Цейлон шайы және оның кофеині бар ма?
Цейлон шайы бұрынғы Цейлон деп аталатын Шри-Ланкадан. Шай қара шай жапырақтары, жасыл шай жапырақтары немесе ақ шай жапырақтары көмегімен дайындалады және ыстық немесе суық болады. Сусынның жанкүйерлерінің айтуы бойынша, Цейлон шайының артықшылықтары метаболизмдегі жоғарылауды немесе аурудың төмендеуін қамтуы мүмкін. Бірақ бұл жеңілдіктердің барлығы клиникалық зерттеулерде дәлелденбеген.
Цейлон шайы дегеніміз не?
Жасалған жапырақтарға негізделген атаулардың көпшілігіне қарағанда, цейлон шайы шай жапырақтары өсірілетін орыннан аталады. Цейлон бір кездері британдық колония болды, ол әлемдегі ең ірі кофе өндіруші болды. Бірақ кофе индустриясы өсімдік ауруы (кофе-тот) себебінен сүрінгенде шай фермерлері инфрақұрылымды иеленіп, жаңа өркендеген саланы бастады.
Қазір Цейлонның жеті ауданы бар және әр ауданы өз климаты мен жерлері бар, сәл өзгеше дәмі мен сипаты бар шай шығарады.
- Қанды ауданы Шри-Ланка провинциясында орналасқан ең ескі аудан. Осы ауданнан шыққан шай қарқынды және толық жұмыс істейтін деп айтылады.
- Nuwara Eliya - таулы, таулы және ең жоғары биіктікке ие. Аудандағы шай алтын түске ие, нәзік және хош иісті.
- Уда Пусселва ауданы ылғалды және тұман. Бұл өңірдегі шай әдетте қараңғы және қызғылт болып табылады және раушан хош иісіне ие болуы мүмкін. Шай әдетте нәзік кейіпкері бар орта денеге ие деп сипатталады, бірақ қатты жауын-шашын күшті дәмі бар қараңғы шай шығаруы мүмкін.
- Ува ауданында құрғақ жел, кейде муссон жүйелері кездеседі. Климат хош иісті шайды майлы тегіс дәмімен шығарады. Томас Липтон осы аймақта шай шығарып, шайға дәм беру мәдениетін Америкаға әкелді.
- Димбула ауданы жыл бойы ылғалды және тұман. Шай алтын-қызғылт түсті реңкпен сергітетін және майлы болып сипатталады.
- Сабарагамува ауданында тәтті карамельдің белгісі бар шай шығаратын бай өріктер бар.
- Рухуна ауданы оңтүстік Шри-Ланка провинциясында орналасқан және толық емес хош иістендірілген және бірегей ретінде сипатталған «төмен өсірілген» шайды шығарады.
Шынайы Цейлон шайы пакетте бірегей лион логотипін көрсетеді. Logo Шри-Ланкадағы Tea Board компаниясына тиесілі және бүкіл әлем бойынша сауда белгіленеді. Льон логотипін көрсету үшін, өсірушілер Шри-Ланкада шай шығарып, шай шығарып, Шри Шанхай Шай Шай дәмін шығару қондырғысына мақұлдау үшін жіберуі керек.
Цейлон шайында кофеин бар ма?
Цейлон шайында кофеин бар, бірақ кеседегі кофеин мөлшері шай шығаратын жапырақтары мен дайындық әдісіне байланысты болады. Мысалы, шай пакеттері, әдетте, шай жапырақтарына қарағанда көбірек кофеин береді. Сондай-ақ, ұзын шайды ұзақ сусындандыру сізге көп кофеинді сусын береді.
Цейлон шайын Camellia sinensis зауытынан жасыл шай жапырақтары, қара шай жапырақтары немесе ақ шай жапырақтары шығарылуы мүмкін.
- Цейлон шайы жасыл шаймен жасалса, ол өте аз мөлшерде кофеин болады. Дәстүрлі жасыл шайдың шыныаяққа шамамен 35 миллиграмм кофеин бар.
- Цейлон шайы қара шай жапырақтарымен жасалған болса, онда ол көбірек кофеин болады. Дәстүрлі қара шай құрамында шамамен 50-90 миллиграмм кофеина бар.
- Егер Цейлон шайы ақ шай жапырақтары жасалса, онда ол алты кубометрден кішкене кофеиннің бір кесеге ие болуы мүмкін (кейбір шай ішіп жүргендер ақ шайдың кокуссыз деп санайды), бірақ сатып алатын түріне қарай көп болуы мүмкін.
Цейлон шайының артықшылықтары
Цейлон шайын ішудің артықшылықтары - бұл Қытай немесе Үндістан сияқты басқа аймақтардан шай ішудің артықшылықтары . Зерттеушілер ондаған жылдар бойы жасыл шай, қара шай және басқа шай түрлерін зерттеп, оң нәтижелерімен шай ішуге барады. Мәселен, шай көбінесе ақыл-парасаттылықты арттырады. Сусын сіздің метаболизміңізді арттыруға көмектесетін энергия деңгейлерін арттыруы мүмкін.
Сонымен қатар, қара және жасыл шай құрамында полифенол бар, оның ішінде катихиндер, флавоноидтар және таниндер. Полифенолдар өсімдіктерге негізделген химиялық заттар болып табылады, олар денсаулыққа пайдалы. Зерттеушілер флавоноидтерді маңызды денсаулыққа, оның ішінде қатерлі ісік ауруларының төмендеуіне байланысты тұтынған.
Зерттеулер жүрек ауруларын төмендету, қан қысымын төмендету және холестеринді төмендету арқылы шайды тұтынуға байланысты. Дегенмен, Ұлттық және Ұлттық интеграциялық денсаулық орталығының денсаулық сақтау орталығының мәліметтері бойынша, дәлелдемелер шектеулі және ол қатерлі ісікке жол бермеу үшін шайды пайдалануды ұсынбайды.
Цейлон шай жағымсыз әсерлері
Жанама әсерлерге байланысты Цейлон шайы әлемнің басқа бөліктерінде өндірілген шайдан еш айырмашылығы жоқ. Кез-келген кофеинді сусын ішкен кезде, әсіресе сусын көп мөлшерде тұтынатын болсаңыз, кейбір жанама әсерлер болуы мүмкін. Тым көп шай ішкеннен кейін бас ауруы, ауырсыну, қаттылық немесе қиындықтар болуы мүмкін. Бұл жанама әсерді азайту үшін шайды азырақ ішіп немесе күшті емес шай ішіңіз.
> Көздер:
> Цейлон шайы. Шри-Ланка шайының кеңсесі http://www.pureceylontea.com/index.php
> Жасыл шай. Ұлттық ұлттық денсаулық сақтау институты Қосымша және интегративті денсаулық сақтау ұлттық орталығы. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Хан Н, Мұхтар Х. Шай және денсаулық: адамдарға арналған зерттеулер. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008