Kahlua құрамында бидайдан алынған алкоголь бар
Кофе дәмі өте танымал ерітінді Kahlua глютенсіз болып табыла ма, жоқ па айту қиын. Төменгі жол - бұл кейбіреулер үшін жақсы болуы мүмкін, бірақ, сөзсіз, глютенсіз болып табылатын басқа адамдарда проблема туындайды.
Kahlua компаниясының өндірушісі, Pernod Ricard USA, алкоголь өнімдерін өндірушілердің көпшілігі сияқты, өз өнімдерінде ингредиенттерді де ашпайды.
Бірақ, Kahlua кейбір адамдарға глютенсіз диетадағы проблемаларды тудырады, бірақ басқалардан басқа: Kahlua құрамында үш глютен дәнді (бидай, арпа және қара бидай) бір немесе одан да көп мөлшерден тазартылған спирт бар.
Глютенсіз диетадағы көптеген органдар дистилляция процесі зиянды глютенді протеинді жойғанымен, целиак ауруы немесе целий емес глютенді сезімталдығы бар көптеген адамдар симптомдардан зардап шекпей, глютенді астық алкогольдік сусындарды ішуге болмайтынын айтады.
Кахланың глютенсіз күйі туралы мәліметтер
Бірнеше жыл бұрын «Pernod Ricard» АҚШ Кахланы глютенсіз деп санайтын. Дегенмен, АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес жөніндегі басқармасы глютенсіз затбелгілеу туралы ереже күшіне енгеннен кейін, өндіруші оны тоқтатты.
Оның орнына, Pernod Ricard USA, енді дайын өнімде глютенді сынамайтынын айтады. Ликваның ингредиенттері өзгерген жоқ.
Дегенмен, глютенсіз затбелгілеу туралы ережелерді өзгерткеннен кейін, компания қазір Kahlua-ның глютенсіз екендігімен ұқыпты.
Kahlua Gluten-Free ма, жоқ па?
Өндірушінің хабарлауынша, Kahlua ингредиенттері: жоғары фруктоза жүгері сироп / қант, қамыс рухы, кофе сығындысы (сарымсақ, қант, су, карамель), бейтарап астық рухы, су және шарап.
Карамель глютен дәндерінен шықпайды, бірақ бейтарап астық спиртінде бидайға негізделген спирт бар, дейді өндіруші.
АҚШ-тың «Pernod Ricard» компаниясының өкілінің мәлімдемесіне сәйкес, Kahlua дәнді дақылдардан (бидай, арпа, қара бидай және сұлы туралы айтады, бірақ ликерді дайындау үшін пайдаланылатындығын көрсетпейді).
Қазір, жоғарыда айтқанымдай, көптеген сарапшылар дистилляция зиянды глютенді протеинді жояды деп санайды. Дегенмен, көптеген адамдар әлі күнге дейін асқазанға тәуелді глютенді ішімдікке қатты әсер етеді деп санайды және сондықтан Кахлаға жаман әсер етуі мүмкін.
Мұның бәрі қарапайым (кейбіреулер «классикалық» Kahlua деп айтуға болады). Сонымен қатар, Pernod Ricard-тың АҚШ-тағы «Kahlua» маркалы ликерлік дәмі өндіріледі, оның ішінде: Chili шоколады, асқабақ дәмдеуіштері, тұздалған карамель, бұрыш жалбыз, жаңғақ, мочка, француз ваниль, Midnight және cinnamon spice.
Компания осы дәмді ликерлерге арналған ингредиенттер туралы ешқандай ақпарат бермейді. Сіз олардың қарапайым Kahlua негізі (және глютен дәндерінің алкоголь бар) жасалды деп болжауға болады. Дегенмен, қосымша глютен бар ингредиенттердің қосылуы туралы білуге болады. Сондықтан целий ауруымен немесе целий емес глютенді сезімталдықтың барлығының айқын болуы керек.
Кахланы қосатын коктейльдер
Егер сіз Kahlua-дан кету керек болса, онда сіз ликерді қосатын белгілі коктейльдер мен басқа да сусындардан аулақ болуыңыз керек.
Көптеген адамдар, әсіресе мерекелік тағамнан кейін, Kahlua-нің кофе немесе кофе-кафедағы сілкілеуін қойды. Сонымен қатар, танымал коктейлдер Kahlua ингредиент ретінде әрқашан немесе жиі қамтиды:
- Ақ орысша
- Қара орыс
- Эспрессо Мартини
- Сульфид
- Мұздатылған сульфид
- Brave Bull
- B-52 ату
- Лонг-Айленд мұздатылған шай
Бұл сусындардың кейбіреулері Kahlua-ден тыс глютен негізіндегі ингредиенттерді де қамтуы мүмкін, сондықтан сізде Kahlua проблемасы болмаса да, сіз өзіңіздің тиісті тексерулеріңізді жүргізіп, сіз өзіңіздің коктейліңізден барлық ингредиенттерді тексеріңіз. тапсырыс беру.
Оның сөзі
Өкінішке орай, сіз Kahlua-ға жауап берсеңіз немесе болмасаңыз, сынақтар мен қателіктерді анықтауыңыз қажет - кейбір адамдар реакциялар туралы есеп береді, ал басқалары бұл дұрыс.
Егер сіз бұрынғыдай Kahlua-ді сынамаған болсаңыз, әсіресе сығынды белгілерін басқа глютенді астыққа негізделген алкоголь өнімдерінен, мысалы, «делюстрацияланған» арпадан жасалған сыра , сондай-ақ гин мен бурбонның көптеген түрлері .
Бақытымызға орай, үйдегі кофе ликерін жасау өте оңай (онда көптеген рецептер бар, сондықтан сіз өзіңізге ең жақсысын тапқанға дейін эксперимент жасай аласыз). Егер Сіз өзіңіздің глютенді дәндерден бөлінген алкогольдік сусындарға әсер етсеңіз, онда өзіңіздің ликеріңізді жасау үшін глютенсіз арақты (арақ, дәстүрлі бидайдан және / немесе қара бидайдан басқа нәрседен жасалған) пайдаланасыз.
Бір соңғы ескерту: Егер сіз сүт ақуызы казеиніне де жауап берсеңіз, бірнеше Kahlua бренді - әсіресе Drinks-To-Go және Ready-To-Drink өнімдері құрамында казеинді қамтиды.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.