Сіздің диетаңызға сортты қосыңыз
Кез келген алдын-ала дайындалған бидайсыз немесе глютенсіз тағамдық тамаққа қараңыз және ингредиенттер арасында күріш, жүгері немесе картоп таба аласыздар. Бұл крахмалдар бидай аллергиясы немесе целиак ауруы бар науқастарға арналған негізгі тамақтанудың негізгі түрлерінің бірі болып табылады.
Кішігірім танымал дәндер сіздің диетаңызға әртүрлі қосыла алады, ал көптеген тамақтану күштері болады. Мұнда алты жалпы емес астықты енгізу туралы.
1 - Амарант
Амарант, пигвидтің туысы, көбінесе ұн және бүкіл дән сияқты сатылады. Ол қоректік болып табылады, себебі ол ақуыздар мен талшықтарда жоғары, бұл оны вегетариандықтарға азық-түлік аллергиясы бар әсіресе пайдалы таңдау болып табылады.
2 - қарақұмық жармасы
Америкада көптеген адамдар қарақұмық құймақ немесе табаблюк түрінде қарақұмық жейді. Бұл дән дәмі бар дән раввиндердің салыстырмалығы және шығыс еуропалық тағам дайындауының негізі болып табылады.
Қарақұмық жармасы әсіресе қысқы уақытта түбірлік көкөністер мен қуырылған ет тағамдарымен жақсы жұмыс істейді.
Толық астық жармасы жарма ретінде сатылады. Толық астықты қарақұмық печенье кеспесі де қол жетімді, бірақ дәмді мұқият оқып шығыңыз, өйткені көптеген печенье кеспе қарақұмық және бидай қоспасын қамтиды.
Көбірек
3 - ұлт
Тұздың глютенсіздігі бар ма? Жауап: иә.
Африканың көп бөлігіндегі негізгі тағамдар, сіз ұнның ұнын күріш ұнымен бір-бірімен алмастыра аласыз және ол бүкіл күйінде кусцус үшін жақсы алмастырады.
Millet жұмсақ, біраз дәмді дәмі бар және тағам пісірер алдында құрғақ табада тостаған кезде жақсы дәмі бар.
Таңғы астық астық дәнін қолданып көріңіз
4 - Quinoa
Квиноа жақсы себепке байланысты «супер астық» деп аталады. Бұл глютенсіз бидай баламасы ең ақуызға бай астықтың бірі болып табылады және витаминдер мен минералдармен қоректенеді.
Квино макарон өнімдері кеңінен танымал; Сіз сондай-ақ тұтас хиньон және квиноа ұнын таба аласыз.
Керинаның дәмін ұмытып кете алмайтын сапарин деп аталатын ащы жабынды кетіру үшін оны дайындамас бұрын тұтас дәндік квиннаны бірнеше рет шайыңыз.
5 - Teff
Эфиопияда тоф - бұл инжера деп аталатын дәстүрлі, жұмсақ, қытырлақ пияздың негізгі құрамдас бөлігі . Азық-түлік дүкендерінде немесе азық-түлік дүкендерінде кішкентай тұқым мен ұнты таба аласыз. Америка Құрама Штаттарында баяу американдықтар кеңінен таралғандықтан, олар көбінесе целиак ауруларының диагноздарына байланысты.
6 - Жабайы күріш
Жабайы күріш күрішке ұқсас болуы мүмкін, бірақ ол шынымен де байланысты емес. Бұл «қалыпты» күріш ыдыстарынан қарқынды өзгереді.
Жабайы күріш пісіруге көп уақыт жұмсайды, сондықтан оны тағам дайындау уақытын және сұйықтық мөлшерін өзгертпестен рецепттердегі басқа ақ немесе күріш күріштің орнына қолдануға болмайды.
Сондай-ақ, нарықта ерекше пісірілген және ұнтақталған өнімдерге жағымды нәзіктік беретін жабайы күріш ұны да бар.