Сіз сусыздандырудан аулақ болу үшін және сіз өмір сүріп жатқан ахуалға және климатқа байланысты денсаулығыңызды сақтап қалу үшін жеткілікті суды ішу туралы алаңдата аласыз. Күніне сегіз көзілдірік. Олар дәл осылай дейді, дұрыс? Шын мәнінде, судың күнделікті «дозасы» дәл болып табылатыны туралы көп ғылыми зерттеулер жоқ.
Сегіз көзілдірік күндік доктринаның таралуы 2012 жылы Австралиядағы Ла Тробе университетінде тамақтану профессоры Сперо Циндос жазған.
Австралия және Жаңа Зеландия денсаулық сақтау журналдарында жарияланған мақалада осы кеңестің пайда болу тарихы туралы және кейбір ағымдағы контекст суды тұтынудың ең төменгі нормаларына деген сенімнің неге соншалықты таралғандығын көрсетеді.
Циндустың пікірінше, 19-шы ғасырда альтернативті медицина дәрігерлері «гидрофатистер» деп атады, олар суды және оның көпшілігін әмбебап әдіспен қорғауға бірінші болып келді. Қазіргі уақытта Чехияның бір бөлігі болып табылатын Винсент Прессниц гидропатияның негізін қалаушы ретінде есептеледі. Оның «емдеуі» 1800-ші жылдардың ортасында Құрама Штаттарда, Австралияда және Еуропада су санаторийлерінің құрылуына себеп болды. Priessnitz және оның жақтастары тәулігіне 1,1-1,7 литр судың баламасын ішуге кеңес берді.
Таяуда Циндустың есебіне сәйкес, Ұлттық Ғылымдар Академиясы 1940 жылдардың ортасында күнделікті тұтынылатын калориялар саны бойынша судың қажетті мөлшерін байланыстыратын нұсқаулықты жариялады: әрбір калория үшін 1 миллилитр су.
Осы есептеуге сәйкес, күніне 2500 калорияны ішетін адам тәулігіне 2,5 литр су ішуі керек.
Судың сусыздандыру қаупі
Ауыр сусыздандыру қауіпті. Бұл сіңірді, мидың зақымдануына, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Кішігірім дегидратация іш қату немесе зәр шығару жолдарының инфекцияларын тудыруы мүмкін.
Тіс проблемалары ауыздан сілекейдің болмауына байланысты дегидратациядан пайда болуы мүмкін, бұл тіс қартаю проблемасы болуы мүмкін. Басқаша сау адамдарда құсу мен диареядан кейін дегидратация пайда болады.
Шамадан тыс ылғалдану қаупі
Сирек жағдайда адам тым көп су жұмсайды, гипонатриемия пайда болуы мүмкін. Гипонатриемия - ағзадағы электролит балансы, әсіресе натрий, күйзеліске түсетін ауыр жағдай. Қауіпті мидың ісінуі және өлуі мүмкін. Бүйрек ауруы мен жүректің тоқырау қабілеті сияқты кейбір жағдайлар гипонатриемияны тудыруы мүмкін, бірақ марафонның жүгірушілерінде үлкен жарыстан бұрын сұйықтықты артық тұтынатындар байқалады.
Су жеткілікті қанша?
Көптеген витаминдер мен минералдардан айырмашылығы, күнделікті суды тұтыну үшін минималды минимум жоқ. Азық-түлік және тамақтану жөніндегі Ұлттық Ғылым Академиясының мәліметі бойынша, су үшін «дұрыс қабылдау» жас және жыныс бойынша өзгереді. Бұл сандар диеталық сауалнама деректерінен алынғандықтан, олар шын мәнінде қанша адам тұтынатындығымен емес, қанша адам тұтынатыны туралы қысқаша ақпарат.
Ауқым өте кең: 51-70 жас аралығындағы ерлер үшін күнделікті тұтыну шамамен 1,9 литр, оның ішінде барлық тағамдар мен сусындардағы су көрсетіледі.
51-70 жастағы әйелдер үшін медианың тұтынуы тәулігіне 2,0 литрді құрайды.
Австралиядан Tsindos компаниясымен жүргізілген осындай сауалнама 1995 жылы жүргізілді. Бұл барлық көздерден оңтайлы суды еркектерге 3,4 литр, ал әйелдер үшін 2,8 литр болатыны анықталды, алайда респонденттердің 40% -ы бұл сұйықтықты пайдаланбады.
