңыз. Қажет болса, аругулярдың немесе аралас жасылдардың төсегінде қызмет етіңіз.
10-минуттық One-Pan Lemon Chicken
Наталья Стасенко, MS, RD, LDN рецептісі
- 1 фунт тауық еті (3 кішкентай немесе 2 үлкен филе)
- тұз, дәміне қарай бұрыш
- 2 ас қасық сары май
- 2 ас қасық ұн
- 1 лимон, раундқа кесілген
Тауықтың төс еті ұзындығы екі-төрт тілге бөліңіз. Флэш бойы бірдей қалыңдыққа қол жеткізу үшін оларды аздап фунт алыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
Фитанды екі жағына ұнмен себіңіз және артық шайқаңыз. Сары май табаға салыңыз. Тауықтың кеудесіне сәл қайнатылғанша және пісіргенше, екі жағынан шамамен 3 минуттай қуырыңыз.
Тауықты тауыққа шығарып, фольгамен жабыңыз. Лимон тілімдерін табаға салыңыз, шырындарды босату үшін шпательмен аздап басыңыз. Тауықты тауыққа қосып, бірнеше минут бойы лимондар мен жылуды араластырыңыз.
Бәліш рецептілері
Балалар тамақ ішетін жерде тамақ ішуді жөн көреді, бірақ оларды кәмелетке толтыруға жол бермеңіз. Сондай-ақ қолмен ұсталған тағамдар сияқты жасы бар тағамдарды жасау маңызды. жасөспірімге арналған Carrot Cake Energy Bites құрды. «Оның кішкентай қолымен ұстап, ақуыз және талшықтың жақсы балансы.»
Сәбіз торты энергиясының есігі
Назима Куреши, МПХ, РД, КПТ рецептісі
- 1 шыныаяқ пиязды
- 1/2 кесе шыныаяқ сұлы
- 1/2 кесе сәбіз, ұсақ үгітілген
- 1/4 кесе қарасора тұқымы
- 1/2 шай қасық асқабақ бәліш дәмдеуіштері (немесе 1/2 шай қасық дәмі + 1/8 шай қасық зімбір ұнтағы + 1/8 шай қасық гель мускат жаңғағы)
- 1/2 шай қасық ваниль (міндетті емес)
- 1/4 шыныаяқ пісірілген шоколадты кокос (шабуылдарды жабу үшін қолданылған)
Азық-түліктік процессорда ұсақталған кокостан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Ингредиенттер бір-бірімен араласқанша және шар формасын қалыптастырғанға дейін араластырыңыз. Ылғал қолдарды қолданып, 1 дюймдік шарлар жасап, шөлмекке толы кокосқа бірден тураңыз. (Ескерту: араласуы қиын болса, 15-20 минут бойы салқындату керек).
Қызмет көрсетпес бұрын қуат шағуын кем дегенде 1 сағат бойы салқындатыңыз. Тоңазытқышта аптасына дейін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Тәтті емдеу
Тіпті тамақтану мамандары да тәтті тістерге ие. Олар қанттың толық шектен тыс кетуіне жол бермейтінін және отбасылардың диеталарындағы тепе-теңдікті атап өту керек екенін мойындайды. Мысалы, Аманда Брэттон, Рид, ол әдетте қыздарға түскі асты және пісте, ірімшік, алма және 1 немесе 2 Херсейдің поцелуетін тамақтандырады. Ол кәдімгі тағамдарды шектеуге тырысады, бірақ аптасына бірнеше күн балмұздақты ұнатады. Сара Пфлуградт, РДН, баланы тепе-теңдікті үйренудің маңыздылығын және бала кез-келген уақытта бір-біріне сүйікті (мүмкін, соншалықты салауатты емес) тағамдарын тамақтандыруға мүмкіндік беретін барлық тағамды бағалайтынын атап көрсетеді.
Жеміс мұздатылған йогурт итері
Эмили Кайл, MS, РДН рецепті
- 1 өте баяу банан
- 5 құлпынай
- 1 кесе ашық грек йогурты
- ¼ кесе кокос сүті
- 2 ас қасық таза үйеңкі шәрбаты
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Қосымша топтамалар: 1 шай қасық Goji жидектер , 1 шай қасық шикі какао түйіршіктер, ½ шай қасық ұсақталмаған кокос түйіршіктері
Блендерде барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Пісіруге құйыңыз. Қажетті ұңғымалармен жоғарғы. Кем дегенде 1 сағат мұздатылған.
Дәмді шоколадты жаңғағы майы «балмұздақ»
Сара Хилгерт Пфлуградт, РДН рецепті
- 4 орта банан
- 2 ас қасық ұнтақталған какао ұнтағы
- ¼ кесе шарап майы
- Міндетті ірімшігі: ұнтақталған жержаңғақ, қуырылған чипс, мини-шоколад чипсы
Баялды банандар және кесектерге кесіңіз. Тұмшапешке қойып, қатты мұздатқышқа қойыңыз (екі сағатқа дейін)
Тағамдық процессордағы мұздатылған банандарды какао ұнтағы мен араластырыңыз. Барлық банандарды біріктіру үшін жағын төмен түсіріңіз. Бірге дейін араластырыңыз және жаңғақ майы қосыңыз. Біріктірмейінше араластырыңыз. 4 ыдыс-аяққа және қосымша топырақтармен жоғарғы жағына шығарыңыз.