Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 163
Май - 10г
Көмірсулар - 11 г
Ақуыз - 10г
Жалпы уақыты 45 мин
10 мин дайындаңыз, 35 минут пісіріңіз
Қызмет 4 (әрқайсысы 1 1/2 шыныаяқ)
Таңғы ас немесе кешкі ас үшін осы танымал Солтүстік Африка тағамының рахаттаныңыз. Сондай-ақ, бұл жұмыртқада «жұмыртқалардағы жұмыртқалар» деп аталатындар жұмыртқа қызанақтар мен көкөністерді ыстық пышақпен жұтады. Консервіленген қызанақ жұлдыздық ингредиент болғандықтан, бұл ыдыста жаңа піскен қызанақтарға қарағанда көбірек антиоксиданттар бар. Қабынуды сөндіріп, осы бір пішінді ыдыстың қайнатпа партиясымен жігерлендіріңіз.
Құрамы
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- ½ сары пияз, кесілген
- 2 шай қасық чили паста (Sambal Oelek ұсынылған)
- 1 қызғылт қоңырау бұрышы, кесілген
- 1 сарымсақ сарымсақ, жіңішке кесілген
- 1 (28 унция) томаттарға ұшырауы мүмкін
- 1/4 шай қасық косер тұзы
- 4 үлкен жұмыртқа
- ¼ кесе фаза ірімшігі, сынған
- ¼ кубогының жаңа петрушки, туралған
Дайындық
- 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен пештегі қауіпсіз құмырада жылу майы.
- Пияз, чили пастасы мен бұрыш қосып, жұмсартатын 10 минут пісіріңіз.
- Сарымсақ, қызанақ және тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 1 стакан су құйып, қосымша 15 минут ішінде орташа ыстықта қайнатыңыз.
- Үлкен қасықты пайдаланып, қызанақ қоспасына құдықты басыңыз және әрбір жұмыртқаны жұмсақ етіп орналастырыңыз.
- Тұзды пешке аударып, 7-10 минут пісіріңіз немесе жұмыртқа қалағанша пісіргенше.
- Тұмшапештен алып тастап, ұнтақталған фета себіңіз.
- Ақжелкенді безендіріңіз және қызмет етуден бұрын суытыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Кейбір рецепттер көп мөлшерде тұзды шақырады, бірақ кейбір қосылған натрийді дәмді шөптер мен дәмдеуіштермен ауыстыруға болады.
Шашшықтың дәмді нұсқасы сіз үшін болмаса, чили пастасын зире немесе ысталған паприка тәріздес жұмсақ дәмдеуіштермен бір шай қасықпен алмастырыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Жұмыртқа жұмыртқаларын үзбеуге көмектесу үшін табақшаға нәзік құямай тұрып, оларды кішкене ыдысқа салыңыз. Жұмыртқалар қалағандай дайындалғаннан кейін (жұмыртқаның сарысы үшін шамамен 7 минут және қатты болғанда 10 минут) пита нанымен, қуырылған картоппен немесе қарапайым жасыл салаттармен жұмыс істейді .