Теңіз жалпақ жасыл түстері, сонымен қатар теңіз балдыры қайдан табуға болады
Теңіз балдыры - денсаулығының айтарлықтай пайдасы бар әлеуетті ғажайып өнім. Көптеген жылдар бойы қытай, жапон және басқа да азиялық дақылдар құрғақ балдырға оралған тағамдарды жейді. Бірақ батыста теңіз балдыры толқындар жасайды. Виктория Бекхэм, оның біреуі теңіз балдырларымен ант ішуге ант береді. Теңіздің бұл жапырақты жасыл жеуін бастайсыз ба?
Білу.
Неліктен теңіз балдырығы сау?
Теңіз балдыры (анық) мұхиттағы өседі, мұнда көптеген минералдар мен басқа қоректік заттар жиналады. Бұл сондай-ақ өте қарапайым азық-түлік болып табылады, бұл дене ішіндегі сау заттарды босатып, жердің көкөнісіне қол жеткізе алмайтын көптеген витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етуді жеңілдетеді. Бұл қосымша сиыр диетаны араластыру үшін балдырларға жақсы тағам жасайды.
Теңіз балдырларында көптеген пайдалы заттар бар, олар денсаулыққа пайдалы. Ол талшыққа, май қышқылдарына және полифенолға бай (белгілі бір аурулардың қаупін төмендетумен байланысты антиоксидантты өсімдік қосылыстары). 2015 жылғы тамыз айында теңіздегі есірткі заттарының зерттеуі теңіз балдырларының 2 типті диабеттің алдын алу немесе емдеу үшін пайдалы болуы мүмкін қосылыстардың бар екенін көрсетті.
Нори (суда пайдаланылатын теңіз балдырлары) В12 витаминінің жоғары деңгейіне ие, бұл вегетарианшылар үшін өте жақсы таңдау. Сондай-ақ, құрамында Омега-3 май қышқылдары мен темір бар.
Теңіз балдыры Okinawan рационының құрамдас бөлігі болып табылады, Жапонияның тұрғындары ұзақ өмір сүретін адамдармен белгілі тағамдардың үлгісі.
Теңіз малдарының денсаулығы туралы талаптар
Азық-түлік қаншалықты дұрыс және қоректік емес екеніне қарамастан, маркетингтік адамдар мен денсаулық фанатикдары әрқашан талаптарды асып түсіруі керек. Денсаулығына қатысты мәлімдемелер мақтана алатын теңіз балдырына қатысты:
- сексуалдық қалауды арттырады (өйткені марганец бар)
- жараларды емдеуі мүмкін (2015 жылы қызыл теңіз балдырлары стандартты жараларды емдеуге ұқсас құрамдастар бар)
- рак ауруларының кейбір түрлерін емдейді
- холестеринді төмендетеді
- салмақ жоғалтады
Тамақты ешқандай сиқырлы оқшауламаса да, теңіз балдыры бірнеше әлеуетті денсаулыққа пайдалы тамақтанатын тағам.
Теңіз балды қалай жеуге болады
Теңіз балды жеудің ең оңай жолы - құрғақ теңіз балдырларының көмегімен, демалғыңыз келген тауық мейрамханаларында. Көптеген азық-түлік дүкендерінде осы орауыштардың пакеттерін («nori» деп аталады) таба аласыз. Теңіз балдыры жұқа кептірілген парақтарда келеді және барлық нәрселерді орау үшін пайдаланылуы мүмкін. Сондай-ақ, осы орауыштарды бөліп, құрғақ балдырлардан жасалған салатқа немесе басқа нәрлі құндылықтарды көбейтуге себіңіз. Осындай жеп болғанда, ол мүлде безвкусно. Теңіз балдырларын табудың тағы бір жері - мысо сорпасы сияқты азиялық сорпаларда (натрий мазмұнын ғана қараңыз).
Көздер:
Аралар, P. Теңіз балды жей аламыз. Times Online. 23 қыркүйек 2007 ж.
USDA нормативтік сілтемелері үшін қоректік деректер базасы, Release 20 (2007).