Gravy - көптеген мерекелік тағамдардың маңызды бөлігі. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, онда сіз өзіңіздің тағамыңызға тұздықты салғанша үй тапсырмасын орындағыңыз келуі мүмкін. Көптеген дәмді рецепттер калорияда жоғары. Дегенмен, калорияларды азайту үшін бірнеше ақылды жол бар.
Gravy калориялары
Кэмпбелл немесе Хайнц сияқты фирмалар дайындаған майсыз түрік сүйегі ішінде 20 калория бар, ал олардың қалыпты түйіршіктерінде шамамен 30 калория бар.
Бұл жаман емес деп айтады ма? Аулау - бұл тек қана 1/4 кесе шырын сыққыш болып табылады. Көптеген адамдар біздің тағамның үстіне құймай тұрып, азықтарды өлшейді. Бір қызметтен артық тұтыну оңай.
Кілегей сүйегі көп мөлшерде калория болады. Дайындалған қаймақ етінің 1/4 шыныаяқына 45 калория бар. Шұжық сүйектері калорияларда, тіпті 1/4 кеседе 70-де жоғары.
Үйдегі губеядағы калория
Сіз өз үйіңізде сыпырасыз ба? Егер қоректік, ұн мен судың стандартты грави рецептін жасасаңыз, онда 1/4 шыныаяққа арналған тек 15 калория бар. Бірақ бұл жерде кальцийді санау қиын болуы мүмкін. Көптеген дәстүрлі грави рецептері сары май мен кастрюльден тазартуға шақырады. Егер сіз осы майлы ингредиенттерді қоссаңыз, қаншалықты қосылатыныңызға байланысты калориялардың саны есептеледі. Кейбір есептеулерде калория санының 2-унцияға қызмет көрсететін 45-тен 50-ге дейінгі калориялары бар.
Төмен калориялы грави рецептін табу
Егер сіз Ризашылық күнімен тамақтанғыңыз келсе, оны үйде жасаңыз.
Дайын тұздықта майдың және калорияның мөлшерін азайтатын бірнеше жақсы рецепт бар. Төменде калориядан төмен рецепт табу бойынша кеңестер берілген:
- Төмен салмақты сілекей жасаңыз : Сокциядағы калория негізінен көмірсулар мен майлардан келеді. Аз мөлшерін азайту сіздің сүйікті калорияңызды азайтуы мүмкін.
- Кілегейге арналған рецепттерден аулақ болыңыз. Сіз кептірілген сүтті алмастыра аласыз, бірақ бұл ақырын гравийге әкелуі мүмкін.
- Шырын сығындысы рецептерінен, әсіресе кілегейді қамтитын рецепттерден аулақ болыңыз.
- Сары майға арналған рецепттерден аулақ болыңыз.
Майлы және калорияларды өзіндік гравямен азайту
Тұтас табуреткаларды пайдаланып үйдегі сүйегі бар кезде, майдың көп бөлігін жою арқылы калорияны азайтуға болады. Егер сіз ұнмен дәмдеу үшін пайдаланылса, ұнмен араласқан май май құйып кетуіне әкеледі. Оның орнына, етдің дәмін сақтап, жүгерішінің қалыңдататын құралы ретінде қолдануға болады.
- Май сепараторы шыныаяқтарын тек қана майсыз бөлікті ғана ұстап тұру үшін қолданғыңыз келетін кез келген сұйықтық табаға арналған кастрюльге пайдаланыңыз.
- Қуыруға арналған табаға 5 минут бойы құйылған табаны қыздырып, кастрюльден жасалған битаны табаның түбінен қырқу арқылы құйыңыз.
- Май сепараторының шкафына күйіп кетуден сақтандыратын ыдысты шайыңыз және май жағу үшін майсыз бөлікті пайдаланыңыз.
- Майды кетірудің балама әдісі мұз текшелерін дриппингке қосып, мұздатқышта 10 минутқа орналастырады. Майы қатты нығайтылады, оны алып тастап, қалғандарын сығымдау үшін пайдаланыңыз.
- Сүтпен және жүгері сүтке немесе сүтті сүтпен және жүгері ұсақтағымен жасаңыз. 1/4 кесе шырын сыққышты немесе сумен араластырып, 4 кесе шырын сыққыш пен майсыздандырылған ыдысқа қосыңыз. Оны үш-бес минут бойы араластырып, қайнатыңыз.
> Дерек көзі:
> USDA тамақ құрамының деректер базасы. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі.