Provencal тауық еті

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 352

Май - 16г

Carbs - 20 г

Ақуыз - 32 г

Жалпы уақыты 80 мин
30 мин дайындаңыз, 50 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 6 (1 2/3 шыныаяқ)

Бұл қонақтарды қызықтырған кезде қызмет етуге болатын түрлі-түсті және дәмді тағамдар. Жақсы жаңартылады, сондықтан ол жексенбіде дайындалу үшін жақсы үміткер болып табылады, ал апта ішінде төменгі FODMAP түскі немесе кешкі асқа арналған жоспарланған қалдықтары бар.

Құрамы

• ½ фунт швейцариялық шарды
• 1 ас қасық плюс 2 шай қасық сарымсақ-тұндырылған зәйтүн майы, бөлінген
• 6 безендірілмеген, былғары етіксіз тауықтың жамбастары, шамамен 1 ¾ фунт
• ¼ шай қасық тұз
• ¼ шай қасық жаңа жер қара бұрыш
• ½ ірі қызыл бұрыш бұрыш, қиылған
• 1 үлкен сәбіз, қабығы аршылған және дәмді
• ½ кесе ұсақталған кесеак
• ¾ кесе ұсақ туралған пияз жапырақтары
• 1 14,5-унция қызанақты біткен болуы мүмкін
• 1 ас қасық Herbes de Provence
• ½ фунт қызыл картоп теріге, 1/2 дюйм бөліктерге бөлінген
• 1 стакан су
• 15 каламата зәйтүн, тұздалған және кесілген

Дайындық

1. Швейцариялық шарды кесіп тастаңыз және оларды кесіп тастаңыз ¼-дюйм қалың бөліктерге; жапсырмадан бөлек ұстап тұру. Жапырақтарды кесіп тастаңыз ½-дюймдік таспаға, содан кейін оларды басқа бағытта үштеніне кесіңіз.
2. Үлкен, ауыр кастрюльде немесе голландиялық пеште орта орташа жылуда 1 ас қасық май құйыңыз. Тауықтың барлық сандарын тұз бен бұрышқа себіңіз де, оларды екі жағына қоңыр шашқанша қоңыр шашыңыз.

1. Тауықтың бөліктерін ыдысқа шығарып, бір жағына қойыңыз. Кәстрөлге 2 шай қасық май қосып, қызыл бұрыш, сәбіз, күлгін, пияз жапырақтарын қосып, шәйнекті кәстрөлге құйып, жұмыртқанға дейін 4-5 минут қайнатыңыз.
2. Тауықты тауға салыңыз және шырындар, Herbes de Provence, картоп және 1 стакан су қосылған қызанақ қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
3. Шайыр жапырақтары мен зәйтүндерде араластырыңыз, жапырақтары жұмсақ болғанша және картоп пісіргенше шамамен 5 минут пісіріңіз. Тасымалдағышты табаға салып, ыстыққа жеткізіңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Хербэс де Прованс жоқ па? ½ шай қасық кептірілген, ұнтақталған розмарин, 1 шай қасық кептірілген орегано, 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл және ½ шай қасық кептірілген тимьянь.

1 кішкентай цуккиниді және 1 орташа шоколаны алмастырады. Сызықты ұзындығы бойынша тоқсан, содан кейін оларды ½ дюйм қиғаш кесектерге кесіңіз.

Бұл рецептті майдың төменгі жағына қою үшін, тауық еті саңырауқұлақтарын тауық етектерінің орнына пайдалануға болады.

Ірі тауық еті қайнатпас бұрын әрқайсысы 2 немесе 3 бөлікке кесіледі.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Швейцариялық шәрбат құмды болуы мүмкін, сондықтан мұқият жуыңыз, әсіресе сабақтарының.

Үлкен жейделер бұқылған квинованы, майшаны немесе қарақұмықтың үстінде жұмыс істейтін осы шырынды қуана алады.