Тұтынушы ретінде сізге табуға болатын ең пайдалы тағамдарды сатып алуға қызығушылық тудыруы мүмкін, яғни тағамдық жапсырмалардан тамақтану және денсаулық туралы ақпаратты жинау керек. Ақпараттың екі көзі - тамақтану фактілері белгісі мен орамның артқы жағында немесе жағында орналасқан ингредиенттер тізімін қамтиды.
Талап етілген белгілерден басқа, сіз жапсырмасының алдыңғы жағында денсаулығы немесе тамақтану туралы көптеген мәлімдемелерді таба аласыз.
Бірыңғай талап - «табиғи», «табиғи-табиғи» немесе «табиғи ингредиенттермен жасалған». Азық-түлік өндірушілер осы терминдерді қолданғанда нені білдіреді?
«Барлығы табиғи»
Merriam Webster сөздікке сәйкес, азық-түлік әлеміне сәйкес келетін «табиғи» анықтамасы «түпнұсқа: табиғатқа шынайы ұқсас». Демек, барлық табиғи тағам таза, табиғи күйіне жақын болуы керек. Өңделген азық-түліктерді өзінің табиғи күйіне жақындатуды елестету қиын, себебі көптеген ингредиенттер дүкен сөрелеріне қоймас бұрын қандай да бір өзгерістерге ұшырайды.
Әрине, наным сен үшін жасанды ингредиенттерден әлдеқайда жақсы нәрсе болады. Дегенмен бұл дұрыс немесе мүмкін болмауы мүмкін ( фолий қышқылы , мысалы, В дәруменінің жасанды формасы, ол пайдалы), «табиғи» сөзін азық-түлік өнімдерінде көру бұл дегеніміз не деп үміттенетінін білдірмейді.
FDA «табиғи» туралы не айтады?
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы тамақ өнімдері мен тамақтанудың қандай түрлеріне оралған тамақ өнімдеріне арналғандығын анықтайды. Мысалы, FDA-де «органикалық» деген сөзді тамақ жапсырмасында қолдану талаптары бар. Өкінішке орай, FDA-да табиғи өнімдерге арналған ресми анықтамасы жоқ, сондықтан олардың «табиғи» сөзін пайдаланудағы ресми позициясы «агенттік тағамның қосымша түстері болмаса, жасанды хош иістендіргіштер немесе синтетикалық заттар.
Қандай да бір ресми реттеу болмаса, тұтынушы азық-түлік өндірушілерге сенім артуға тиіс. «Барлық табиғи ингредиенттермен» жасалынған тамақ өнімі әлі күнге дейін гормондар, ГМО , глютен немесе кейбір тұтынушылар алаңдатуы мүмкін. Табиғи өнімдерді органикалық түрде өндіруге тура келмейді және бұл ауыл шаруашылық малдарына жақсы емделуді білдірмейді. Табиғи табиғи тағамдар калория, май, натрий немесе қант сияқты жоғары болуы мүмкін.
Қысқаша айтқанда, егер сіз «барлық табиғи» сөзін азық-түлік пакетінде көріп жатсаңыз, өнімнің сіз үшін және отбасыңыз үшін жақсы екенін білу үшін әлі де кішкене қазуды жасау керек.
Табиғи тағамдарға арналған сатып алу туралы кеңестер
Азық-түлік дүкенінде барлық табиғи өнімдерді сатып алғыңыз келсе, не істеу керек. Әлбетте, көптеген жаңа өнімдер табиғи болып табылады, өйткені бұл өзгермейтін және әдеттегі күндері не бірнеше апта бұрын жиналған нәрсе. Картоп табиғи болып табылады, дәл осылай. Алма немесе апельсин сияқты.
Өңделген тағамдарды қараған кезде барлық жаратылыс тұжырымдамасы күрделене түседі. Біріншіден, өңделген өнімдердің бәрі жаман емес екендігін атап өту маңызды. Сүт пен сүтті алмастырғыштар, ет, теңіз өнімдері және мұздатылған көкөністер - сіз үшін жақсы болуы мүмкін өңделген тағамдардың мысалдары.
Ет, құс және балық
Ең аз мөлшерде сиыр еті мен шошқа еті, жаңа піскен тауық еті және жаңа піскен немесе мұздатылған теңіз өнімдері сияқты аз мөлшерде өңделетін заттарды таңдаңыз.
Шұжық және бекон тәрізді ет өңделген жасанды хош иістендіргіштер немесе консерванттар болуы мүмкін, сондықтан сатып алу алдында ингредиенттер тізімін тексеріңіз.
сүт өнімдері
Тұрақты сүтке ірі қара мал өсіру гормоны болуы мүмкін, бұл адамдарға зиян келтірмейді, бірақ егер сіз оны болдырмасаңыз, BGH-тегін сүтті іздеңіз. Егер сіз йогурт үшін сатып алсаңыз, тек йогурт, жеміс, бал және жаңғақтар бар қарапайым йогурт немесе сортты іздеңіз. Боялған йогурттар жиі жасанды бояулар, әсіресе балаларға бағытталған.
Тағамдық тағамдарды дайындау
Көптеген печеньелер, чипстер, крекер немесе басқа тағамдық тағамдар шынымен табиғи болады, бірақ егер сіз дүкеннің табиғи өнімдеріне баратын болсаңыз, кейбір табиғи ингредиенттермен жасалатын мәлімдемелерді көруге болады.
Бұл олардың сіз үшін жақсы екенін білдірмейді. Тамақтану туралы фактілер мен ингредиенттерді негіздеу үшін этикеткадан ары қарай сырғытыңыз.
Нан және жарма
Балалардың дәнді-дақтары жасанды бояулармен жиі түседі, бірақ сіз қызылша шырыны сияқты табиғи түстермен боялған брендтерді таба аласыз. Есіңізде болсын, барлық астық тазартылған ұнға қарағанда жақсы, ал қанттың «табиғи» формалары тазаланған қант сияқты калорияларда жоғары.
Сөзден шыққан сөз
Барлық табиғи өнімдерді сатып алу идеясы жақсы, пайдалы идея сияқты көрінеді, бірақ FDA сөзді пайдалануды реттемегендіктен, ең жақсы қораптағы тағамдарды табу үшін ингредиенттер тізімін және тамақтану фактілері белгілерін қарап шығу қажет.
> Көздер:
> Америка Құрама Штаттары Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. «Табиғи» тамақ белгісінде «деген мағынаны білдіреді.»
> Америка Құрама Штаттары Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. «Тамақ өнімдерін таңбалауда» табиғи «.