Минералды нұсқаулық
Мырыш - қалыпты өсу мен сау иммундық жүйенің функциясы үшін қажетті минерал . Ол протеин өндірісіне, ДНҚ синтезіне және жасушалардың бөлінуіне қатысады. Цинк әртүрлі химиялық реакцияларда жұмыс істейтін жүздеген ферменттер үшін де қажет және иіс пен дәмнің қалыпты мағынасы үшін өте маңызды.
Ұлттық ғылым академиялары, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі жасына негізделген мырыш үшін диеталық анықтамалық материалдарды (DRI) белгіледі.
Диеталық анықтамалар
1-ден 3 жылға дейін: тәулігіне 7,0 мг
4-тен 8 жасқа дейін: тәулігіне 12 мг
9-дан 13 жасқа дейін: тәулігіне 23 мг
14-тен 18 жасқа дейін: күніне 34 миллиграм
19+ жыл: тәулігіне 40 мг
Диеталық мырыш протеинге бай тағамдар, ет, құс, балық және теңіз өнімдерінде кездеседі. Острицілер мырышпен ерекшеленеді. Астық, жаңғақ, дәнді және сүт өнімдері мырыштан тұрады. Сіздің денеңізде мырыш үшін жақсы сақтау жүйесі жоқ, сондықтан сіз күн сайын мырышты қамтитын тағамдарды жеуіңіз керек.
Вегетарианцы, жүкті немесе емізетін әйел, алкоголь және ас қорыту жүйесі бар адамдар мырышқа бай тағамдарды немесе қосымша қоспаларды қабылдаудан пайда таба алады (алдымен сіздің дәрігеріңізбен сөйлесіңіз). Цинк уыттылығы диеталық қосымша ретінде өте көп мырыш алу кезінде мүмкін.
Мырыш жетіспеушілік белгілері
Мырыш жетіспеушілігі тәбет жоғалтуға, иммундық жүйенің жұмысының бұзылуына және тұтастай алғанда баяу өсуге әкелуі мүмкін.
Жіті жетіспеушілік шашты жоғалтуға, көз және тері проблемаларына, диареяға, дене салмағының төмендеуіне, ерлерде гипогонадизм мен импотенцияға әкелуі мүмкін. Жетіспеушілік диетада мырыштың жетіспеушілігінен немесе жұту кезінде туындауы мүмкін
Ішектің қабыну аурулары бар адамдар (ІТД) немесе асқазан-ішек операциясының кейбір түрлері мырыш сіңіре алмайды.
Жүкті әйелдер үлкен тәуекелге ұшырауы мүмкін, себебі ұрық көп мөлшерде қажет етеді. Вегетариандықтар қосымша мырышқа қажет болуы мүмкін, себебі көптеген өсімдік мырыштардың сіңірілуін азайтатын фитатта да жоғары.
Жетілу дамыған елдерде жиі кездеседі және ол балалар мен жас ересектерде сирек кездеседі. Мырыштың жетіспеушілігі көбінесе анықталмайды, себебі сарысуда мырыштың мөлшері (сыналған қан бөлігі) жасушаларда табылған соманы білдірмейді.
Мырыштың уыттылығы
Тым көп мырышты қосымша ретінде қабылдау бірден жүрек айнуы, құсу, спазм, диарея және бас ауруларын тудыруы мүмкін. Магнозды мырышпен күнделікті алу мыс пен темірге қиындық тудыруы мүмкін, иммундық жүйені бұзады және HDL холестерин деңгейін төмендетеді. Мырыш қосындылары кейбір дәрі-дәрмектермен де өзара әрекеттесе алады.
Ұлттық ғылым академиялары, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі витаминдер мен минералдарға күнделікті төзімді жоғарғы қабылдауды (UL) белгіледі. UL - денсаулыққа зиян келтірмеуі керек күнделікті (тағамдар мен қоспалардан) алуға болатын ең жоғарғы деңгей.
Цинк үшін күнделікті төзімді жоғарғы кіріс
- Ересектер: тәулігіне 40 мг
- Жасөспірімдер: тәулігіне 34 мг
- 9 жастан 13 жасқа дейінгі балалар: күніне 23 миллиграмма
- 4 жастан 8 жасқа дейінгі балалар: тәулігіне 12 мг
- 1-ден 3 жасқа дейінгі балалар: тәулігіне 7 мг
- 7 жастан 12 айға дейінгі нәрестелер: күніне 5 мг
- 6 айға дейінгі нәрестелер: күніне 4 миллиграма
Көздер:
Ұлттық ғылым академиясы, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі. «Диеталық анықтама кестелері мен қолданылуы». 2016 жылғы 16 наурызда қол жеткізілді. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Ұлттық көз институты, Ұлттық денсаулық сақтау институты. «Age-Related Eye Disease Study-Нәтижелері.» 2016 жылғы 16 наурызда қол жеткізілді. Http://www.nei.nih.gov/amd/.
Диеталық қосымшалар кеңсесі, Ұлттық денсаулық сақтау институттары. «Диеталық қосымшалар фактісі: мырыш». 2016 жылғы 16 наурызда қол жеткізілді. Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.