2008 жылы Американдық нефрология қоғамының журналы Пенсильвания штатының бүйрек мамандары Дэн Нгояну және Стэнли Голдфбарг әдеттегі 8 стаканға тән даналықты сұрайды. Олар ыстық, құрғақ климатта өмір сүретін адамдар мен суыққа толы адамдар судың қажеттілікке ие екеніне келісе отырып, сегіз күнделікті көзілдіріктің қажетті ғылыми дәлелдемелерінің жоқтығын көрсетеді.
Бұдан басқа, олар бүйрек тастарынан тыс кез-келген белгілі бір жағдайларға үлкен су алудың артықшылықтары туралы қайшылықты зерттеулерді көрсетеді, тіпті дәлелдеме бүйрек тасын алған адамдар үшін ғана дәлел.
Суды қабылдау және салмақ жоғалту
Кейбір зерттеулер судың көп мөлшерде ішуін салмақ жоғалтуға көмектеседі деп болжайды, әсіресе, егер су тұтынылса, қант сусындарын алмастырады. Tsindos, Negoianu және Goldfarb салмақ жоғалту туралы дау-дамаймен келісіп, ешқандай зерттеу күні бойы судың үлкен мөлшерін ішу ұзақ уақыт бойы калориялық тұтынуды азайтқанын дәлелдеген жоқ.
Кофе мен шай туралы не деуге болады?
Кофе мен шай сумен жасалады, сондықтан олар судың жалпы тұтынылуына «санады» ба, әлде олардың диуретикалық қасиеттерін өзіңіз қабылдаған сұйықтықтың артықшылығын білдіреді ме? Циндос «бұл шай немесе кофе тәрізді кейбір сусындардың диуретикалық әсері біршама азайтылған» деп болжайтын зерттеулерге сілтеме жасайды.
Төменгі сызық
Тым көп су және тым көп су денсаулыққа зиян келтіреді. Күн сайын қарапайым су түрінде сұйықтықты тұтынатын болсақ, біз денені ылғалдандыру деңгейіне ықпал ететін жеміс-жидек пен көкөніс сияқты өңделмеген тағамдардан су аламыз. Сонымен қатар Циндос атап өткендей, су мен теңдестірілген тамақтану дене үшін тек судан гөрі көбірек жұмсайды, бұл жиі назардан тыс қалады.
Ақыр соңында, күн сайын қанша су ішуге тура келетін болсаңыз, денеңіздің басшылығын алайық. Сізде орнатылған гидратометр: сіздің зәрді. Егер ол қараңғы сары немесе қызғылт түсті болса, немесе ол ерекше немесе күшті иіс болса, сіз дегидратизациялануы мүмкін, бірақ кейбір дәрілер несеп апельсинді айналдыра алады.
Сау несептің әдеттегі түсі ашық сары немесе сабан түсті, және ол сіз арқылы газетті оқуға жеткілікті анық болуы керек. Есіңізде болсын: сіздің денеңіздің кез-келген көзден, соның ішінде қартаюға қарсы диета бөлігі болып табылатын пайдалы жемістер мен көкөністерді, сондай-ақ ұзағырақ өмір сүруіңізге көмектесетін кофе мен шайды қолдануға болады.
Көздер:
Даниэльс М П, Попкин Б.М. «Суды тұтынудың электр қуатына және салмақ мәртебесіне әсері: жүйелі шолу» . 2010 ж. Қыркүй., 68 (9): 505-21.
Құрғату. Америка Құрама Штаттарының денсаулық сақтау саласының Medline Public Information Sheet.
Электролиттер мен су үшін диеталық анықтамалық материалдар бойынша суды, калийді, натрийді, хлоридті және сульфатты тақтаға арналған диеталық анықтамалар, диеталық анықтамалықтарды ғылыми бағалау бойынша Тұрақты комитеті. Ұлттық академиялардың баспасөз қызметі. 2005 жылдың 25 маусымында қол жеткізілді.
Фридрих Манц, «Ылғалдылық және ауру». 26 жоқ. suppl 5.
Гипонатриемия. АҚШ-тың Ұлттық денсаулық сақтау институттары.
Маргарет Маккартни. «Су құйылған ба?» BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan және Goldfarb, Stanley. «Just Add Water». Американдық нефрология қоғамының журналы : JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, 19 том, 6-шы шығарылым, 1041-1043.
Сперо Циндос. Австралия және Жаңа Зеландия денсаулық сақтау журналы «Бізге 2 литр күн су ішті ме?» . 36 том, 3-басылым, 205-207 беттер, маусым, 2012 жыл.