Келіңіздер, онымен кездесуге болады: егер сіздің достарыңыздың 10-ы сауалнамаға қатысса, кем дегенде олардың жартысы француздық картошканы сүйікті тағам ретінде қабылдай алады. Бірақ жылдам тағам мейрамханасында орта есеппен 400 калория және 20 грамм май бар болғандықтан, диетаға арналған рецепттер абсолютті түрде қажет. Міне, үйде өзіңді кінәлі емес картопты ұрлау керек.
Құралдар
- Пісіру парақтары мен пеш: Дұрыс, бұл француз картоптары қуырылған емес, пісіріледі. Және олар өте дәмді. Бір-екі ірі пісіру парақтары (плюс сіздің пеш, әрине) - бұл қажеттіліктер. Сондай-ақ ыңғайлы? Тұмшапештің термометрі сіздің пешіңізді алдын-ала қыздыруды қамтамасыз етеді. Пештің қанша дисплейі дұрыс емес екеніне таң қаласың.
- Nonstick Spray: Бұл заттар сіздің тағамыңыздағы штапель болуы керек. Атауынан көрініп тұрғандай, бұл азық-түлікті тамақ пісіріп жатқан нәрсеге жабыстыруға көмектеседі. Ал пісірілген француз фридері жағдайында сырттағы қосымша қытырлақ болады. Егер сіз тұрақты майды орнына қолдансаңыз, сіз бір ас қасықтан 120 калория мен 14 грамм май қосасыз. Сондықтан қажет емес.
- Crinkle Cutter: Сіз аз калориялы француз пісіруге мүмкіндік бермей тұрғанда, қытырлақ пісіргіш сіздің пісіруіңізді кем дегенде 34 пайызға жағымды етеді. Өзіңіз жасаған таныс таяқша жоталары сіздің француз фри картоныңызды шынайы сезінеді. Бұдан басқа, шірік кескіштері картоп пен басқа да қатпарлы көкөністерді кесуге арналған.
Негізгі ингредиенттер параметрлері
- Шырын сыққыш : Кінәсі жоқ картопқа арналған көкөнісім - бұл сирек кездесетін сквош. Дәмі мен құрылымы тәтті картопқа өте ұқсас, алайда сквош крахмалды карбалардың және калорияның жартысына жуығын құрайды. Шикі сквоштың әр унциясы 13 калориядан және жарты грамм талшықтан тұрады. Сквош тұқымын сөлін пісірер алдында ғана салмаңыз.
- Turnips : Бұл француз фритюрін түзетудің керемет дәмді тәсілі, әсіресе сіз тәтті картоп дәміне қарағанда классикалық картоп дәмін қаласаңыз. Оған аздап қырыққабат дәмі бар - бұл фантастикалық сквуд-своп. Шырмауықтардың унциясына 8 грамм талшық пен тек 8 калория бар. Орташа орташа айналым шамамен 12 унцияны құрайды - барлығы 95 калория.
- Сәбіз: тағы бір таңқаларлық тамаша қуырылған базасы. Бұл свопты ұнататын тәтті картоп фрайлерінің жанкүйерлері көреді. Шикі сәбіздің унциясы 12 калориядан және талшықтың грамымен ғана ерекшеленеді. Олар басқа біреулер сияқты қатты қытырлақ емес, бірақ керемет дәм.
- Руслан картоптары : Кейде картопқа негізделген француз картоптары ғана жасайды. Қытырлақ сырты мен нәзік іштері керемет дәмді. Егер сіздің үлесіңізді бақылайтын болсаңыз және менің пісірілген емес, қуырылған әдісімен ұстанатын болсаңыз, онда сіз оларды кінәсізсіз пайдалана аласыз. Әр шикізат картопта 22 калория, сонымен қатар жарты грамм талшық бар. Картопты таразылау өте маңызды. Орташа бұршақ картоптың салмағы 6 унцияны құрайтын жалпы түсінік бар, бірақ біздің сынақ асымызда 12 унцияны тапқан дәлірек.
- Half 'n Half: картопты пайдаланып, картоптың үлкен бөлігін алудың ең жақсы жолы - «жартысын» өту. Тәтті картоп парфюмерлі сквош немесе сәбіз жақсы. Руслан картоптары шалпақпен жақсы.
Құрамында артық ингредиенттер
- Жемістер: Мен француз фриерін дәмдеуге келгенде, әдетте, пурист болып табыладым - біраз қалың тұз - бәрі қажет. Егер сіз заттардың дәмін татып көргіңіз келсе, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы және чили ұнтағымен тәжірибе жасаңыз. Немесе фарфорды даршын және кейбір калориялы тәттілендіргішпен тәтті сығуды беріңіз.
- Тұншығуды азайтатын соустар: Кетчуп - бұл айқын таңдау, ал калорияда шамамен 15 асхана қасық бар. Барбекю соусы да жақсы - 45 калориядан немесе 2 ас қасықтан тұратын тағамды бірден іздеңіз.
Қалай
- Пешті 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын (немесе екі) тозаңды шашыратпаңыз.
- Өзіңіздің көкөністеріңізді тазалап, оны найзалар / француз пішінді кесектерге кесіңіз. Артық ылғалдылықты кетіріп, дәмдеуіштерге себіңіз.
- Қағазды параққа (парақтарға) біркелкі орналастырыңыз. Оларды қаптамаңыздар, немесе олар ақтаңыздар.
- Қытырлақ болғанға дейін пісіріңіз және жарты жолда, 30-40 минут қайнатыңыз. (Уақыт картаңыздың өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін.) Таңдаулы шұңқырмен бірге қызмет етіңіз.
Кінәсіздікке арналған рецепттер, азық-түлік табыстары, кеңестер мен басқалар үшін тегін күнделікті электрондық хаттарға жазылыңыз немесе Ашық қызға барыңыз!